Notation foret tropicale

La notation foret tropicale evalue l'incidence de la production alimentaire sur les ecosystemes forestiers, en particulier les forets tropicales humides. Cet indicateur aide a identifier les produits lies a la deforestation et a la perte de biodiversite.

Systeme de notation

La notation foret tropicale utilise un systeme simplifie A/B/E (pas de notations C ou D) base sur l'approvisionnement en ingredients :

Notation	Arbres	Signification
A	🌳🌳🌳🌳🌳	Aucun produit critique — uniquement des produits non critiques (provenant de terres non forestieres tropicales) ou certifies
B	🌳🌳🌳🌳	Contient des produits certifies ET critiques, OU uniquement des produits certifies qui ne protegent pas explicitement contre la deforestation
E	🌳	Contient des produits critiques qui detruisent la foret tropicale

Pas de notations C ou D

Contrairement aux notations climatique et hydrique, la notation foret tropicale utilise seulement trois niveaux (A, B, E) car les produits contiennent soit des ingredients critiques, soit n'en contiennent pas.

Ingredients critiques

Les ingredients suivants sont definis comme « critiques » car leur production est connue pour causer la deforestation des forets tropicales humides :

Ingredient	Pourquoi critique
Huile de palme	Principale cause de deforestation en Indonesie/Malaisie
Soja	Moteur majeur de la deforestation amazonienne
Boeuf	Expansion des paturages dans la foret, nourri au soja
Porc	Nourri avec du soja de sources liees a la deforestation
Poulet	Nourri avec du soja de sources liees a la deforestation
Oeufs	Poules nourries au soja
Produits laitiers	Vaches laitieres nourries au soja
Poisson (d'elevage)	Les fermes piscicoles utilisent des aliments a base de soja

Produits animaux

Les produits animaux (boeuf, porc, poulet, oeufs, lait) sont critiques car les animaux sont nourris avec du soja. Le soja utilise pour l'alimentation animale provient souvent de regions ou la deforestation de la foret tropicale humide se produit.

Classifications des labels

Les labels sont evalues selon qu'ils ont des exigences explicites pour proteger les zones a haute valeur de conservation.

Labels AVEC des exigences de protection claires

Ces labels interdisent la deforestation des forets tropicales humides :

Label	Notes
Bio Suisse	Interdit le defrichement des zones a haute valeur de conservation sauf si defrichees avant 1994
Coop Naturaplan	Biologique suisse avec protection contre la deforestation
Rainforest Alliance Certified	Exigences explicites de conservation des forets
Max Havelaar Small Producer Organizations	Commerce equitable avec criteres de deforestation
Max Havelaar Hired Labour	Commerce equitable avec criteres de deforestation
Max Havelaar Cocoa	Commerce equitable specifique au cacao
Migros Bio Ausland + Max Havelaar	Certification combinee
UTZ Certified (multi-groupe/individuel)	Pour cacao, cafe, the (PAS l'huile de palme)
Claro	Commerce equitable avec normes environnementales
Spar Natur pur Ausland	Avec exigences de deforestation
Aldi Natur Aktiv Ausland + EU Bio + Max Havelaar	Certification combinee
Demeter	Biodynamique avec protection des forets
Naturland	Seules les forets tropicales et primaires sont considerees

Labels SANS exigences de protection

Ces labels n'ont pas d'exigences explicites contre la deforestation des forets tropicales humides :

Label	Notes
❌ Migros Bio Ausland	Ne qualifie qu'en combinaison avec Max Havelaar
❌ EU Bio	Pas d'exigences de deforestation
❌ AB Agriculture Biologique	Biologique francais, pas de criteres forestiers
❌ Biotrend Ausland	Pas d'exigences explicites
❌ Aldi Natur Aktiv Ausland / EU Bio	OK seulement si combine avec Max Havelaar
❌ USDA Organic	Pas de reglementation (confirme par l'USDA, 2018)

Source

La liste des labels est basee sur le travail de la Fondation Pusch en collaboration avec Helvetas, Fondation pour la protection des consommateurs et WWF Suisse. Voir labelinfo.ch pour les details.

Evaluation des risques par pays

Pour les ingredients critiques non certifies, le pays d'origine determine le statut de risque.

Soja

Le soja est produit dans la plupart des pays (FAOSTAT), mais environ 80 % provient des Etats-Unis, du Bresil et de l'Argentine.

Statut	Pays
Critique	Bresil, Argentine, Chine, tous les pays de foret tropicale humide
Non critique	Europe, Etats-Unis, tous les pays non tropicaux

Soja europeen

La production de soja augmente en Europe et n'est jamais problematique pour les forets tropicales. Le soja cultive en Europe est toujours non critique.

Huile de palme

L'huile de palme n'est cultivee que dans les pays tropicaux. 85-90 % de la production mondiale provient d'Indonesie et de Malaisie.

Les 10 principaux pays producteurs d'huile de palme :

1. Indonesie
2. Malaisie
3. Nigeria
4. Thailande
5. Colombie
6. Papouasie-Nouvelle-Guinee
7. Cote d'Ivoire
8. Equateur
9. Chine
10. Honduras

Toutes les origines d'huile de palme sont considerees comme critiques sauf si certifiees avec une protection explicite contre la deforestation.

Produits animaux (Boeuf, Porc, Poulet, Oeufs, Lait)

Pays	Statut	Raison
Suisse	✅ Non critique	N'importe que du soja responsable pour l'alimentation animale
Tous les autres pays	❌ Critique	Alimentation provenant du marche mondial (souvent liee a la deforestation)

Changements a venir

Plusieurs pays europeens ont des initiatives similaires a la Suisse pour les importations de soja responsable. Une fois que ces pays importeront egalement uniquement du soja responsable, ils seront ajoutes a la liste « non critique ».

Poisson (d'elevage)

Pas de dependance au pays pour la classification du poisson d'elevage — le facteur critique est l'alimentation a base de soja utilisee en aquaculture.

Regles de traitement

Seuil pour les petites quantites

Les tres petites quantites d'ingredients critiques sont ignorees :

• Le soja ou l'huile de palme en quantites inferieures a 1 % en poids sont ignores par l'indicateur
• Ce seuil peut etre ajuste si necessaire

Origine inconnue

Important

Si l'origine du soja, de l'huile de palme ou des produits animaux est inconnue (non specifiee par l'utilisateur), l'ingredient est classe comme problematique.

Le modele d'origine Eaternity n'est PAS utilise dans ce cas — une origine inconnue est par defaut critique.

Pourquoi c'est important

La deforestation est un moteur majeur de :

Incidence	Description
Changement climatique	La perte de forets libere le carbone stocke
Perte de biodiversite	La destruction de l'habitat menace les especes
Degradation des ecosystemes	Erosion des sols, perturbation du cycle de l'eau
Droits des peuples autochtones	Conflits fonciers et deplacement

Faits sur les forets tropicales humides

• Contiennent 50 % des especes de la Terre
• Stockent 30 % du carbone mondial
• Fournissent des fonctions essentielles du cycle de l'eau

References scientifiques

• Bio Suisse Richtlinien 2017 — Interdit le defrichement des zones a haute valeur de conservation
• Nemecek et al. 2014 — Etude sur la deforestation pour le soja au Bresil
• FAOSTAT 2004-2014 — Statistiques de production d'huile de palme
• USDA Personal Communication (2018) — Confirmation de l'absence de reglementation sur la deforestation dans USDA Organic

Ce que vous pouvez faire

Choix des consommateurs

1. Verifiez les labels — Recherchez les certifications avec une protection explicite contre la deforestation
2. Choisissez les produits animaux suisses — La Suisse n'importe que du soja responsable
3. Demandez l'origine — Une origine inconnue est traitee comme critique
4. Soutenez les produits certifies — Votez avec vos achats

Actions des entreprises

1. Cartographiez les chaines d'approvisionnement — Connaissez vos origines d'approvisionnement
2. Etablissez des politiques — Engagements zero deforestation
3. Verifiez la conformite — Audits par des tiers
4. Rapportez les progres — La transparence renforce la confiance

Voir aussi

• Apercu des notations — Toutes les categories de notation
• Klima-Score — Incidence CO2
• Bien-etre animal — Normes de traitement des animaux
• Methodologie — Methodes de calcul