Processo di valutazione in 4 fasi
La valutazione Eaternity Score segue un processo strutturato e trasparente che garantisce accuratezza, conformita e risultati concreti. Ecco esattamente cosa succede dal primo contatto alla consegna del punteggio finale.
Panoramica del processo
Tempistiche totali: 6 settimane dall'invio completo dei dati alla consegna del report finale
Fase 1: Invio dati
Durata: 1-2 settimane (dipende dal cliente)
Il fondamento di una valutazione ambientale accurata e un set di dati completo sul prodotto. Questa fase prevede la raccolta strutturata di dati su ingredienti, produzione e filiera del vostro prodotto.
Consulenza iniziale
Quando contattate Eaternity, il nostro team:
- Valuta la complessita del prodotto — Numero di ingredienti, fasi di lavorazione, complessita della filiera
- Determina la disponibilita dei dati — Quali informazioni avete gia e quali devono essere raccolte
- Personalizza il questionario — Adatta i moduli di raccolta dati al vostro tipo specifico di prodotto
- Stabilisce le tempistiche — Definisce scadenze realistiche in base alla disponibilita dei vostri dati
Moduli di raccolta dati
Riceverete questionari strutturati che coprono:
Specifiche del prodotto
- Nome e descrizione del prodotto
- Peso netto e porzione
- Categoria di prodotto (bevanda, snack, piatto pronto, ecc.)
- Mercato di riferimento e canali di distribuzione
Informazioni sugli ingredienti
- Lista completa degli ingredienti con quantita
- Origine degli ingredienti (paese/regione)
- Metodi di produzione (biologico, convenzionale, serra, ecc.)
- Certificazioni (Fairtrade, Rainforest Alliance, etichette biologiche, ecc.)
Dettagli di lavorazione
- Processi produttivi (miscelazione, cottura, fermentazione, essiccazione, ecc.)
- Fonti energetiche (elettricita, gas naturale, energie rinnovabili)
- Consumo idrico in produzione
- Generazione e gestione dei rifiuti
Specifiche del packaging
- Materiali e pesi del packaging primario
- Packaging secondario (scatole, film)
- Metodo di smaltimento del packaging (riciclabile, compostabile, discarica)
Trasporto
- Percorsi e mezzi di trasporto degli ingredienti
- Distribuzione del prodotto finito
- Requisiti di stoccaggio (refrigerato, surgelato, temperatura ambiente)
Linee guida sulla qualita dei dati
Per la valutazione piu accurata:
- Siate specifici — "Pomodori dalla Spagna" e meglio di "Pomodori dall'Europa"
- Fornite le certificazioni — Certificazioni biologiche, Fairtrade e benessere animale migliorano l'accuratezza
- Includete le variazioni stagionali — Se le origini degli ingredienti cambiano stagionalmente, fornite i dettagli
- Documentate la lavorazione — I dati sul consumo energetico migliorano la precisione
- Specificate il trasporto — I percorsi effettivi sono meglio delle supposizioni
Cosa succede se mancano dati?
Non preoccupatevi se non avete ogni singola informazione. Il nostro processo gestisce le lacune nei dati:
- Assunzioni conservative — Facciamo stime scientificamente difendibili che non favoriscono ingiustamente il vostro prodotto
- Medie di settore — Utilizziamo dati rappresentativi da database scientifici
- Documentazione — Tutte le assunzioni sono chiaramente documentate nel vostro report
- Trasparenza — Saprete esattamente dove sono state usate delle stime
Invio dei dati
Una volta completati i questionari:
- Inviate i moduli — Caricamento tramite portale sicuro o email
- Revisione iniziale — Il nostro team verifica la completezza entro 48 ore
- Chiarimenti — Vi contattiamo se qualche informazione necessita chiarimenti
- Blocco dati — Conferma finale dei dati prima dell'inizio dell'analisi
Buona pratica
Assegnate un membro del team dedicato che abbia accesso ai dati di approvvigionamento, produzione e filiera. Questo accelera significativamente il processo di raccolta dati.
Fase 2: Calcolo
Durata: 3-4 settimane
Con i vostri dati completi in mano, i nostri specialisti in Life Cycle Assessment (LCA) conducono calcoli completi dell'impatto ambientale.
Collegamento degli ingredienti
Ogni ingrediente viene abbinato al nostro database completo:
Processo di abbinamento al database
- Identificazione del prodotto base — Mappatura dell'ingrediente alla classificazione FoodEx2
- Assegnazione dell'origine — Collegamento a dati ambientali specifici per paese/regione
- Metodo di produzione — Identificazione di convenzionale, biologico, serra, ecc.
- Riconoscimento certificazioni — Applicazione dei benefici ambientali delle certificazioni
- Controllo qualita — Verifica della corretta rappresentazione dell'ingrediente
Esempio: Pomodori
- Pomodoro generico → Varieta specifica (ciliegino, roma, cuore di bue)
- Origine → Spagna (coltivazione in campo) vs. Paesi Bassi (serra riscaldata)
- Metodo → La certificazione biologica riduce l'impatto dei fertilizzanti sintetici
- Stagione → Coltivato in stagione vs. fuori stagione con riscaldamento
Calcolo dell'impatto
Il motore di calcolo elabora:
Produzione agricola
- Produzione e applicazione di fertilizzanti
- Produzione e uso di pesticidi
- Consumo energetico in azienda agricola
- Metano dalla digestione del bestiame
- Protossido di azoto dalla gestione del suolo
- Cambiamento d'uso del suolo (inclusa la deforestazione)
Impatto della lavorazione
- Energia per la produzione (elettricita, gas naturale)
- Consumo e trattamento dell'acqua
- Refrigerazione e climatizzazione
- Trattamento e smaltimento dei rifiuti
- Allocazione dei co-prodotti
Impatto del packaging
- Estrazione e produzione delle materie prime
- Energia di produzione
- Smaltimento a fine vita (riciclo, discarica, incenerimento)
Trasporto
- Trasporto degli ingredienti al produttore
- Distribuzione del prodotto finito
- Emissioni specifiche per mezzo (camion, nave, aereo, treno)
- Trasporto refrigerato vs. temperatura ambiente
Stoccaggio e vendita al dettaglio
- Energia di refrigerazione (se applicabile)
- Energia per l'esposizione in negozio
- Considerazioni sulla shelf life
Fase consumatore
- Stoccaggio domestico (refrigerazione)
- Energia di preparazione (cottura, riscaldamento)
- Spreco alimentare a livello domestico
Valutazione multi-impatto
Il sistema calcola quattro indicatori ambientali:
-
Impatto climatico
- Totale kg CO₂ equivalente
- Ripartizione per fase del ciclo di vita
- Analisi del contributo per ingrediente
-
Impatto sulla scarsita idrica
- Volume ponderato per stress idrico regionale
- Acqua blu (irrigazione) vs. acqua verde (precipitazioni)
- Inquinamento idrico da deflusso agricolo
-
Punteggio benessere animale
- Alloggiamento e condizioni di vita
- Qualita del mangime e accesso all'esterno
- Pratiche di gestione sanitaria
- Riconoscimento certificazioni (biologico, etichette benessere)
-
Conservazione delle foreste pluviali
- Rischio di deforestazione per ingrediente
- Impatto sulla biodiversita
- Emissioni da cambiamento d'uso del suolo
- Efficacia delle certificazioni (RSPO, Rainforest Alliance)
Assicurazione qualita
Durante il calcolo, il nostro team:
- Peer Review — Un secondo analista rivede tutti i collegamenti e i calcoli
- Rilevamento anomalie — Segnala risultati insoliti per indagine
- Analisi di sensibilita — Testa l'impatto delle assunzioni chiave
- Valutazione dell'incertezza — Quantifica la confidenza nei risultati
- Confronto con benchmark — Valida rispetto a prodotti simili
Confronto con database
Il vostro prodotto viene confrontato con:
- Oltre 100.000 prodotti valutati — Database di benchmark completo
- Confronto per categoria specifica — Come vi posizionate nel vostro tipo di prodotto
- Identificazione dei leader ambientali — Come appaiono i migliori della categoria
- Opportunita di miglioramento — Dove concentrare gli sforzi di ottimizzazione
Fase 3: Ricezione punteggi
Durata: 1 settimana
I risultati vengono consegnati in un pacchetto completo progettato sia per l'analisi interna che per la comunicazione esterna.
Pacchetto report del punteggio
Sintesi esecutiva
- Valutazione a stelle — Performance ambientale complessiva (⭐⭐⭐ = A, ⭐⭐ = B, ⭐ = C-E)
- Risultati chiave — Principali fattori di impatto ambientale
- Confronto — Posizionamento rispetto alla media di categoria
- Quick wins — Opportunita di miglioramento immediate
Punteggi ambientali dettagliati
Klima-Score
- Totale kg CO₂eq per porzione
- Ripartizione per fase del ciclo di vita (agricoltura, lavorazione, packaging, trasporto)
- Analisi del contributo per ingrediente
- Confronto con la media di categoria
Water Score
- Litri di impatto sulla scarsita idrica
- Considerazione dello stress idrico regionale
- Uso dell'acqua agricola vs. di lavorazione
Punteggio benessere animale
- Valutazione A-E basata sugli standard di produzione
- Riconoscimento certificazioni
- Raccomandazioni di miglioramento
Rainforest Score
- Valutazione del rischio di deforestazione
- Impatto sulla biodiversita
- Identificazione degli ingredienti ad alto rischio
Ripartizione dell'impatto del ciclo di vita
Grafici che mostrano:
- Impatto per fase del ciclo di vita (grafico a torta)
- Impatto per ingrediente (grafico a barre)
- Confronto con la media di categoria (grafico benchmark)
- Confronto storico (se ri-valutazione)
Scenari di miglioramento
Il report include la modellazione di potenziali miglioramenti:
Sostituzione ingredienti
- Esempio: "Sostituire l'olio di palma con olio di girasole riduce l'impatto climatico del 15%"
- Riduzione dell'impatto quantificata
- Considerazioni sulla fattibilita
Cambiamenti di approvvigionamento
- Esempio: "Approvvigionare cacao con certificazione Rainforest Alliance migliora il punteggio foreste pluviali"
- Fornitori certificati disponibili
- Analisi costi-benefici
Ottimizzazione dei processi
- Esempio: "Passare a energia rinnovabile riduce l'impatto climatico dell'8%"
- Requisiti di investimento
- Periodo di payback
Alternative di packaging
- Esempio: "Usare PET riciclato riduce l'impatto del packaging del 30%"
- Disponibilita dei materiali
- Implicazioni sui costi
Materiali marketing
Risorse pronte all'uso per la comunicazione:
Badge del punteggio
- File PNG e SVG ad alta risoluzione
- Piu dimensioni (packaging, web, stampa)
- Versioni a colori e monocromatiche
- Linee guida d'uso e dimensioni minime
Claim di prodotto
- Claim ambientali pre-approvati
- Linguaggio conforme alle normative
- Affermazioni comparative (vs. media di categoria)
- Template per copy social media
Messaggi per i consumatori
- Spiegazioni in linguaggio semplice
- Interpretazioni "Cosa significa questo?"
- Contesto di stile di vita (es. "equivalente a X km percorsi")
- Risposte FAQ
Documentazione tecnica
Piena trasparenza per la conformita normativa:
Dichiarazione metodologica LCA
- Definizione dei confini del sistema
- Selezione dell'unita funzionale
- Metodi di allocazione
- Metodologia di valutazione dell'impatto
- Requisiti di qualita dei dati
Fonti dei dati
- Riferimenti ai database (Eaternity Database, Ecoinvent, ecc.)
- Citazioni della letteratura scientifica
- Documentazione delle assunzioni
- Indicatori di qualita dei dati
Certificati di conformita
- Dichiarazione di conformita ISO 14040/14044
- Allineamento PAS 2050
- Documentazione per la Green Claims Directive
- Supporto per reportistica CSRD
Fase 4: Condivisione punteggi
In corso
Una volta ottenuti i vostri punteggi, e il momento di comunicare le vostre prestazioni ambientali agli stakeholder.
Integrazione nel packaging
Esposizione sul packaging
- Fronte confezione — Badge del punteggio con valutazione a stelle (⭐⭐⭐/⭐⭐/⭐ corrispondenti a A/B/C-E)
- Retro confezione — Indicatori ambientali dettagliati
- Codice QR — Link alla storia ambientale completa
- Claim comparativi — "30% di impatto climatico in meno rispetto alla media di categoria"
Linee guida di design
- Requisiti minimi di dimensione per leggibilita
- Specifiche colore (CMYK, Pantone)
- Raccomandazioni di posizionamento
- Checklist di conformita normativa
Comunicazione digitale
Integrazione nel sito web
- Dati ambientali nelle pagine prodotto
- Strumenti di confronto interattivi
- Sintesi LCA scaricabile
- Narrativa della storia di sostenibilita
Piattaforme e-commerce
- Attributi ambientali negli elenchi prodotti
- Filtro/ricerca per performance ambientale
- Badge e callout di sostenibilita
Social media
- Grafiche condivisibili con risultati chiave
- Contenuti behind-the-scenes (approvvigionamento ingredienti)
- Visualizzazioni di confronto dell'impatto
- Contenuti educativi sulla sostenibilita
Campagne marketing
Strategia di lancio
- Template comunicato stampa
- Angoli per pitch ai media
- Materiali briefing per influencer
- Comunicazioni ai partner retail
Campagne continuative
- Messaggi stagionali (Earth Day, Giornata Mondiale dell'Ambiente)
- Contenuti di confronto prodotti
- Testimonianze clienti e storie di impatto
- Aggiornamenti sul miglioramento continuo
Reportistica agli stakeholder
Report di sostenibilita aziendale
- Dati ambientali verificati
- Metriche di sostenibilita a livello di prodotto
- Progressi verso obiettivi science-based
- Allineamento ai requisiti CSRD
Comunicazioni agli investitori
- Metriche di performance ESG
- Analisi ambientale del portfolio prodotti
- Valutazione del rischio (clima, acqua, biodiversita)
- Sostenibilita della pipeline di innovazione
Comunicazioni B2B
- Programmi di sostenibilita dei retailer
- Valutazioni ambientali dei fornitori
- Benchmarking di sostenibilita del settore
- Opportunita di partnership
Conformita normativa
Documentazione Green Claims
- Supporto LCA per tutti i claim ambientali
- Trasparenza metodologica
- Documentazione di verifica terza parte
- Conformita alla EU Green Claims Directive
Disclosure carbonio
- Dati sull'impronta di carbonio del prodotto
- Reportistica emissioni Scope 3
- Supporto questionario CDP
- Allineamento agli obiettivi science-based
Monitoraggio e aggiornamenti
Ri-valutazione annuale
- Aggiornamento punteggi con cambiamenti di approvvigionamento ingredienti
- Riflettere i miglioramenti di processo
- Incorporare affinamenti del database
- Tracciare i progressi nel tempo
Miglioramento continuo
- Monitorare le prestazioni dei fornitori di ingredienti
- Testare nuove alternative di packaging
- Valutare innovazioni di processo
- Confrontare con i miglioramenti dei competitor
Supporto alla comunicazione
Eaternity fornisce supporto continuo per la comunicazione del punteggio, inclusa la revisione dei materiali marketing, assistenza per le richieste dei media e guida alla conformita normativa.
Metriche di successo
Tracciate l'impatto del vostro Eaternity Score:
Coinvolgimento dei consumatori
- Traffico web alle pagine di sostenibilita
- Engagement sui social media per post ambientali
- Feedback clienti e sondaggi
- Analisi del comportamento d'acquisto
Performance di mercato
- Trend delle vendite dopo il lancio del punteggio
- Cambiamenti nella quota di mercato
- Accettazione del premium pricing
- Adozione da parte dei retailer
Impatto ambientale
- Miglioramenti di prodotto implementati
- Riduzione cumulativa delle emissioni
- Aumento dell'approvvigionamento sostenibile degli ingredienti
- Ottimizzazione dei materiali di packaging
Valore di business
- Studi sulla percezione del brand
- Copertura mediatica e valore PR
- Interesse degli investitori e rating ESG
- Differenziazione competitiva
Passi successivi
- Requisiti dei dati — Checklist dettagliata dei dati
- Prezzi — Informazioni attuali sui prezzi
- Metodologia — Fondamenti scientifici
- Supporto marketing — Linee guida di comunicazione