Réduisez le CO₂
dans toutes les cuisines.
Eaternity Gastro calcule et optimise l'empreinte climatique et l'effet sur la santé de votre menu complet - sur tous les sites, recettes et fournisseurs.
Deux façons de
commencer.
Que vous soyez un restaurant indépendant ou un traiteur d'entreprise, Eaternity Gastro s'intègre à votre flux de travail via deux options flexibles :
Intégration d'Interface Personnalisée
Traiteurs sous contrat, chaînes de restaurants ou clients nécessitant intégration évolutive, automatisation et support informatique direct.
Intégration directe avec votre système de cuisine ou d'approvisionnement existant
Envoyez recettes et ingrédients via l'interface de programmation d'application
Recevez les scores climatiques, environnementaux et santé en temps réel
Prend en charge les téléchargements groupés d'achats et les rapports mensuels
Intégration Partenaire
Restaurants indépendants et chefs explorant la durabilité dans un petit nombre de cuisines, ou utilisateurs existants de nos partenaires pris en charge.
Travaillez avec l'un de nos partenaires logiciels de confiance qui intègrent déjà Eaternity Gastro
Choisissez la solution qui correspond le mieux à la taille de votre cuisine et à votre flux de travail, options incluent : MenuManager, CloudMenu, Optisoft et plus
Voyez instantanément les scores climatiques (CO₂, eau, bien-être animal, forêt tropicale) et santé
Aucune intégration requise
À partir de
€2,268 year / site
Partenaires logiciels pris en charge
Découvrez Gastro avec notre Application Démo.
Vous souhaitez expérimenter Eaternity Gastro avant une intégration ou l'inscription avec l'un de nos partenaires ? Notre application Gastro web vous permet d'explorer les fonctionnalités avant de vous engager :
Téléchargez les ingrédients et créez des recettes
Voyez instantanément les scores climatiques (CO₂, eau, bien-être animal, forêt tropicale) et santé
Aucune configuration technique requise
Accès gratuit pendant 1 mois
C'est un moyen simple de découvrir le fonctionnement du système avant de vous décider pour une intégration ou une solution partenaire.
Accès instantané. Pas de carte de crédit requise.
Calculez l'impact précis
de vos recettes et menus.
Fonctionnalités d'Eaternity Gastro
Évaluation du CO₂ et de l'Impact Environnemental
Mesurez les émissions au niveau des plats en utilisant plus de 950 ingrédients et facteurs de chaîne d'approvisionnement.
La solution standard n°1 du secteur pour les fournisseurs de services alimentaires
Conforme au GHG Scope 3 et aux autres normes de reporting
Voyez en temps réel comment vos choix réduisent vos émissions de carbone et les autres risques pour la santé planétaire
Score de Santé Vita
Obtenez un score de santé supplémentaire basé sur les données de risque alimentaire de l'OMS et de l'OCDE - sans configuration supplémentaire requise.
Rapports Mensuels
Suivez les émissions de votre cuisine, l'approvisionnement alimentaire et les impacts saisonniers avec des rapports mensuels automatisés. Chaque rapport contient :
Suivi mois par mois de vos progrès
Résultats comparés de manière anonyme pour voir comment vous vous situez par rapport à vos pairs
Identifiez vos meilleurs et pires menus, et lesquels obtiennent les Prix Eaternity
Histoires Réelles. Progrès Réels.
Aramark
- Deuxième plus grand traiteur d'Allemagne avec plus de 500 clients
- 70 000 repas respectueux du climat servis depuis le lancement d'Eaternity
- Valeurs CO₂ affichées sur les menus, dans l'application et dans les supports marketing
"Ensemble avec nos clients et nos convives, nous travaillons à créer un avenir positif pour les personnes et la planète."
— Valentin Hoene, Chef de groupe Excellence Opérationnelle, Aramark
Compass Group
- Déploiement de Gastro dans plus de 200 restaurants
- Création d'un menu écoresponsable avec 50% d'émissions en moins
- Économise une tonne d'émissions de CO₂ chaque année. Cela équivaut à un trajet en voiture du Cap Nord, Norvège à Lisbonne, Portugal.
"Le Compass Group plaide pour une réduction des émissions de CO₂ via son partenariat à long terme avec Eaternity. C'est pourquoi nous avons développé notre gamme de menus 'eat (eco)logically' et pourquoi nous servons un menu respectueux de l'environnement au moins une fois par semaine dans tous nos restaurants en Suisse."
— Équipe Compass Group
Sodexo Global
- Déploiement de Gastro en Europe, aux États-Unis, en Inde et au Royaume-Uni
- Engagement : 70% des plats principaux sous 900g d'équivalent CO₂ d'ici 2030
"Nous nous engageons à aider nos convives à faire des choix alimentaires éclairés et durables sans compromis sur le goût ou l'accessibilité."
— Charles Abraham, Directeur Alimentaire chez Sodexo Royaume-Uni & Irlande
Catering Services Migros
- 40% de réduction des émissions de CO₂ depuis 2010 (dans l'ensemble du GMZ)
- Menus climatiques avec 50% de CO₂ en moins que les repas conventionnels
- 14 sites servant 6.000 convives par jour
"Dans l'ensemble, GMZ a dépassé son objectif initial de réduction de 25%, atteignant une diminution de 40% des émissions totales de CO₂ par rapport à 2010."
Swiss Re
- Lancement de leur "Stratégie Mondiale pour une Gastronomie Durable" en 2020
- Déploiement de Gastro dans leurs restaurants internes à travers le monde
- Réduction du CO₂ par repas de 28%
"Chez Swiss Re, la gastronomie joue un rôle important et fait partie de notre culture. Notre objectif à long terme est d'offrir une nourriture saine, nutritive et délicieuse avec une empreinte environnementale et sociale réduite, en considérant toute la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de la production à l'emballage et à la distribution."
— Monika Lusser, Senior Environmental Mgmt Specialist & Johanna Altenberger, Head Swiss Re Gastronomy
Das Voglhaus
- 70% d'émissions de CO₂ en moins que les restaurants comparables
- 100% bio, menu entièrement végétal
- En 2024 : 80.000 parts de gâteau, 37.000 petits-déjeuners et 42.000 déjeuners servis
"Dès le début, il était important pour moi que nous ne prenions pas de décisions durables juste par instinct, mais que nous fondions nos actions sur la science. Il ne me suffit pas de dire 'nous nous en sortons bien', je veux pouvoir le prouver."
- Martina Vogl, Fondatrice de Das Voglhaus
Accompagnement à
chaque étape.
Pour nous, le succès signifie plus que fournir un logiciel, il signifie créer un véritable changement ensemble. Nous travaillons en étroite collaboration avec votre équipe pour que Gastro s'intègre parfaitement à vos opérations et génère des résultats mesurables dès le premier jour.
Soutien pratique
Configuration pratique, intégration avec vos systèmes existants et formation de votre personnel.
Soutien à la communication
Matériels et messages prêts à l'emploi qui vous aident à défendre vos objectifs de durabilité et à impliquer les équipes de restaurant et les clients.
Gestion du changement
Nous travaillons avec votre équipe de mise en œuvre pour faciliter des calendriers clairs, des responsabilités et communiquer sur les jalons du projet.
Perspectives du marché
Nous partageons les meilleures pratiques et les références de l'ensemble du secteur pour vous aider, vous et vos clients, à développer des politiques alimentaires durables internes, par exemple, comment mesurer vos progrès vers le régime de santé planétaire.
Rejoignez les entreprises qui font la différence.
Eaternity opère depuis 2008.
Ensemble avec nos clients, nous faisons la différence chaque jour.
Commencez Aujourd'hui
Explorez Eaternity Gastro sans risque avec un essai gratuit d'1 mois de l'application Eaternity.
Ou réservez une démo avec un membre de notre équipe.
Plongez dans notre documentation
Vous voulez déjà savoir comment intégrer l'interface Eaternity Gastro ? Consultez notre documentation technique et d'interface détaillée.
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