Notation bien-etre animal
La notation bien-etre animal evalue la qualite de vie et le traitement des animaux dans les systemes de production alimentaire. Cet indicateur repond aux considerations ethiques dans les choix alimentaires.
Systeme de notation
La notation bien-etre animal utilise un systeme simplifie A/B/E (pas de notations C ou D) base sur le statut de certification :
| Notation | Tetes | Signification |
|---|---|---|
| A | 🐄🐄🐄🐄🐄 | Pas de produits d'origine animale, ou uniquement des produits certifies |
| B | 🐄🐄🐄🐄 | Contient des produits d'origine animale certifies ET non certifies |
| E | 🐄 | Contient des produits d'origine animale sans certification de bien-etre animal |
Contrairement aux notations climatique et hydrique, le bien-etre animal utilise seulement trois niveaux (A, B, E) car la certification est binaire — un produit a soit une certification de bien-etre, soit il n'en a pas.
Methodes de production qualifiantes
Pour une notation A, les produits animaux doivent etre specifies avec l'une de ces methodes de production :
- Biologique — Production biologique certifiee
- Plein air — Acces exterieur avec espace pour se deplacer
- Paturage — Systemes bases sur les paturages
- Vache allaitante — Veaux eleves avec leurs meres
- SAT — Schwein artgerechte Tierhaltung (elevage porcin respectueux de l'espece)
- RAT — Rind artgerechte Tierhaltung (elevage bovin respectueux de l'espece)
Regle du seuil de 1 %
Seuls les produits animaux representant plus de 1 % du poids total du produit sont evalues. Les ingredients traces mineurs n'affectent pas la notation.
Facteurs d'evaluation
Pour l'evaluation des certifications, Eaternity consulte la Fondation Albert Schweitzer et realise des evaluations detaillees. Chaque certification est examinee individuellement.
Un label etant « biologique » ne qualifie pas automatiquement pour un bonus de bien-etre animal. Chaque certification est specifiquement examinee pour ses mesures de bien-etre animal.
Facteurs evalues par type d'animal
| Facteur | Description |
|---|---|
| Alimentation OGM | Utilisation d'aliments genetiquement modifies |
| Espace disponible | Allocation d'espace par animal |
| Logement en groupe | Conditions de regroupement social |
| Acces exterieur | Capacite a aller dehors |
| Paturage | Acces aux paturages |
| Situations d'abattage stressantes | Manipulation en fin de vie |
| Situations de transport stressantes | Conditions et duree du trajet |
| Reproduction animale | Pratiques d'elevage |
| Objectifs et methodes de selection | Criteres et techniques de selection |
| Taille du groupe | Dynamique sociale |
| Age minimum | Age a l'abattage |
Exclusion du poisson
Le poisson est exclu de la notation bien-etre animal en raison de l'absence de norme objective. Les labels de poisson existants mettent principalement l'accent sur la durabilite generale et la biodiversite, plutot que sur le bien-etre des poissons individuels — contrairement aux normes plus specifiques etablies pour l'elevage.
Labels certifies
Les labels sont categorises selon qu'ils repondent aux criteres de bien-etre animal.
Labels allemands
Systeme Haltungsform (Forme d'elevage)
| Label | Bonus bien-etre | Description |
|---|---|---|
| Haltungsform 1 : Stallhaltung | ❌ Non | Elevage en batiment de base |
| Haltungsform 2 : StallhaltungPlus | ❌ Non | Elevage en batiment ameliore |
| Haltungsform 3 : Aussenklima | ✅ Oui | Acces au climat exterieur |
| Haltungsform 4 : Premium | ✅ Oui | Systemes exterieurs premium |
Normes QMilch
| Label | Description |
|---|---|
| QMilch : QM Standard | Gestion de la qualite de base |
| QMilch + : Zusatzmodul QM+ | Module de qualite ameliore |
| QMilch ++ : Zusatzmodul QM++ | Module de qualite premium |
Notations DLG Tierwohl (Bien-etre animal)
Tous les niveaux de certification DLG Tierwohl qualifient pour le bonus bien-etre :
- DLG Tierwohl ⭐
- DLG Tierwohl ⭐⭐
- DLG Tierwohl ⭐⭐⭐
- DLG Tierwohl ⭐⭐⭐⭐
Labels Tierschutzbund
| Label | Description |
|---|---|
| Fur mehr Tierschutz : ⭐ Einstiegsstufe | Certification niveau d'entree |
| Fur mehr Tierschutz : ⭐⭐ Premiumstufe | Certification niveau premium |
Programmes des distributeurs (Allemagne)
Programmes REWE :
- Landbauern Schwein, Hahnchen, Pute
- Bayerischer Ochse Tierwohl Qualitat
- Bayerisches Bauernhahnchen
- Bayerisches Bauernrind
- Meyer Freiheit schmeckt man
Programmes EDEKA :
- Gutfleisch Stroh Rind/Schwein
- Bauernschatze 100% Regional
- Bauern Gut Landleben
Programmes Lidl :
- Faire Haltung
- Bio Organic Weiderind
Labels suisses
Programmes federaux suisses
| Programme | Description |
|---|---|
| Programme BTS | Programme federal de bonus bien-etre animal |
| Programme RAUS | Programme federal d'acces exterieur |
Certifications suisses
| Label | Description |
|---|---|
| Bio Suisse Knospe | Norme biologique suisse |
| KAGfreiland | Bien-etre animal plein air |
| Coop Naturaplan | Programme biologique Coop |
| Coop Naturafarm | Programme bien-etre Coop |
| Migros Bio | Label biologique Migros |
| Migros Weide-Beef | Boeuf eleve au paturage |
| IP-SUISSE | Production integree |
| Silvestri Bio-Weiderind | Boeuf biologique au paturage |
| Silvestri Freilandschwein | Porc plein air |
| Manor Bio Natur Plus | Programme biologique Manor |
| Lidl Bio Organic | Biologique suisse Lidl |
| Lidl Terra Natura | Programme bien-etre Lidl |
| Aldi retour aux sources | Programme premium Aldi |
| Aldi BIO natura | Programme biologique Aldi |
| AGRI NATURA | Label nature agricole |
Labels biologiques
Tous les principaux labels biologiques qualifient pour le bonus bien-etre animal :
| Label | Pays | Notes |
|---|---|---|
| Bio Suisse Knospe | Suisse | Exigences completes |
| EU Bio Siegel | UE | Exigences biologiques de base |
| Bio Siegel (DE) | Allemagne | selon le reglement CE bio |
| Naturland | Allemagne | Au-dela des exigences biologiques |
| Bioland | Allemagne | Exigences de l'association |
| Demeter | International | Norme biodynamique |
| Biopark | Allemagne | Agriculture ecologique |
| Gaa e.V. | Allemagne | Agriculture ecologique |
| bio kreis | Allemagne | Biologique regional |
| Agriculture Biologique (AB) | France | Biologique francais |
| NASAA Certified Organic | Australie | Norme nationale |
| EKO | Pays-Bas | Biologique neerlandais |
Labels de commerce equitable
Les labels de commerce equitable se concentrent principalement sur les normes sociales pour les producteurs, pas sur le bien-etre animal. Les labels suivants ne recoivent pas automatiquement un bonus bien-etre animal :
- ❌ FAIRTRADE-SIEGEL
- ❌ FAIRTRADE-SIEGEL mit Pfeil
- ❌ FAIRTRADE ROHSTOFF-SIEGEL
- ❌ GEPA FAIR+
- ❌ FAIR FOR LIFE
- ❌ FAIR TRADE CERTIFIED
- ❌ Fairtrade Max Havelaar
Labels qui combinent commerce equitable avec biologique (et donc bien-etre) :
- ✅ NATURLAND FAIR
- ✅ HAND IN HAND (Rapunzel)
- ✅ WFTO-SIEGEL
Labels de durabilite (Pas de bonus bien-etre)
Ces labels se concentrent sur la durabilite environnementale mais n'incluent pas de criteres de bien-etre animal :
| Label | Orientation |
|---|---|
| ❌ Suisse Garantie | Garantie d'origine suisse |
| ❌ MSC (Marine Stewardship Council) | Durabilite du poisson |
| ❌ ASC (Aquaculture Stewardship Council) | Durabilite de l'aquaculture |
| ❌ RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED | Prevention de la deforestation |
| ❌ UTZ-SIEGEL | Durabilite de la chaine d'approvisionnement |
| ❌ RSPO Certified | Durabilite de l'huile de palme |
Categories de labels supplementaires
Programmes regionaux et de qualite
Divers programmes regionaux en Allemagne, Autriche et Suisse qualifient pour le bonus bien-etre lorsqu'ils incluent des criteres specifiques de bien-etre animal :
- Programmes participants de l'Initiative Tierwohl
- Programmes Strohschwein (porc sur paille)
- Programmes Weiderind (bovins au paturage)
- Programmes Freilandhaltung (plein air)
Labels religieux et regimes speciaux
| Label | Bien-etre inclus |
|---|---|
| Halal | Pas de bien-etre automatique |
| Casher | Pas de bien-etre automatique |
| The Vegan Trademark | N/A (pas de produits animaux) |
| V-Label (Vegan/Vegetarien) | N/A ou partiel |
Ressources externes
- Exemples de labels : eaternity.org/foodprint/environmental-footprints#animal
- Details des labels suisses : Tableur Google avec notations detaillees
- Information sur les labels : labelinfo.ch
Pourquoi c'est important
Considerations ethiques
- Les animaux sont des etres sensibles capables de souffrir
- La demande des consommateurs pour des produits a bien-etre eleve augmente
- L'industrie evolue vers des normes ameliorees
Lien avec d'autres incidences
Un bien-etre plus eleve est souvent correle avec :
- De meilleures pratiques environnementales
- Une utilisation plus faible d'antibiotiques
- Des produits plus sains
Voir aussi
- Apercu des notations — Toutes les categories de notation
- Klima-Score — Incidence environnementale
- Methodologie — Methodes de calcul