Was wäre, wenn jedes Lebensmittel einen Klimascore hätte? Hier sind die ersten 100'000.
Phase 1 des EOS-Ayce-Eurostars-Forschungsprojekts ist abgeschlossen: eine offene, prüfbare LCA-Basis, berechnet von Eaternity aus öffentlichen Daten.
In Flit ein beliebiges Produkt nachschlagen und den geschätzten Klimascore sehen.
Mit Flit lassen sich Produkte suchen und scannen, um die Ergebnisse anzusehen. Wir haben es einfach gemacht, die Scores zu prüfen und uns Rückmeldung zu geben.
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Eines der 100'000 Produkte über Barcode oder Name nachschlagen. Eingaben stammen aus Open Food Facts und öffentlichen LCA-Referenzen (Agribalyse, BAFU/UVEK, Eaternity Database, wissenschaftliche Literatur).
Score ansehen
Pro Produkt erscheint ein A–E-Rating, ein CO₂-Wert und ein Konfidenzwert. Produkte, deren Eingabedaten zu unsicher sind, werden zurückgehalten und nicht veröffentlicht.
Prüfen und Feedback geben
Schreibt uns bei einer Methodikfrage, einem Eingabefehler oder einem Score, der nicht passt. Die Veröffentlichung ist offen, damit sie hinterfragt werden kann — genau dafür ist sie da.
Wie die Scores berechnet werden
Jeder Score basiert auf einer Ökobilanz und stützt sich auf Produktdaten von Open Food Facts sowie auf öffentliche LCA-Referenzen. Die EOS-Engine erledigt den Rest: eine Lückenfüll-Pipeline, die Zutatenmengen aus deklarierten Nährwerten ableitet, Herkunft schliesst, wo Etiketten schweigen, Lieferanten geografisch verortet, landwirtschaftliche Emissionen modelliert, Transport und Verarbeitung anfügt und produktweise eine Lebenszyklus-Inventur erstellt.
ISO 14040/14044
Methodik der Ökobilanz
Open Food Facts
Öffentliche Produktdaten als Eingabe
IPCC Tier 1
Modellierung landwirtschaftlicher Emissionen
FAO-Klimazonen
Geografische Verortung von Lieferanten
Methodenentscheidungen, Datenquellen und Annahmen sind öffentlich dokumentiert. Keine Registrierung, keine Paywall.
Meilensteine des Eurostars-Projekts
Das Eurostars-Projekt EOS-Ayce besteht aus zwei Phasen mit dem Ziel, eine durchgängige Infrastruktur für die Umweltbewertung von Lebensmitteln aufzubauen.
Phase 1 — Basis auf öffentlichen Daten
Berechnet von Eaternity ausschliesslich aus öffentlichen Eingaben: Open-Food-Facts-Produktdaten und öffentliche LCA-Referenzen (Agribalyse, BAFU/UVEK, Eaternity Database, wissenschaftliche Literatur). Sie schafft eine offene, prüfbare Ausgangsbasis in der Breite.
- ✓ 100'000 europäische Supermarktprodukte
- ✓ A–E-Rating und CO₂-Wert pro Produkt
- ✓ Konfidenzwert pro Produkt
- ✓ Offener Datensatz, offene Methodik, offene Engine
Phase 2 — Primärdaten-Schicht
Verifizierte Primärdaten fliessen in dieselbe Engine — produktweise und mit ausdrücklicher Zustimmung des Markenkunden. In Phase 2 wird die Methodik zudem in kommerzielle und nicht-kommerzielle Anwendungen integriert.
- → Verifizierte Eingaben von Höfen
- → Pro Produkt, mit ausdrücklicher Zustimmung
- → Lieferketten-spezifisch, prüfbar
- → Kommerzielle & nicht-kommerzielle Anwendungen
Ein EU-gefördertes Forschungskonsortium.
EOS-Ayce vereint drei Partner mit drei sich ergänzenden Rollen — jede entwickelt einen anderen Teil der grösseren Fähigkeit.
LCA-Methodik & Berechnungs-Engine
Seit 2008 legen wir das wissenschaftliche Fundament für Klimascores von Lebensmitteln. Methodik nach ISO 14040/44 und dem EU Product Environmental Footprint-Standard. Eigentümer der EOS-Berechnungs-Engine.
Plattform für den Handel
Entwickelt die Plattform, die Daten von Höfen und LCA-Daten von Klim und Eaternity in nutzbare Nachhaltigkeits-Insights für Händler übersetzt. Eine intuitive Engagement-Schicht für die Lieferkette ermöglicht Lieferanten, Primärdaten unkompliziert in der Breite zu teilen.
Primärdaten von Höfen
Europas führender Scope-3-Anbieter für die Lebensmittelbranche, mit über 4'000 Landwirten und mehr als 900'000 Hektar in einem End-to-End-Insetting-Service nach SBTi FLAG und der GHG Protocol Land Sector Guidance. Klim liefert in Phase 2 verifizierte Primärdaten von Höfen.
Die offene Veröffentlichung im Mai 2026 wird von Eaternity auf Grundlage dieser gemeinsamen Arbeit herausgegeben. EOS ist Open Source unter gitlab.com/eaternity/eos.
Nationale Förderstellen
EOS-Ayce (E!7949) wird im Rahmen von Eurostars unter der European Partnership on Innovative SMEs kofinanziert, mit nationaler Förderung durch Innosuisse (CH), BMBF (DE) und FFG (AT).
Für Methodikprüfung, Zusammenarbeit oder Rückmeldung: hello@eaternity.ch
Häufige Fragen
Was diese Forschungsveröffentlichung ist — und was nicht.
Sind unsere Produkte unter den 100'000?
Der Score wird ausschliesslich aus öffentlichen Eingaben berechnet. Es ist eine Schätzung, keine Berechnung auf Basis von Daten, die ein Kunde uns vertraglich zur Verfügung gestellt hat.
Um zu prüfen, ob ein bestimmtes Produkt enthalten ist, sucht nach Barcode oder Name auf flit.eaternity.org.
Sind private Unternehmensdaten in dieser Veröffentlichung enthalten?
- Open-Food-Facts-Produktdaten (öffentlich, von Nutzerinnen und Nutzern beigetragen)
- Öffentliche LCA-Referenzdatenbanken (Eaternity Database, Agribalyse, BAFU/UVEK, wissenschaftliche Literatur)
Vertraulich an Eaternity, inoqo oder Klim übermittelte Kundendaten werden in dieser Phase weder verwendet noch kommuniziert. Daten, die ein Kunde diesen Unternehmen vertraglich überlassen hat, unterliegen diesem Vertrag und werden ausschliesslich für die darin geregelte Arbeit verwendet. Sie sind vollständig getrennt von dieser Forschungsveröffentlichung.
Phase 2 ist die Stufe, in der Primärdaten in die Berechnung einfliessen — produktweise und nur mit ausdrücklicher Zustimmung.
Der Score eines unserer Produkte wirkt falsch. Was tun?
Wir empfehlen, das Produkt zunächst auf Open Food Facts zu prüfen. Stimmen Zutatenliste und Herkunftsangaben und der Score scheint trotzdem nicht zu passen, kontaktiert uns unter hello@eaternity.ch
Dürfen wir diesen Score auf Verpackung, Website oder in Werbeaussagen verwenden?
Wenn ihr einen vollständig verifizierten Score wünscht, der auf Verpackung und Website kommuniziert werden kann, kontaktiert uns:
- Eaternity: hello@eaternity.ch
- inoqo: hello@inoqo.com
Ich bin Kunde von Klim oder inoqo (oder ein Klim-Landwirt). Sind meine Daten enthalten?
Klims Primärdaten fliessen in Phase 2 in die Berechnung ein, für bestimmte Produkte, die ein Markenkunde ausdrücklich freigegeben hat. Klim verantwortet dabei Zustimmung, Erhebung und Verifizierung. In Phase 2 wird ein Score von einer Schätzung auf öffentlicher Datenbasis zu einer lieferketten-spezifischen, prüfbaren Angabe.
Warum veröffentlicht ihr unsere Daten ohne unsere Zustimmung?
Die Scores sind Eaternitys Berechnungen dieser öffentlichen Informationen mit einer offenen Methodik. Es fliessen weder Kundendaten noch Lieferantendaten noch zustimmungspflichtige Daten ein.
Eine Marke kann mit uns vereinbaren, dass die Schätzung auf öffentlicher Datenbasis durch eine Berechnung auf Primärdaten unter ihrer Kontrolle ersetzt wird — das ist Phase 2.
Das übergeordnete Ziel des Eurostars-Projekts EOS-Ayce ist der Aufbau einer durchgängigen Infrastruktur für die Umweltbewertung von Lebensmitteln.
Werden CodeCheck, Open Food Facts oder Yuka unsere Produkt-Scores anzeigen?
Die Web-App auf flit.eaternity.org ist der Demonstrator dafür, wie diese Daten in eine solche Plattform integriert werden könnten.
Wie wirkt sich das auf unsere bestehende Zusammenarbeit oder unseren Vertrag mit Eaternity aus?
Gar nicht. Bestehende Verträge, Vertraulichkeit und Roadmaps bleiben unverändert. Die offene Veröffentlichung ist ein Forschungsergebnis des Eurostars-Konsortiums.
Wir möchten lieber nicht in dem öffentlichen Datensatz erscheinen. Können wir entfernt werden?
Ich habe die Methodik geprüft und möchte einzelne Aspekte besprechen.
Berechnet mit Eaternitys EU-konformer Methodik (ISO 14040/14044). Produktdaten ergänzt durch Open Food Facts (Open Database License). EOS-Berechnungs-Engine als Open Source unter gitlab.com/eaternity/eos.
