Reduzca CO₂
en cocinas de cualquier tamaño.
Eaternity Gastro calcula y optimiza la huella climática y el impacto en la salud de todo su menú, en todas las ubicaciones, recetas y proveedores.
Dos formas de
empezar.
Ya sea un restaurante independiente o un catering corporativo, Eaternity Gastro se adapta a su flujo de trabajo mediante dos opciones flexibles:
Integración de Interfaz Personalizada
Empresas de catering, cadenas de restaurantes o clientes que necesitan integración escalable, automatización y soporte informático directo.
Integración directa con su sistema de cocina o aprovisionamiento existente
Envíe recetas e ingredientes a través de la Interfaz de Programación de Aplicaciones
Obtenga puntuaciones climáticas, ambientales y de salud en tiempo real
Admite cargas masivas de compras e informes mensuales
Integración con Socios
Restaurantes independientes y chefs que exploran la sostenibilidad en un pequeño número de cocinas, o usuarios existentes de nuestros socios admitidos.
Trabaje con uno de nuestros socios de software de confianza que ya integran Eaternity Gastro
Elija la solución que mejor se adapte al tamaño de su cocina y flujo de trabajo, las opciones incluyen: MenuManager, CloudMenu, Optisoft y más
Vea instantáneamente las puntuaciones climáticas (CO₂, agua, bienestar animal, selva tropical) y de salud
No se requiere integración
Desde
€2,268 year / site
Socios de software admitidos
Pruebe Gastro con nuestra App de Demostración.
¿Quiere experimentar con Eaternity Gastro antes de una integración o registrarse con uno de nuestros socios? Nuestra aplicación web Gastro le permite explorar las funciones antes de comprometerse:
Suba ingredientes y cree recetas
Vea instantáneamente las puntuaciones climáticas (CO₂, agua, bienestar animal, selva tropical) y de salud
No se requiere configuración técnica
Acceso gratuito de 1 mes
Es una forma sencilla de conocer cómo funciona el sistema antes de decidirse por una integración o solución con socios.
Acceso instantáneo. No se requiere tarjeta de crédito.
Calcule el impacto preciso
de sus recetas y menús.
Funciones de Eaternity Gastro
Puntuación de CO₂ e Impacto Ambiental
Mida las emisiones a nivel de plato utilizando más de 950 ingredientes y factores de la cadena de suministro.
La solución estándar de la industria número 1 para proveedores de servicios de alimentación
Cumple con GHG Scope 3 y otros estándares de informes
Vea en tiempo real cómo sus elecciones reducen sus emisiones de carbono y otros riesgos para la salud planetaria
Puntuación de Salud Vita
Obtenga una puntuación de salud adicional basada en datos de riesgo dietético de la Organización Mundial de la Salud y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, sin configuración adicional.
Informes Mensuales
Realice un seguimiento de las emisiones de su cocina, el abastecimiento de alimentos y los impactos estacionales con informes mensuales automatizados. Cada informe contiene:
Seguimiento mes a mes de su progreso
Resultados de referencia anónimos para ver cómo se compara con sus pares
Identifique sus mejores y peores menús, y cuáles ganan los Premios Eaternity
Historias Reales. Progreso Real.
Aramark
- Segunda empresa de catering más grande de Alemania con más de 500 clientes
- 70.000 comidas climáticamente responsables servidas desde el lanzamiento de Eaternity
- Valores de CO₂ mostrados en menús, en la aplicación y en materiales de marketing
"Junto con nuestros clientes y comensales, trabajamos para crear un futuro positivo para las personas y el planeta."
— Valentin Hoene, Líder de Grupo de Excelencia Operacional, Aramark
Compass Group
- Implementó Gastro en más de 200 restaurantes
- Creó un menú ecológico con 50% menos emisiones
- Ahorra una tonelada de emisiones de CO₂ cada año. Esto equivale a un viaje en coche desde el Cabo Norte, Noruega hasta Lisboa, Portugal.
"Compass Group aboga por una reducción de las emisiones de CO₂ a través de su asociación a largo plazo con Eaternity. Por eso desarrollamos nuestra línea de menús 'eat (eco)logically' y por eso servimos un menú respetuoso con el medio ambiente al menos una vez por semana en todos nuestros restaurantes en Suiza."
— Equipo Compass Group
Sodexo Global
- Implementó Gastro en Europa, Estados Unidos, India y Reino Unido
- Compromiso: 70% de platos principales por debajo de 900g de equivalente CO₂ para 2030
"Estamos comprometidos a ayudar a nuestros comensales a tomar decisiones alimentarias informadas y sostenibles sin comprometer el sabor o la asequibilidad."
— Charles Abraham, Director de Alimentación en Sodexo Reino Unido e Irlanda
Catering Services Migros
- 40% de reducción de emisiones de CO₂ desde 2010 (en toda la GMZ)
- Menús climáticos con 50% menos CO₂ que las comidas convencionales
- 14 ubicaciones que atienden a 6.000 comensales diariamente
"En general, GMZ superó su objetivo original de reducción del 25%, logrando una disminución del 40% en las emisiones totales de CO₂ en comparación con 2010."
Swiss Re
- Lanzó su "Estrategia Global para Gastronomía Sostenible" en 2020
- Implementó Gastro en sus restaurantes internos en todo el mundo
- Redujo el CO₂ por comida en un 28%
"En Swiss Re, la gastronomía desempeña un papel importante y es parte de nuestra cultura. Nuestro objetivo a largo plazo es ofrecer alimentos saludables, nutritivos y deliciosos con una huella ambiental y social reducida, considerando toda la cadena de suministro de alimentos, desde la producción hasta el empaque y la distribución."
— Monika Lusser, Especialista Senior en Gestión Ambiental & Johanna Altenberger, Jefa de Gastronomía Swiss Re
Das Voglhaus
- 70% menos emisiones de CO₂ que restaurantes comparables
- 100% orgánico, menú totalmente vegetal
- En 2024: 80.000 piezas de pastel, 37.000 desayunos y 42.000 almuerzos servidos
"Desde el principio, fue importante para mí que no tomáramos decisiones sostenibles solo por instinto, sino que basáramos nuestras acciones en la ciencia. No es suficiente para mí decir 'lo estamos haciendo bien', quiero poder demostrarlo."
- Martina Vogl, Fundadora de Das Voglhaus
Apoyo en cada
paso.
Para nosotros, el éxito significa más que entregar software, significa crear un cambio real juntos. Trabajamos estrechamente con su equipo para garantizar que Gastro se integre sin problemas en sus operaciones y entregue un impacto medible desde el primer día.
Apoyo práctico
Configuración práctica, integración con sus sistemas existentes y capacitación para su personal.
Apoyo en comunicación
Materiales y mensajes listos para usar que le ayudan a defender sus objetivos de sostenibilidad e involucrar a los equipos de restaurante y comensales.
Gestión del cambio
Trabajamos con su equipo de implementación para facilitar cronogramas claros, responsabilidades y comunicar sobre los hitos del proyecto.
Perspectivas del mercado
Compartimos las mejores prácticas y puntos de referencia de toda la industria para ayudarle a usted y a sus clientes a desarrollar políticas alimentarias sostenibles internas, por ejemplo, cómo medir su progreso hacia la dieta de salud planetaria.
Únase a las empresas que generan impacto.
Eaternity ha estado operando desde 2008.
Junto con nuestros clientes, estamos generando un impacto cada día.
Comience Hoy
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¿Ya quiere saber cómo integrar la Interfaz de Eaternity Gastro? Consulte nuestra documentación técnica y de interfaz detallada.
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Puntuaciones y datos
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