Sources de données
Le Glossaire alimentaire pour l'Analyse du Cycle de Vie intègre 168 626 termes provenant de 10 sources faisant autorité couvrant les domaines de la classification alimentaire, de l'Analyse du Cycle de Vie, de l'emballage et de l'agriculture.
Tableau récapitulatif
| Source | Termes | Domaine | Type | Statut |
|---|---|---|---|---|
| AGROvoc | 41 447 | Agriculture | Thésaurus | En direct |
| Hestia | 36 044 | Analyse du Cycle de Vie alimentaire | Interface de programmation applicative | En direct |
| ecoinvent | 33 784 | Inventaire du cycle de vie | Base de données | Statique |
| FoodEx2 | 31 601 | Classification alimentaire | Norme | Statique |
| LanguaL | 12 836 | Caractéristiques alimentaires | Vocabulaire | Statique |
| Sentier | 7 731 | Cadre d'Analyse du Cycle de Vie | RDF/Données liées | Statique |
| CPC | 4 583 | Codes de produits | Classification | Statique |
| UNECE Rec 21 | 406 | Codes d'emballage | Norme | Statique |
| GS1 Packaging | 154 | Vocabulaire d'emballage | Norme | Statique |
| Eaternity | 40 | Schéma EOS | Schéma | Statique |
| Total | 168 626 | Multiple | Mixte | - |
Détails des sources
AGROvoc
Termes : 41 447 Fournisseur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) Domaine : Agriculture, foresterie, pêche, alimentation, environnement Type : Thésaurus multilingue Couverture : Vocabulaire agricole le plus large
AGROvoc est un thésaurus agricole complet couvrant tous les domaines d'intérêt de la FAO, incluant l'alimentation, la nutrition, l'agriculture, la pêche, la foresterie et l'environnement. Il fournit une terminologie normalisée dans plusieurs langues.
Fonctionnalités clés :
- Support multilingue (20+ langues)
- Relations hiérarchiques entre concepts
- Large couverture des domaines agricoles
- Utilisé par les bibliothèques et systèmes d'information agricoles dans le monde entier
Cas d'utilisation :
- Recherche et documentation agricoles
- Normalisation de la terminologie des systèmes alimentaires
- Recherche d'information inter-langues
- Politique et planification agricoles
Format de données : Thésaurus RDF/SKOS Fréquence de mise à jour : Mises à jour régulières par la FAO Licence : Données ouvertes (CC-BY-IGO 3.0)
Hestia
Termes : 36 044 Fournisseur : Projet Hestia (api.hestia.earth) Domaine : Analyse du Cycle de Vie alimentaire Type : Intégration en direct via interface de programmation applicative Couverture : Termes spécialisés d'Analyse du Cycle de Vie alimentaire répartis en 6 catégories principales
Hestia est la plus grande base de données d'Analyse du Cycle de Vie alimentaire avec une intégration en temps réel via interface de programmation applicative, fournissant une terminologie complète pour l'évaluation des incidences environnementales des systèmes alimentaires.
Catégories principales :
- Pratiques - Pratiques agricoles et de production
- Intrants et produits - Ingrédients, produits et matériaux
- Mesures - Mesures quantitatives et métriques
- Méthodes et modèles - Méthodologies d'Analyse du Cycle de Vie et modèles de calcul
- Émissions et utilisation des ressources - Incidences environnementales et consommation de ressources
- Infrastructure et équipement - Installations de production et machines
Fonctionnalités clés :
- Intégration en direct via interface de programmation applicative avec ~30 000 termes
- Structure de catégories hiérarchique
- Descriptions détaillées et unités
- Mises à jour régulières à partir d'études mondiales d'Analyse du Cycle de Vie alimentaire
Cas d'utilisation :
- Calculs des incidences environnementales
- Évaluations de durabilité alimentaire
- Empreinte carbone de la chaîne d'approvisionnement
- Modélisation des pratiques agricoles
Format de données : JSON-LD via interface de programmation applicative REST
Fréquence de mise à jour : Continue (interface de programmation applicative en direct)
Point d'accès de l'interface de programmation applicative : https://api.hestia.earth
Licence : Ouverte pour usage de recherche
ecoinvent
Termes : 33 784 Fournisseur : Association ecoinvent Domaine : Inventaire du cycle de vie Type : Base de données d'Analyse du Cycle de Vie Couverture : Processus industriels, matériaux, énergie, transport, déchets
ecoinvent est la base de données d'inventaire du cycle de vie de référence mondiale, fournissant des données cohérentes et transparentes pour les évaluations environnementales.
Domaines de couverture :
- Approvisionnement énergétique
- Production de matériaux
- Agriculture et alimentation
- Produits chimiques et plastiques
- Transport et logistique
- Traitement des déchets
- Construction et infrastructure
Fonctionnalités clés :
- Jeux de données ICV complets
- Classification par catégorie d'incidence
- Granularité au niveau des processus
- Couverture géographique mondiale
- Quantification de l'incertitude
Cas d'utilisation :
- Analyses du cycle de vie des produits
- Empreinte environnementale
- Analyse des incidences de la chaîne d'approvisionnement
- Évaluations comparatives de produits
Format de données : Noms d'activités et identifiants de processus Fréquence de mise à jour : Versions majeures annuelles Licence : Licence commerciale requise pour la base de données complète
En savoir plus sur ecoinvent →
FoodEx2
Termes : 31 601 Fournisseur : Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) Domaine : Classification alimentaire Type : Norme de classification hiérarchique Couverture : Catalogue alimentaire complet avec classification à facettes
FoodEx2 est le système normalisé de classification et de description des aliments de l'EFSA, conçu pour l'échange de données en matière de sécurité alimentaire et de nutrition.
Structure :
- Hiérarchie principale - Groupes et catégories d'aliments de base
- Hiérarchie de rapport - Catégories agrégées pour les rapports
- Facettes - Descripteurs supplémentaires (transformation, méthode de production, emballage)
Fonctionnalités clés :
- Catalogue alimentaire européen complet
- Système de codes hiérarchique
- Classification à facettes (multidimensionnelle)
- Utilisé par les États membres de l'UE pour les rapports de sécurité alimentaire
Groupes alimentaires principaux :
- Céréales et produits à base de céréales
- Légumes et produits végétaux
- Fruits et produits fruitiers
- Viande et produits carnés
- Poisson et fruits de mer
- Produits laitiers
- Boissons
- Plats composites
Cas d'utilisation :
- Échange de données de sécurité alimentaire
- Bases de données nutritionnelles
- Enquêtes sur la consommation alimentaire
- Évaluations de l'exposition alimentaire
Format de données : Excel avec codes hiérarchiques Fréquence de mise à jour : Révisions périodiques par l'EFSA Licence : Domaine public
LanguaL
Termes : 12 836 Fournisseur : Consortium LanguaL Domaine : Caractéristiques alimentaires Type : Thésaurus Couverture : Description systématique des aliments utilisant 14 facettes
LanguaL (Langua aLimentaria ou langage des aliments) est une méthode systématique de description des aliments utilisant une terminologie normalisée à travers plusieurs facettes.
Catégories de facettes (14 facettes) :
- Type de produit
- Source alimentaire
- Partie de la plante ou de l'animal
- État physique
- Degré de traitement thermique
- Méthode de cuisson
- Traitement appliqué
- Méthode de conservation
- Milieu de conditionnement
- Contenant ou emballage
- Surface de contact alimentaire
- Groupe de consommateurs/usage diététique
- Lieux et régions géographiques
- Informations supplémentaires sur le produit
Fonctionnalités clés :
- Description alimentaire multi-facettes
- Terminologie alimentaire internationale
- Permet une caractérisation détaillée des aliments
- Utilisé dans les bases de données de composition des aliments
Cas d'utilisation :
- Bases de données de composition des aliments
- Analyse nutritionnelle
- Étiquetage alimentaire et réglementation
- Analyse de recettes et de menus
Format de données : Vocabulaire structuré Fréquence de mise à jour : Mises à jour périodiques Licence : Utilisation libre
Sentier
Termes : 7 731 Fournisseur : Sentier.dev (Source ouverte) Domaine : Analyse du Cycle de Vie Type : Cadre RDF/Données liées Couverture : Terminologie et relations d'Analyse du Cycle de Vie en source ouverte
Sentier est un cadre en source ouverte pour la gestion des données d'Analyse du Cycle de Vie utilisant les technologies de données liées et du web sémantique.
Fonctionnalités clés :
- Support natif du format RDF/Turtle
- Intégration au web sémantique
- Source ouverte et transparent
- Architecture moderne de données d'Analyse du Cycle de Vie
Cas d'utilisation :
- Études académiques d'Analyse du Cycle de Vie
- Outils d'Analyse du Cycle de Vie en source ouverte
- Applications de données liées
- Développement de méthodologies d'Analyse du Cycle de Vie
Format de données : RDF/Turtle (TTL) Fréquence de mise à jour : Mises à jour pilotées par la communauté Licence : Source ouverte
CPC
Termes : 4 583 Fournisseur : Division de statistique des Nations Unies Domaine : Classification des produits Type : Norme de classification Couverture : Biens et services dans tous les secteurs économiques
CPC (Classification centrale des produits) est la classification complète des biens et services de l'ONU utilisée pour les statistiques économiques.
Domaines de couverture :
- Produits agricoles
- Produits alimentaires
- Biens industriels
- Produits énergétiques
- Services
Fonctionnalités clés :
- Codes normalisés internationalement
- Structure hiérarchique
- Utilisée dans les statistiques commerciales
- Alignée avec d'autres classifications de l'ONU
Cas d'utilisation :
- Analyse du commerce international
- Statistiques économiques
- Catégorisation des produits
- Classification de la chaîne d'approvisionnement
Format de données : Codes hiérarchiques et descriptions Fréquence de mise à jour : Révisions périodiques par la DSNU Licence : Domaine public
UNECE Rec 21
Termes : 406 Fournisseur : Commission économique des Nations Unies pour l'Europe Domaine : Codes d'emballage Type : Norme de recommandation Couverture : Matériaux d'emballage et types de contenants
La Recommandation 21 de l'UNECE fournit des codes normalisés pour les types de conditionnement et les matériaux d'emballage, recommandés par GS1 pour les chaînes d'approvisionnement mondiales.
Couverture :
- Matériaux d'emballage (papier, plastique, métal, verre, bois)
- Types de contenants (boîtes, bouteilles, canettes, palettes)
- Configurations d'emballage
Fonctionnalités clés :
- Codes reconnus internationalement
- Approuvés par GS1
- Utilisés dans la logistique et la chaîne d'approvisionnement
- Hiérarchies basées sur les matériaux
Cas d'utilisation :
- Documentation de la chaîne d'approvisionnement
- Analyse de la durabilité des emballages
- Logistique et expédition
- Gestion des déchets et recyclage
Format de données : Listes de codes avec descriptions Fréquence de mise à jour : Norme stable avec mises à jour occasionnelles Licence : Domaine public
GS1 Packaging
Termes : 154 Fournisseur : Organisation GS1 Domaine : Vocabulaire d'emballage Type : Norme mondiale Couverture : Matériaux, caractéristiques, fonctions, formes et recyclage des emballages
GS1 Packaging fournit un vocabulaire mondial pour décrire les caractéristiques des emballages dans les chaînes d'approvisionnement.
Catégories :
- Matériaux - Types de matériaux d'emballage
- Caractéristiques - Caractéristiques fonctionnelles (refermable, inviolable)
- Fonctions - Objectifs de l'emballage (confinement, protection)
- Formes - Formes et configurations physiques
- Recyclage - Attributs de recyclabilité et durabilité
Fonctionnalités clés :
- Norme mondiale de la chaîne d'approvisionnement
- Intégration avec les codes-barres GS1
- Accent sur la durabilité
- Compatible avec le commerce électronique
Cas d'utilisation :
- Descriptions d'emballages de produits
- Fiches de commerce électronique
- Rapports de durabilité
- Initiatives d'économie circulaire
Format de données : Vocabulaire structuré Fréquence de mise à jour : Mises à jour régulières par GS1 Licence : Conditions d'utilisation GS1
Eaternity
Termes : 40 (24 classes de schéma + 16 propriétés) Fournisseur : Eaternity Domaine : Schéma du Système d'Exploitation Environnemental Type : Schéma de données Couverture : Modèle de données de l'interface de programmation applicative EOS pour la durabilité alimentaire
Les termes du schéma Eaternity représentent le modèle de données du Système d'Exploitation Environnemental (EOS), la plateforme d'Eaternity pour l'évaluation de la durabilité alimentaire.
Classes de schéma (24 termes) :
FlowNode- Flux de matières dans le systèmeActivityNode- Activités de production et de transformationFoodProductFlowNode- Flux spécifiques aux produits alimentairesImpactAssessment- Calculs des incidences environnementales- Et 20+ autres classes spécialisées
Propriétés (16 termes) :
Product Name- Identification du produitQuantity- Mesures de quantitéOrigin Country- Localisation géographiqueProcessing Method- Processus de productionNutritional Values- Données nutritionnelles- Et 11+ autres propriétés
Fonctionnalités clés :
- Correspondance directe avec l'interface de programmation applicative EOS
- Correspondance sémantique pour l'import CSV
- Granularité au niveau des propriétés
- Correspondances de noms de champs Python
Cas d'utilisation :
- Intégration de l'interface de programmation applicative EOS
- Correspondance pour l'import de données utilisateur
- Calculs de durabilité alimentaire
- Validation de schéma
Format de données : LinkML YAML avec contexte JSON-LD Fréquence de mise à jour : Alignée avec les versions EOS Licence : Propriétaire
En savoir plus sur le schéma Eaternity →
Stratégie d'intégration
Organisation hiérarchique
Chaque source maintient sa structure hiérarchique native :
- FoodEx2 :
masterHierarchyCode,reportHierarchyCode, groupes de facettes - Hestia : 6 catégories principales avec sous-catégories
- AGROvoc : Schémas de concepts SKOS et relations plus large/plus étroit
- ecoinvent : Classifications par catégorie d'incidence
- LanguaL : 14 groupes de facettes
- CPC : Structure hiérarchique section/division/groupe/classe
- GS1/UNECE : Hiérarchies basées sur les matériaux et types
- Sentier : Relations sémantiques RDF
- Eaternity : Héritage des classes de schéma
Correspondance inter-sources
Le glossaire inclut des relations sémantiques entre les sources :
- Correspondances exactes - Termes ayant une signification identique entre sources
- Plus large/Plus étroit - Relations hiérarchiques entre sources
- Associé - Termes conceptuellement liés
- Généré par intelligence artificielle - Similarité sémantique à partir des représentations vectorielles
Stratégie de mise à jour
| Type de source | Méthode de mise à jour | Fréquence |
|---|---|---|
| Interface de programmation applicative en direct (Hestia) | Récupération automatisée | Quotidienne/hebdomadaire |
| Fichiers statiques | Mise à jour manuelle | Trimestrielle |
| RDF/Données liées | Sous-module Git | À la sortie |
| Schéma (Eaternity) | Synchronisé | Avec les versions EOS |
Qualité des données
Validation
Toutes les sources sont validées selon le schéma LinkML :
- Champs requis - Identifiant, nom, source, catégorie
- Types de données - Cohérence des chaînes, nombres, tableaux
- Relations - Références valides aux termes parents
- Unicité - Pas de doublons d'identifiants de termes
Enrichissement
Les termes sont enrichis pendant le traitement :
- Descriptions - Format et longueur normalisés
- Catégories - Extraction automatique depuis les hiérarchies
- Métadonnées - URLs sources, horodatages de mise à jour
- Optimisation de recherche - Indicateurs de recherche et priorité
Analyse de couverture
| Domaine | Sources principales | Nombre de termes | Couverture |
|---|---|---|---|
| Produits alimentaires | FoodEx2, Hestia, AGROvoc | 109 092 | Excellente |
| Processus d'Analyse du Cycle de Vie | ecoinvent, Hestia, Sentier | 77 559 | Excellente |
| Agriculture | AGROvoc, LanguaL | 54 283 | Excellente |
| Emballage | GS1, UNECE, CPC | 5 143 | Bonne |
| Durabilité | Hestia, Eaternity | 36 084 | Excellente |
Résumé des licences
| Type de licence | Sources | Usage commercial |
|---|---|---|
| Données ouvertes | AGROvoc, FoodEx2, UNECE, CPC | Oui |
| Usage recherche | Hestia, Sentier | Académique uniquement |
| Commerciale | ecoinvent | Licence requise |
| Termes standard | GS1, LanguaL | Avec attribution |
| Propriétaire | Eaternity | Restreint |
Note : Toujours vérifier les licences individuelles des sources avant un usage commercial.
Extensions futures
Sources supplémentaires potentielles en considération :
- USDA FoodData Central - Données de composition alimentaire américaines (~15 000 termes)
- UK Food Standards - Classification alimentaire britannique (~10 000 termes)
- ISO 14040/14044 - Termes de méthodologie d'Analyse du Cycle de Vie (~500 termes)
- GHG Protocol - Comptabilité des gaz à effet de serre (~1 000 termes)
- WFLDB - World Food LCA Database (~5 000 termes)
Documentation associée
- Correspondance sémantique - Comment les sources sont mises en correspondance
- Formats de données - Formats d'export et intégration
- Référence FoodEx2 - Documentation détaillée FoodEx2
- Référence Hestia - Documentation détaillée Hestia
- Référence ecoinvent - Documentation détaillée ecoinvent