Fonti Dati
Il Glossario Alimentare LCA integra 168.626 termini da 10 fonti autorevoli che coprono classificazione alimentare, Valutazione del Ciclo di Vita, packaging e domini agricoli.
Tabella Riepilogativa
| Fonte | Termini | Dominio | Tipo | Stato |
|---|---|---|---|---|
| AGROvoc | 41.447 | Agricoltura | Thesaurus | Live |
| Hestia | 36.044 | LCA Alimentare | API | Live |
| ecoinvent | 33.784 | Inventario LCA | Database | Statico |
| FoodEx2 | 31.601 | Classificazione Alimentare | Standard | Statico |
| LanguaL | 12.836 | Caratteristiche Alimentari | Vocabolario | Statico |
| Sentier | 7.731 | Framework LCA | RDF/Linked Data | Statico |
| CPC | 4.583 | Codici delle Merci | Classificazione | Statico |
| UNECE Rec 21 | 406 | Codici Packaging | Standard | Statico |
| GS1 Packaging | 154 | Vocabolario Packaging | Standard | Statico |
| Eaternity | 40 | Schema EOS | Schema | Statico |
| Totale | 168.626 | Multipli | Misti | - |
Dettagli delle Fonti
AGROvoc
Termini: 41.447 Fornitore: Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) Dominio: Agricoltura, silvicoltura, pesca, alimentazione, ambiente Tipo: Thesaurus multilingue Copertura: Il vocabolario agricolo piu ampio
AGROvoc e un thesaurus agricolo completo che copre tutte le aree di interesse della FAO, inclusi alimentazione, nutrizione, agricoltura, pesca, silvicoltura e ambiente. Fornisce terminologia standardizzata in molteplici lingue.
Funzionalita Chiave:
- Supporto multilingue (oltre 20 lingue)
- Relazioni gerarchiche tra concetti
- Ampia copertura dei domini agricoli
- Usato da biblioteche e sistemi informativi agricoli in tutto il mondo
Casi d'Uso:
- Ricerca e documentazione agricola
- Standardizzazione della terminologia dei sistemi alimentari
- Recupero di informazioni multilingue
- Politiche e pianificazione agricola
Formato Dati: Thesaurus RDF/SKOS Frequenza di Aggiornamento: Aggiornamenti regolari dalla FAO Licenza: Open data (CC-BY-IGO 3.0)
Hestia
Termini: 36.044 Fornitore: Progetto Hestia (api.hestia.earth) Dominio: Valutazione del Ciclo di Vita Alimentare Tipo: Integrazione API live Copertura: Termini specializzati LCA alimentare in 6 categorie principali
Hestia e il piu grande database LCA alimentare con integrazione API in tempo reale, che fornisce terminologia completa per la valutazione dell'impatto ambientale dei sistemi alimentari.
Categorie Principali:
- Pratiche - Pratiche agricole e di produzione
- Input e Prodotti - Ingredienti, prodotti e materiali
- Misurazioni - Misurazioni quantitative e metriche
- Metodi e Modelli - Metodologie LCA e modelli di calcolo
- Emissioni e Uso delle Risorse - Impatti ambientali e consumo di risorse
- Infrastrutture e Attrezzature - Impianti di produzione e macchinari
Funzionalita Chiave:
- Integrazione API live con ~30.000 termini
- Struttura gerarchica delle categorie
- Descrizioni dettagliate e unita
- Aggiornamenti regolari da studi LCA alimentari globali
Casi d'Uso:
- Calcoli dell'impatto ambientale
- Valutazioni della sostenibilita alimentare
- Calcolo dell'impronta di carbonio della catena di approvvigionamento
- Modellazione delle pratiche agricole
Formato Dati: JSON-LD tramite API REST
Frequenza di Aggiornamento: Continua (API live)
Endpoint API: https://api.hestia.earth
Licenza: Aperto per uso di ricerca
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ecoinvent
Termini: 33.784 Fornitore: Associazione ecoinvent Dominio: Life Cycle Inventory Tipo: Database LCA Copertura: Processi industriali, materiali, energia, trasporti, rifiuti
ecoinvent e il principale database mondiale Life Cycle Inventory, che fornisce dati coerenti e trasparenti per le valutazioni ambientali.
Aree di Copertura:
- Fornitura energetica
- Produzione di materiali
- Agricoltura e alimentazione
- Prodotti chimici e plastiche
- Trasporti e logistica
- Trattamento rifiuti
- Costruzioni e infrastrutture
Funzionalita Chiave:
- Dataset LCI completi
- Classificazione per categorie di impatto
- Granularita a livello di processo
- Copertura geografica globale
- Quantificazione dell'incertezza
Casi d'Uso:
- Valutazioni del ciclo di vita dei prodotti
- Calcolo dell'impronta ambientale
- Analisi dell'impatto della catena di approvvigionamento
- Valutazioni comparative dei prodotti
Formato Dati: Nomi delle attivita e identificatori dei processi Frequenza di Aggiornamento: Rilasci principali annuali Licenza: Licenza commerciale richiesta per il database completo
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FoodEx2
Termini: 31.601 Fornitore: Autorita Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) Dominio: Classificazione alimentare Tipo: Standard di classificazione gerarchico Copertura: Catalogo alimentare completo con classificazione sfaccettata
FoodEx2 e il sistema standardizzato di classificazione e descrizione degli alimenti dell'EFSA, progettato per lo scambio di dati sulla sicurezza alimentare e la nutrizione.
Struttura:
- Gerarchia Master - Gruppi e categorie alimentari principali
- Gerarchia Report - Categorie aggregate per la reportistica
- Facet - Descrittori aggiuntivi (lavorazione, metodo di produzione, packaging)
Funzionalita Chiave:
- Catalogo alimentare europeo completo
- Sistema di codici gerarchico
- Classificazione sfaccettata (multidimensionale)
- Usato dagli Stati membri dell'UE per la reportistica sulla sicurezza alimentare
Gruppi Alimentari Principali:
- Cereali e prodotti a base di cereali
- Verdure e prodotti vegetali
- Frutta e prodotti a base di frutta
- Carne e prodotti a base di carne
- Pesce e frutti di mare
- Latticini
- Bevande
- Alimenti composti
Casi d'Uso:
- Scambio dati sulla sicurezza alimentare
- Database nutrizionali
- Indagini sui consumi alimentari
- Valutazioni dell'esposizione dietetica
Formato Dati: Excel con codici gerarchici Frequenza di Aggiornamento: Revisioni periodiche dall'EFSA Licenza: Pubblico dominio
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LanguaL
Termini: 12.836 Fornitore: Consorzio LanguaL Dominio: Caratteristiche alimentari Tipo: Thesaurus Copertura: Descrizione sistematica degli alimenti usando 14 facet
LanguaL (Langua aLimentaria o linguaggio del cibo) e un metodo sistematico per descrivere gli alimenti usando terminologia standardizzata attraverso molteplici facet.
Categorie di Facet (14 facet):
- Tipo di Prodotto
- Fonte Alimentare
- Parte della Pianta o dell'Animale
- Stato Fisico
- Entita del Trattamento Termico
- Metodo di Cottura
- Trattamento Applicato
- Metodo di Conservazione
- Mezzo di Confezionamento
- Contenitore o Involucro
- Superficie a Contatto con l'Alimento
- Gruppo di Consumatori/Uso Dietetico
- Luoghi e Regioni Geografiche
- Informazioni Aggiuntive sul Prodotto
Funzionalita Chiave:
- Descrizione alimentare multi-sfaccettata
- Terminologia alimentare internazionale
- Supporto per caratterizzazione dettagliata degli alimenti
- Usato nei database di composizione alimentare
Casi d'Uso:
- Database di composizione alimentare
- Analisi nutrizionale
- Etichettatura alimentare e regolamentazione
- Analisi di ricette e menu
Formato Dati: Vocabolario strutturato Frequenza di Aggiornamento: Aggiornamenti periodici Licenza: Uso aperto
Sentier
Termini: 7.731 Fornitore: Sentier.dev (Open Source) Dominio: Valutazione del Ciclo di Vita Tipo: Framework RDF/Linked Data Copertura: Terminologia LCA open source e relazioni
Sentier e un framework open source per la gestione dei dati LCA usando linked data e tecnologie del web semantico.
Funzionalita Chiave:
- Supporto nativo formato RDF/Turtle
- Integrazione web semantico
- Open source e trasparente
- Architettura dati LCA moderna
Casi d'Uso:
- Studi LCA di ricerca e accademici
- Strumenti LCA open source
- Applicazioni linked data
- Sviluppo metodologie LCA
Formato Dati: RDF/Turtle (TTL) Frequenza di Aggiornamento: Aggiornamenti guidati dalla comunita Licenza: Open source
CPC
Termini: 4.583 Fornitore: Divisione Statistica delle Nazioni Unite Dominio: Classificazione delle merci Tipo: Standard di classificazione Copertura: Beni e servizi in tutti i settori economici
CPC (Central Product Classification - Classificazione Centrale dei Prodotti) e la classificazione completa delle Nazioni Unite per beni e servizi utilizzata nelle statistiche economiche.
Aree di Copertura:
- Prodotti agricoli
- Prodotti alimentari
- Beni industriali
- Prodotti energetici
- Servizi
Funzionalita Chiave:
- Codici standardizzati a livello internazionale
- Struttura gerarchica
- Usato nelle statistiche commerciali
- Allineato con altre classificazioni ONU
Casi d'Uso:
- Analisi del commercio internazionale
- Statistiche economiche
- Categorizzazione dei prodotti
- Classificazione della catena di approvvigionamento
Formato Dati: Codici gerarchici e descrizioni Frequenza di Aggiornamento: Revisioni periodiche da UNSD Licenza: Pubblico dominio
UNECE Rec 21
Termini: 406 Fornitore: Commissione Economica delle Nazioni Unite per l'Europa Dominio: Codici packaging Tipo: Standard raccomandato Copertura: Materiali di packaging e tipi di contenitori
La Raccomandazione 21 UNECE fornisce codici standardizzati per i tipi di packaging e i materiali di imballaggio, raccomandati da GS1 per le catene di approvvigionamento globali.
Copertura:
- Materiali di packaging (carta, plastica, metallo, vetro, legno)
- Tipi di contenitori (scatole, bottiglie, lattine, pallet)
- Configurazioni di packaging
Funzionalita Chiave:
- Codici riconosciuti a livello internazionale
- Approvati da GS1
- Usati in logistica e catena di approvvigionamento
- Gerarchie basate sui materiali
Casi d'Uso:
- Documentazione della catena di approvvigionamento
- Analisi della sostenibilita del packaging
- Logistica e spedizioni
- Gestione rifiuti e riciclo
Formato Dati: Liste di codici con descrizioni Frequenza di Aggiornamento: Standard stabile con aggiornamenti occasionali Licenza: Pubblico dominio
GS1 Packaging
Termini: 154 Fornitore: Organizzazione GS1 Dominio: Vocabolario packaging Tipo: Standard globale Copertura: Materiali di packaging, funzionalita, funzioni, forme, riciclo
GS1 Packaging fornisce un vocabolario globale per descrivere le caratteristiche del packaging nelle catene di approvvigionamento.
Categorie:
- Materiali - Tipi di materiali di packaging
- Funzionalita - Funzionalita funzionali (richiudibile, anti-manomissione)
- Funzioni - Scopi del packaging (contenimento, protezione)
- Forme - Forme e configurazioni fisiche
- Riciclo - Attributi di riciclabilita e sostenibilita
Funzionalita Chiave:
- Standard globale per la catena di approvvigionamento
- Integrazione con codici a barre GS1
- Focus sulla sostenibilita
- Compatibile con e-commerce
Casi d'Uso:
- Descrizioni del packaging dei prodotti
- Listini e-commerce
- Reportistica sulla sostenibilita
- Iniziative di economia circolare
Formato Dati: Vocabolario strutturato Frequenza di Aggiornamento: Aggiornamenti regolari da GS1 Licenza: Termini d'uso GS1
Eaternity
Termini: 40 (24 classi di schema + 16 proprieta) Fornitore: Eaternity Dominio: Schema dell'Environmental Operating System Tipo: Schema dati Copertura: Modello dati dell'API EOS per la sostenibilita alimentare
I termini dello schema Eaternity rappresentano il modello dati dell'Environmental Operating System (EOS), la piattaforma Eaternity per la valutazione della sostenibilita alimentare.
Classi di Schema (24 termini):
FlowNode- Flussi di materiali nel sistemaActivityNode- Attivita di produzione e lavorazioneFoodProductFlowNode- Flussi specifici per prodotti alimentariImpactAssessment- Calcoli dell'impatto ambientale- E oltre 20 classi specializzate aggiuntive
Termini di Proprieta (16 termini):
Product Name- Identificazione del prodottoQuantity- Misurazioni delle quantitaOrigin Country- Localizzazione geograficaProcessing Method- Processi di produzioneNutritional Values- Dati nutrizionali- E altre 11 proprieta
Funzionalita Chiave:
- Mappatura diretta all'API EOS
- Abbinamento semantico per l'importazione CSV
- Granularita a livello di proprieta
- Mappatura ai nomi dei campi Python
Casi d'Uso:
- Integrazione API EOS
- Mappatura dell'importazione dati utente
- Calcoli di sostenibilita alimentare
- Validazione dello schema
Formato Dati: LinkML YAML con contesto JSON-LD Frequenza di Aggiornamento: Allineato ai rilasci EOS Licenza: Proprietaria
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Strategia di Integrazione
Organizzazione Gerarchica
Ogni fonte mantiene la propria struttura gerarchica nativa:
- FoodEx2:
masterHierarchyCode,reportHierarchyCode, gruppi di facet - Hestia: 6 categorie principali con sottocategorie
- AGROvoc: Schemi di concetti SKOS e relazioni broader/narrower
- ecoinvent: Classificazioni per categorie di impatto
- LanguaL: 14 gruppi di facet
- CPC: Struttura gerarchica sezione/divisione/gruppo/classe
- GS1/UNECE: Gerarchie basate su materiali e tipi
- Sentier: Relazioni semantiche RDF
- Eaternity: Ereditarieta delle classi dello schema
Mappatura tra Fonti
Il glossario include relazioni semantiche tra le fonti:
- Mappature Esatte - Termini con significato identico tra fonti diverse
- Broader/Narrower - Relazioni gerarchiche tra fonti diverse
- Correlate - Termini concettualmente correlati
- Generate dall'IA - Similarita semantica dagli embedding
Strategia di Aggiornamento
| Tipo di Fonte | Metodo di Aggiornamento | Frequenza |
|---|---|---|
| API Live (Hestia) | Recupero automatizzato | Giornaliero/settimanale |
| File Statici | Aggiornamento manuale | Trimestrale |
| RDF/Linked Data | Submodule Git | Ad ogni rilascio |
| Schema (Eaternity) | Sincronizzato | Con i rilasci EOS |
Qualita dei Dati
Validazione
Tutte le fonti vengono validate rispetto allo schema LinkML:
- Campi richiesti - ID, nome, fonte, categoria
- Tipi di dati - Coerenza di stringhe, numerici, array
- Relazioni - Riferimenti validi ai termini padre
- Unicita - Nessun ID termine duplicato
Arricchimento
I termini vengono arricchiti durante l'elaborazione:
- Descrizioni - Formato e lunghezza standardizzati
- Categorie - Estrazione automatica dalle gerarchie
- Metadati - URL delle fonti, timestamp di aggiornamento
- Ottimizzazione per la ricerca - Flag di ricercabilita e priorita
Analisi della Copertura
| Dominio | Fonti Principali | Conteggio Termini | Copertura |
|---|---|---|---|
| Prodotti Alimentari | FoodEx2, Hestia, AGROvoc | 109.092 | Eccellente |
| Processi LCA | ecoinvent, Hestia, Sentier | 77.559 | Eccellente |
| Agricoltura | AGROvoc, LanguaL | 54.283 | Eccellente |
| Packaging | GS1, UNECE, CPC | 5.143 | Buona |
| Sostenibilita | Hestia, Eaternity | 36.084 | Eccellente |
Riepilogo delle Licenze
| Tipo di Licenza | Fonti | Uso Commerciale |
|---|---|---|
| Open Data | AGROvoc, FoodEx2, UNECE, CPC | Si |
| Uso di Ricerca | Hestia, Sentier | Solo accademico |
| Commerciale | ecoinvent | Licenza richiesta |
| Termini Standard | GS1, LanguaL | Con attribuzione |
| Proprietaria | Eaternity | Limitata |
Nota: Verificate sempre le licenze delle singole fonti prima dell'uso commerciale.
Espansioni Future
Potenziali fonti aggiuntive in considerazione:
- USDA FoodData Central - Dati di composizione alimentare USA (~15.000 termini)
- UK Food Standards - Classificazione alimentare britannica (~10.000 termini)
- ISO 14040/14044 - Termini metodologici LCA (~500 termini)
- GHG Protocol - Contabilizzazione gas serra (~1.000 termini)
- WFLDB - World Food LCA Database (~5.000 termini)
Documentazione Correlata
- Mappatura Semantica - Come le fonti vengono mappate insieme
- Formati Dati - Formati di esportazione e integrazione
- Riferimento FoodEx2 - Documentazione dettagliata FoodEx2
- Riferimento Hestia - Documentazione dettagliata Hestia
- Riferimento ecoinvent - Documentazione dettagliata ecoinvent