Riduci la CO₂
in ogni cucina.
Eaternity Gastro calcola e ottimizza l'impronta climatica e l'impatto sulla salute dell'intero menu - in tutte le sedi, ricette e fornitori.
Due modi per
iniziare.
Che tu sia un ristorante indipendente o un catering aziendale, Eaternity Gastro si integra nel tuo flusso di lavoro attraverso due opzioni flessibili:
Integrazione Interfaccia Personalizzata
Catering a contratto, catene di ristoranti o clienti che necessitano di integrazione scalabile, automazione e supporto informatico diretto.
Integrazione diretta con il tuo sistema di cucina o approvvigionamento esistente
Invia ricette e ingredienti tramite l'interfaccia di programmazione delle applicazioni
Ottieni punteggi climatici, ambientali e di salute in tempo reale
Supporta caricamenti in blocco di acquisti e report mensili
Integrazione Partner
Ristoranti indipendenti e chef che esplorano la sostenibilità in un piccolo numero di cucine, o utenti esistenti dei nostri partner supportati.
Lavora con uno dei nostri partner software affidabili che già integrano Eaternity Gastro
Scegli la soluzione che meglio si adatta alle dimensioni della tua cucina e al flusso di lavoro, le opzioni includono: MenuManager, CloudMenu, Optisoft e altro
Visualizza istantaneamente i punteggi climatici (CO₂, acqua, benessere animale, foresta pluviale) e di salute
Nessuna integrazione richiesta
A partire da
€2,268 year / site
Partner software supportati
Prova Gastro con la nostra App Demo.
Vuoi sperimentare Eaternity Gastro prima di un'integrazione o della registrazione con uno dei nostri partner? La nostra app web Gastro ti permette di esplorare le funzionalità prima di impegnarti:
Carica ingredienti e crea ricette
Visualizza istantaneamente i punteggi climatici (CO₂, acqua, benessere animale, foresta pluviale) e di salute
Nessuna configurazione tecnica richiesta
Accesso gratuito di 1 mese
È un modo semplice per capire come funziona il sistema prima di decidere un'integrazione o una soluzione con un partner.
Accesso immediato. Nessuna carta di credito richiesta.
Calcola l'impatto preciso
delle tue ricette e menu.
Funzionalità di Eaternity Gastro
Valutazione CO₂ e Impatto Ambientale
Misura le emissioni a livello di piatto utilizzando oltre 950 ingredienti e fattori della catena di approvvigionamento.
La soluzione #1 standard del settore per i fornitori di servizi di ristorazione
Conforme a GHG Scope 3 e altri standard di rendicontazione
Visualizza in tempo reale come le tue scelte riducono le emissioni di carbonio e altri rischi per la salute del pianeta
Punteggio Salute Vita
Ottieni un punteggio salute aggiuntivo basato sui dati sui rischi dietetici dell'OMS e dell'OCSE, senza necessità di configurazioni aggiuntive.
Report Mensili
Monitora le emissioni della tua cucina, l'approvvigionamento alimentare e gli impatti stagionali con report mensili automatizzati. Ogni report contiene:
Monitoraggio mese per mese dei tuoi progressi
Risultati anonimamente confrontati per vedere come ti posizioni rispetto ai tuoi colleghi
Identifica i tuoi menu migliori e peggiori e quali guadagnano i Premi Eaternity
Storie Vere. Progressi Reali.
Aramark
- Seconda più grande azienda di catering in Germania con oltre 500 clienti
- 70.000 pasti climaticamente responsabili serviti dal lancio di Eaternity
- Valori di CO₂ mostrati sui menu, nell'app e nei materiali di marketing
"Insieme ai nostri clienti e ospiti, lavoriamo per creare un futuro positivo per le persone e il pianeta."
— Valentin Hoene, Group Leader Operational Excellence, Aramark
Compass Group
- Implementato Gastro in oltre 200 ristoranti
- Creato un menu ecologico con il 50% di emissioni in meno
- Risparmia una tonnellata di emissioni di CO₂ ogni anno. Questo equivale a un viaggio in auto da Capo Nord, Norvegia a Lisbona, Portogallo.
"Compass Group sostiene la riduzione delle emissioni di CO₂ attraverso la sua partnership a lungo termine con Eaternity. Ecco perché abbiamo sviluppato la nostra linea di menu 'eat (eco)logically' e perché serviamo un menu rispettoso dell'ambiente almeno una volta alla settimana in tutti i nostri ristoranti in Svizzera."
— Team Compass Group
Sodexo Global
- Implementato Gastro in Europa, USA, India e Regno Unito
- Impegno: 70% dei piatti principali sotto 900g di equivalente CO₂ entro il 2030
"Ci impegniamo ad aiutare i nostri ospiti a fare scelte alimentari informate e sostenibili senza compromettere il gusto o l'accessibilità."
— Charles Abraham, Food Director presso Sodexo Regno Unito e Irlanda
Catering Services Migros
- 40% di riduzione delle emissioni di CO₂ dal 2010 (in tutto il GMZ)
- Menu climatici con il 50% di CO₂ in meno rispetto ai pasti convenzionali
- 14 sedi che servono 6.000 ospiti al giorno
"Nel complesso, GMZ ha superato il suo obiettivo originale di riduzione del 25%, raggiungendo una diminuzione del 40% delle emissioni totali di CO₂ rispetto al 2010."
Swiss Re
- Lanciata la loro "Strategia Globale per la Gastronomia Sostenibile" nel 2020
- Implementato Gastro nei loro ristoranti interni in tutto il mondo
- Ridotto la CO₂ per pasto del 28%
"In Swiss Re, la gastronomia gioca un ruolo importante ed è parte della nostra cultura. Il nostro obiettivo a lungo termine è offrire cibo sano, nutriente e delizioso con un'impronta ambientale e sociale ridotta, considerando l'intera catena di approvvigionamento alimentare, dalla produzione all'imballaggio e alla distribuzione."
— Monika Lusser, Senior Environmental Mgmt Specialist & Johanna Altenberger, Head Swiss Re Gastronomy
Das Voglhaus
- 70% di emissioni di CO₂ in meno rispetto a ristoranti comparabili
- 100% biologico, menu completamente a base vegetale
- Nel 2024: 80.000 pezzi di torta, 37.000 colazioni e 42.000 pranzi serviti
"Fin dall'inizio, per me è stato importante che non prendessimo decisioni sostenibili solo basandoci sull'istinto, ma fondassimo le nostre azioni sulla scienza. Non mi basta dire 'stiamo facendo bene', voglio essere in grado di dimostrarlo."
- Martina Vogl, Fondatrice di Das Voglhaus
Supporto in
ogni fase.
Per noi, il successo significa più che fornire software, significa creare un vero cambiamento insieme. Lavoriamo a stretto contatto con il tuo team per garantire che Gastro si integri perfettamente nelle tue operazioni e generi un impatto misurabile dal primo giorno.
Supporto pratico
Configurazione pratica, integrazione con i tuoi sistemi esistenti e formazione per il tuo personale.
Supporto alla comunicazione
Materiali e messaggi pronti all'uso che ti aiutano a sostenere i tuoi obiettivi di sostenibilità e coinvolgere team di ristoranti e ospiti.
Gestione del cambiamento
Lavoriamo con il tuo team di implementazione per facilitare tempistiche chiare, responsabilità e comunicare sui traguardi del progetto.
Approfondimenti di mercato
Condividiamo le migliori pratiche e benchmark di tutto il settore per aiutare te e i tuoi clienti a sviluppare politiche alimentari sostenibili interne, ad esempio, come misurare i tuoi progressi verso la dieta di salute planetaria.
Unisciti alle aziende che fanno la differenza.
Eaternity opera dal 2008.
Insieme ai nostri clienti, facciamo la differenza ogni giorno.
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