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Eaternity Score

L'Eaternity Score offre la valutazione ambientale piu dettagliata disponibile, progettata specificamente per produttori e trasformatori alimentari che necessitano di dichiarazioni ambientali accurate e verificabili.

→ Scopri di piu su Score su eaternity.org

Panoramica​

L'Eaternity Score offre il massimo livello di precisione tra i nostri metodi di calcolo, rendendolo adatto per:

  • Dichiarazioni sul packaging dei prodotti
  • Dichiarazioni ambientali ufficiali
  • Conformita normativa (CSRD, Green Claims Directive)
  • Reportistica dettagliata sulla sostenibilita

Cosa include​

Il sistema di valutazione completo analizza:

Klima-Score​

  • Emissioni di CO₂ equivalente lungo l'intero ciclo di vita
  • Dalla produzione agricola alla fine del ciclo di vita

Water Score​

  • Valutazione dell'impatto sulla scarsita idrica
  • Considerazione dello stress idrico regionale

Benessere animale​

  • Valutazione degli standard di trattamento
  • Riconoscimento delle certificazioni

Rainforest Score​

  • Valutazione del rischio di deforestazione
  • Trasparenza della filiera

Come funziona​

Fase 1: Raccolta dati​

Questionari mirati raccolgono dati specifici su:

  • Metodi di produzione — Pratiche agricole, biologico/convenzionale
  • Tecniche di lavorazione — Consumo energetico, processi produttivi
  • Trasporto — Percorsi, mezzi, distanze
  • Packaging — Materiali, metodi di smaltimento
  • Stoccaggio — Condizioni lungo la filiera

Fase 2: Analisi esperta​

Il nostro team scientifico:

  • Esamina i dati inviati per completezza
  • Li confronta con il nostro database
  • Effettua assunzioni documentate per colmare eventuali lacune
  • Garantisce la coerenza metodologica

Fase 3: Calcolo​

Il sistema calcola l'impatto combinato di:

  1. Approvvigionamento ingredienti — Prodotti base, origini, certificazioni
  2. Lavorazione — Fermentazione, essiccazione, cottura, ecc.
  3. Produzione — Energia, acqua, rifiuti
  4. Packaging — Produzione e smaltimento
  5. Distribuzione — Trasporto al cliente finale
  6. Stoccaggio — Requisiti di refrigerazione

Fase 4: Verifica​

I risultati vengono sottoposti a:

  • Revisione interna della qualita
  • Documentazione delle assunzioni
  • Valutazione dell'incertezza
  • Assegnazione del punteggio finale

Metodologia di calcolo​

Collegamento degli ingredienti​

Ogni ingrediente viene collegato al Glossario considerando:

  • Prodotto base (classificazione FoodEx2)
  • Metodo di produzione (biologico/convenzionale)
  • Attributi speciali (pescato, serra, ecc.)
  • Certificazioni ed etichette

Impatto della lavorazione​

Impatto ambientale delle fasi di lavorazione:

  • Fermentazione
  • Essiccazione e concentrazione
  • Produzione di succhi
  • Cottura al forno e cottura
  • Metodi di conservazione

Origine e trasporto​

Ogni ingrediente collegato all'origine determina:

  • Percorsi e mezzi di trasporto
  • Dati di impronta specifici per paese
  • Fattori di rischio deforestazione
  • Considerazioni stagionali

Valutazione finale​

Il calcolo dell'impatto completo include:

  • Produzione materie prime
  • Materiali di packaging e smaltimento
  • Trasporto al produttore
  • Distribuzione al cliente
  • Preparazione del consumatore e spreco

Casi d'uso​

Packaging dei prodotti​

L'Eaternity Score e l'unico metodo approvato per dichiarazioni ambientali sul packaging:

  • Metodologia di calcolo verificata
  • Fonti dati tracciabili
  • Assunzioni documentate
  • Conforme alle normative

Reportistica ambientale​

Supporto per:

  • Report di sostenibilita aziendale (CSRD)
  • Dichiarazioni Ambientali di Prodotto (EPD)
  • Reportistica Science-Based Targets
  • Disclosure CDP

Ottimizzazione dei processi​

Identifica opportunita di miglioramento:

  • Impatto della sostituzione degli ingredienti
  • Confronto tra fornitori
  • Alternative di packaging
  • Guadagni di efficienza dei processi

Prezzi e tempistiche​

Per informazioni attuali su prezzi e tempistiche, consulta la pagina Prezzi.

Per iniziare​

  1. Contattaci — Discuti le tue esigenze di valutazione
  2. Questionario — Ricevi moduli di raccolta dati personalizzati
  3. Invio dati — Fornisci le informazioni sul prodotto
  4. Analisi — Il nostro team conduce la valutazione
  5. Risultati — Ricevi report completo e punteggi

Documentazione​

Processo​

Metodologia​

Funzionalita​

Implementazione​

Vedi anche​