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Affiche alimentaire CO2

Affiche alimentaire CO2 affichee dans une cuisine

L'affiche alimentaire CO2 d'Eaternity est une ressource educative qui visualise l'incidence climatique de plus de 500 produits alimentaires, permettant a chacun de comprendre en un coup d'oeil quels aliments sont respectueux du climat et lesquels ne le sont pas.

Pourquoi cette affiche est importante​

Un tiers de tous les gaz a effet de serre d'origine humaine provient de notre alimentation. Les economies d'emissions realisables grace a une alimentation respectueuse du climat depassent celles des secteurs du transport et de l'energie combines. Cette affiche permet aux gens de faire des choix alimentaires eclaires qui beneficient au climat.

Ce que montre l'affiche​

L'affiche presente des centaines de produits alimentaires organises selon leur incidence CO2 :

  • Icones alimentaires representant des ingredients et produits specifiques
  • Valeurs CO2 en grammes d'equivalents CO2 par Unite alimentaire quotidienne (DFU)
  • Notations en etoiles (★★★) indiquant le respect du climat
  • Informations sur les portions pour une comparaison nutritionnelle equitable
★★★  Respectueux du climat (50% meilleur que la moyenne)
★★☆  Meilleur que la moyenne
★☆☆  Pire que la moyenne
☆☆☆  Tres forte incidence (300%+ au-dessus de la moyenne)

La science derriere​

Analyse du Cycle de Vie​

Les valeurs CO2 sont calculees en utilisant la methodologie d'Analyse du Cycle de Vie (ACV), mesurant les emissions provenant de :

  • Production agricole
  • Transport et distribution
  • Transformation et fabrication
  • Emballage

Normalisation par Unite alimentaire quotidienne (DFU)​

Pour permettre des comparaisons equitables entre differents aliments, toutes les valeurs sont normalisees selon l'Unite alimentaire quotidienne — la quantite de chaque aliment qui couvre un tiers des besoins nutritionnels quotidiens en considerant :

  • Proteines (besoin quotidien de 50g)
  • Lipides (besoin quotidien de 66g)
  • Energie (2000 kcal)
  • Eau (2500g)
  • Poids sec (600g)

Cela signifie que vous pouvez comparer directement des pommes avec des oranges — ou des legumes avec de la viande — de maniere nutritionnellement significative.

En savoir plus sur la methodologie DFU →

Formats disponibles​

Telechargements numeriques (Gratuits)​

Apercu de l'affiche numerique

Telechargez l'affiche au format PDF — gratuit pour usage personnel et educatif :

LangueFormatTelecharger
Allemand (DE)PDF, B2Telecharger
Anglais (EN)PDF, B2Telecharger
Francais (FR)PDF, B2Telecharger
Chinois (CN)PDF, B2Telecharger

Affiches physiques​

Maquette de l'affiche physique

Commandez des affiches imprimees pour votre cuisine, votre salle de classe ou votre organisation :

QuantitePrixCommander
1 afficheCHF 5Commander
10 affichesCHF 20Commander
100 affichesCHF 100Commander

Les affiches physiques sont au format B2 (50 x 70 cm), imprimees sur papier de haute qualite.

Ou utiliser l'affiche​

L'affiche est ideale pour :

  • Cuisines domestiques — Sur les refrigerateurs comme reference quotidienne
  • Salles de classe — Education environnementale
  • Cantines d'entreprise — Soutien aux choix alimentaires durables
  • Cuisines de restaurant — Reference pour les chefs lors de la planification des menus
  • Magasins de detail — Education des clients au point de vente

Programme partenaire​

Les organisations distribuant l'affiche pour promouvoir une alimentation respectueuse du climat peuvent devenir partenaires de distribution. Les partenaires recoivent :

  • Quantites d'affiches en gros
  • Opportunites de co-marquage
  • Soutien promotionnel

Contactez-nous pour les partenariats →

Donnees et methodologie​

Valeurs CO2​

Les valeurs CO2 de l'affiche sont derivees de la base de donnees Eaternity, qui contient des donnees environnementales pour plus de 950 produits alimentaires basees sur plus de 55 000 points de donnees issus de plus de 15 ans de recherche.

Telecharger les donnees​

Pour les chercheurs et developpeurs, les valeurs CO2 sous-jacentes sont disponibles :

Icones alimentaires​

Plus de 500 icones alimentaires utilisees dans l'affiche sont disponibles pour un usage educatif et non commercial :

Depot d'icones alimentaires →

Credits​

L'affiche est un effort collaboratif :

  • Eaternity — Donnees, methodologie, examen scientifique
  • AYCE (All You Can Eat for Climate) — Conception et distribution
  • Contributeurs du financement participatif — 485 contributeurs via WeMakeIt
  • Codecheck — Partenaire pour les scores CO2 mobiles

Licence​

L'affiche et ses donnees sont publiees sous des termes de licence ouverte permissifs (voir le depot GitHub pour les details specifiques). Vous pouvez utiliser, adapter et redistribuer l'affiche librement. Veuillez mentionner Eaternity comme source lors de l'utilisation des donnees.

Ressources connexes​