Metodologia di valutazione
L'Eaternity Score si basa su una rigorosa metodologia Life Cycle Assessment (LCA), conformita agli standard internazionali e il database piu completo al mondo sull'impatto ambientale degli alimenti.
L'Eaternity Score utilizza la stessa metodologia LCA di tutti i prodotti EOS. Per documentazione dettagliata su life cycle assessment, confini del sistema e conformita agli standard, consultate la Panoramica metodologia di base.
Caratteristiche specifiche dello Score
La metodologia Eaternity Score combina:
- Life Cycle Assessment — Valutazione dell'impatto ambientale dalla culla alla tomba
- Analisi multi-indicatore — Clima, acqua, benessere animale, valutazioni foreste pluviali
- Normalizzazione cross-categoria — Confronto equo tra tutti i tipi di alimenti
- Calcoli basati su database — Oltre 55.000 ingredienti con supporto scientifico
- Conformita agli standard — Allineamento ISO 14040/14044, PAS 2050, PEF
Indicatori ambientali
L'Eaternity Score valuta gli alimenti su quattro dimensioni ambientali:
| Indicatore | Metrica | Descrizione |
|---|---|---|
| Clima | kg CO₂eq/porzione | Emissioni di gas serra lungo il ciclo di vita |
| Acqua | L impronta scarsita | Consumo idrico ponderato per scarsita regionale |
| Benessere animale | Rating A-E | Standard di trattamento nella produzione |
| Foresta pluviale | Rating A-E | Valutazione del rischio di deforestazione |
Valutazione a stelle per il consumatore
Per la comunicazione al consumatore, i rating A-E sono visualizzati come semplice sistema a stelle:
| Stelle | Rating | Significato |
|---|---|---|
| ⭐⭐⭐ | A | Eccellente performance ambientale |
| ⭐⭐ | B | Buona performance ambientale |
| ⭐ | C, D o E | Performance standard o sotto la media |
Questo permette una comprensione rapida e intuitiva al momento dell'acquisto mantenendo il pieno rigore scientifico nella valutazione sottostante.
Per informazioni complete su ogni indicatore ambientale, inclusi metodi di calcolo, benchmark e fondamenti scientifici, consultate la Documentazione Ratings.
- Klima-Score — Calcoli CO₂ equivalente
- Water Footprint — Metodologia scarsita idrica
- Benessere animale — Criteri di valutazione del benessere
- Rainforest Rating — Fattori di rischio deforestazione
Validazione della metodologia
Peer review
La metodologia Eaternity e stata:
- Revisionata accademicamente: Pubblicata in riviste peer-reviewed
- Validata dal settore: Applicata a oltre 100.000 valutazioni di prodotti
- Consultazione stakeholder: Input da industria alimentare, ONG, ricercatori
- Migliorata continuamente: Aggiornamenti metodologici annuali basati sulla scienza piu recente
Pubblicazioni scientifiche
Pubblicazioni chiave che validano il nostro approccio:
- Braschkat et al. (2016): "Metodologia Eaternity Database"
- Eaternity (2020): "Valutazione sostenibilita alimentare multi-indicatore"
- Vari casi studio in Journal of Cleaner Production, International Journal of LCA
Verifica indipendente
Disponibile su richiesta:
- Revisione critica terze parti (conforme ISO 14040)
- Validazione esperto LCA esterno
- Certificazione conformita normativa
Aggiornamenti metodologici
La nostra metodologia evolve con la scienza:
Aggiornamenti annuali:
- Espansione database (nuovi ingredienti, dati migliorati)
- Integrazione letteratura scientifica
- Affinamento metodologico basato su nuova ricerca
- Incorporazione feedback stakeholder
Controllo versione:
- Ogni punteggio include la versione metodologica
- Modifiche documentate nel changelog
- Retrocompatibilita per confronti
- Raccomandazioni di ri-valutazione quando si verificano modifiche significative
Versione attuale: Metodologia Eaternity Score v4.2 (2024)
Documentazione correlata
- Metodologia di base — Metodologia LCA, confini del sistema, standard
- Fonti dati — Eaternity Database e fonti esterne
- Panoramica Ratings — Documentazione indicatori ambientali
Domande?
Per richieste sulla metodologia:
- Domande tecniche: science@eaternity.org
- Collaborazione accademica: research@eaternity.org