Rainforest Rating
Il Rainforest Rating valuta l'impatto della produzione alimentare sugli ecosistemi forestali, in particolare le foreste pluviali tropicali. Questo indicatore aiuta a identificare i prodotti legati alla deforestazione e alla perdita di biodiversita.
Sistema di Valutazione
La valutazione Rainforest utilizza un sistema semplificato A/B/E (senza valutazioni C o D) basato sull'approvvigionamento degli ingredienti:
| Valutazione | Alberi | Significato |
|---|---|---|
| A | 🌳🌳🌳🌳🌳 | Nessun prodotto critico — solo non critici (da terreni non forestali) o certificati |
| B | 🌳🌳🌳🌳 | Contiene prodotti certificati E critici, OPPURE solo certificati che non proteggono esplicitamente dalla deforestazione |
| E | 🌳 | Contiene prodotti critici che distruggono la foresta pluviale |
A differenza delle valutazioni climatiche e idriche, la foresta pluviale utilizza solo tre livelli (A, B, E) perche i prodotti contengono ingredienti critici oppure no.
Ingredienti Critici
I seguenti ingredienti sono definiti "critici" perche la loro produzione e nota per causare deforestazione della foresta pluviale tropicale:
| Ingrediente | Perche Critico |
|---|---|
| Olio di palma | Causa principale della deforestazione indonesiana/malese |
| Soia | Principale motore della deforestazione amazzonica |
| Manzo | Espansione dei pascoli nella foresta, alimentato con soia |
| Maiale | Alimentato con soia da fonti legate alla deforestazione |
| Pollo | Alimentato con soia da fonti legate alla deforestazione |
| Uova | Polli alimentati con soia |
| Latticini | Mucche da latte alimentate con soia |
| Pesce (allevato) | Gli allevamenti ittici usano mangimi a base di soia |
I prodotti animali (manzo, maiale, pollo, uova, latte) sono critici perche gli animali sono alimentati con soia. La soia usata per i mangimi animali e spesso proveniente da regioni dove si verifica la deforestazione della foresta pluviale.
Classificazioni delle Etichette
Le etichette vengono valutate per verificare se hanno requisiti espliciti per proteggere le aree ad alto valore di conservazione.
Etichette CON Chiari Requisiti di Protezione
Queste etichette proibiscono la deforestazione della foresta pluviale tropicale:
| Etichetta | Note |
|---|---|
| Bio Suisse | Proibisce il disboscamento di aree ad alto valore di conservazione a meno che non siano state deforestate prima del 1994 |
| Coop Naturaplan | Biologico svizzero con protezione dalla deforestazione |
| Rainforest Alliance Certified | Requisiti espliciti di conservazione forestale |
| Max Havelaar Small Producer Organizations | Commercio equo con criteri di deforestazione |
| Max Havelaar Hired Labour | Commercio equo con criteri di deforestazione |
| Max Havelaar Cocoa | Commercio equo specifico per il cacao |
| Migros Bio Ausland + Max Havelaar | Certificazione combinata |
| UTZ Certified (multi-gruppo/individuale) | Per cacao, caffe, te (NON olio di palma) |
| Claro | Commercio equo con standard ambientali |
| Spar Natur pur Ausland | Con requisiti di deforestazione |
| Aldi Natur Aktiv Ausland + EU Bio + Max Havelaar | Certificazione combinata |
| Demeter | Biodinamico con protezione forestale |
| Naturland | Solo foreste pluviali e primarie considerate |
Etichette SENZA Requisiti di Protezione
Queste etichette non hanno requisiti espliciti contro la deforestazione della foresta pluviale:
| Etichetta | Note |
|---|---|
| ❌ Migros Bio Ausland | Si qualifica solo in combinazione con Max Havelaar |
| ❌ EU Bio | Nessun requisito di deforestazione |
| ❌ AB Agriculture Biologique | Biologico francese, nessun criterio forestale |
| ❌ Biotrend Ausland | Nessun requisito esplicito |
| ❌ Aldi Natur Aktiv Ausland / EU Bio | OK solo se combinato con Max Havelaar |
| ❌ USDA Organic | Nessuna regolamentazione (confermato dall'USDA, 2018) |
L'elenco delle etichette si basa sul lavoro di Stiftung Pusch in collaborazione con Helvetas, Stiftung fur Konsumentenschutz e WWF Schweiz. Vedere labelinfo.ch per i dettagli.
Valutazione del Rischio per Paese
Per gli ingredienti critici non certificati, il paese di origine determina lo stato di rischio.
Soia
La soia e prodotta nella maggior parte dei paesi (FAOSTAT), ma circa l'80% proviene da USA, Brasile e Argentina.
| Stato | Paesi |
|---|---|
| Critico | Brasile, Argentina, Cina, tutti i paesi con foreste pluviali tropicali |
| Non Critico | Europa, USA, tutti i paesi non tropicali |
La produzione di soia sta aumentando in Europa e non e mai problematica per le foreste tropicali. La soia coltivata in Europa e sempre non critica.
Olio di Palma
L'olio di palma e coltivato solo nei paesi tropicali. L'85-90% della produzione globale proviene da Indonesia e Malesia.
Top 10 Paesi Produttori di Olio di Palma:
- Indonesia
- Malesia
- Nigeria
- Thailandia
- Colombia
- Papua Nuova Guinea
- Costa d'Avorio
- Ecuador
- Cina
- Honduras
Tutte le origini dell'olio di palma sono considerate critiche a meno che non siano certificate con protezione esplicita dalla deforestazione.
Prodotti Animali (Manzo, Maiale, Pollo, Uova, Latte)
| Paese | Stato | Motivo |
|---|---|---|
| Svizzera | ✅ Non Critico | Importa solo soia responsabile per i mangimi animali |
| Tutti gli altri paesi | ❌ Critico | Mangimi provenienti dal mercato mondiale (spesso legati alla deforestazione) |
Diversi paesi europei hanno iniziative simili alla Svizzera per le importazioni responsabili di soia. Una volta che anche questi paesi importeranno solo soia responsabile, saranno aggiunti alla lista "non critico".
Pesce (Allevato)
Nessuna dipendenza dal paese per la classificazione del pesce allevato — il fattore critico e il mangime a base di soia utilizzato in acquacoltura.
Regole di Elaborazione
Soglia per Piccole Quantita
Quantita molto piccole di ingredienti critici vengono ignorate:
- Soia o olio di palma in quantita inferiori all'1% in peso vengono ignorati dall'indicatore
- Questa soglia puo essere regolata se necessario
Origine Sconosciuta
Se l'origine di soia, olio di palma o prodotti animali e sconosciuta (non specificata dall'utente), l'ingrediente viene classificato come problematico.
Il modello di origine Eaternity NON viene utilizzato in questo caso — l'origine sconosciuta e considerata critica per default.
Perche e Importante
La deforestazione e un importante motore di:
| Impatto | Descrizione |
|---|---|
| Cambiamento climatico | La perdita di foreste rilascia carbonio immagazzinato |
| Perdita di biodiversita | La distruzione dell'habitat minaccia le specie |
| Degrado degli ecosistemi | Erosione del suolo, alterazione del ciclo idrico |
| Diritti dei popoli indigeni | Conflitti fondiari e sfollamento |
Fatti sulle Foreste Pluviali Tropicali
- Contengono il 50% delle specie della Terra
- Immagazzinano il 30% del carbonio globale
- Forniscono funzioni essenziali del ciclo idrico
Riferimenti Scientifici
- Bio Suisse Richtlinien 2017 — Proibisce il disboscamento di aree ad alto valore di conservazione
- Nemecek et al. 2014 — Studio sulla deforestazione per la soia in Brasile
- FAOSTAT 2004-2014 — Statistiche di produzione dell'olio di palma
- Comunicazione Personale USDA (2018) — Conferma dell'assenza di regolamentazione sulla deforestazione in USDA Organic
Cosa Puoi Fare
Scelte del Consumatore
- Controllate le etichette — Cercate certificazioni con protezione esplicita dalla deforestazione
- Scegliete prodotti animali svizzeri — La Svizzera importa solo soia responsabile
- Chiedete dell'origine — L'origine sconosciuta e trattata come critica
- Supportate i prodotti certificati — Votate con i vostri acquisti
Azioni Aziendali
- Mappate le catene di fornitura — Conoscete le vostre origini di approvvigionamento
- Stabilite politiche — Impegni contro la deforestazione
- Verificate la conformita — Audit di terze parti
- Comunicate i progressi — La trasparenza costruisce fiducia
Vedere Anche
- Panoramica delle Valutazioni — Tutte le categorie di valutazione
- Climate Score — Impatto della CO₂
- Animal Welfare — Standard di trattamento degli animali
- Metodologia — Metodi di calcolo