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Eaternity Gastro

Eaternity Gastro est conçu pour les restaurants, les cafétérias et la restauration collective, afin de mesurer et d'optimiser l'empreinte environnementale de leurs menus et recettes.

→ En savoir plus sur Gastro sur eaternity.org

Navigation rapide​

🚀 Démarrage rapide Application

Prenez en main l'application web en 5 minutes

⚡ Eaternity API

Connectez votre logiciel de cuisine

👨‍🍳 Guide du Chef

Stratégies pratiques pour réduire l'empreinte

Présentation​

Gastro propose une approche simple et automatisée qui concilie rapidité et précision. Elle convient aux établissements qui veulent évaluer rapidement de nombreux plats.

Avantages clés​

  • Évaluation rapide — Calcul de l'empreinte en quelques secondes
  • Optimisation des menus — Comparaison des variantes de recettes
  • Adaptation saisonnière — Ajustement selon les changements d'ingrédients
  • Communication convives — Informations claires sur l'empreinte
  • Rapports mensuels — Rapports PDF pour une vue d'ensemble pratique

Fonctionnement​

Les recettes arrivent dans Gastro depuis votre logiciel de cuisine via un partenaire logiciel, via l'Eaternity API ou par saisie dans l'application web. Chaque recette est calculée sur la plateforme EOS et revient avec sa valeur CO₂ et ses notations, qui alimentent les rapports mensuels. Comment les valeurs sont calculées : Méthodologie et Notations.

Options d'intégration​

Fonctionnalités​

  • Note environnementale par plat
  • Comparaisons par catégorie
  • Alternatives végétariennes/végétaliennes
  • Recommandations saisonnières

Rapports​

Les rapports PDF mensuels comprennent :

  • Performance globale de la cuisine
  • Analyse des tendances
  • Ventilation par catégorie
  • Suggestions d'amélioration

Communication convives​

Outils de transparence :

  • Étiquettes et icônes pour les menus
  • Intégration à l'affichage numérique
  • Informations par code QR

Cas d'usage​

Restauration d'entreprise​

De grands traiteurs comme Swiss Re et la Ville de Zurich ont obtenu :

  • 20 % de réduction des émissions dans les deux premiers mois
  • Une optimisation systématique des menus
  • L'engagement des collaborateurs

Restaurants​

Les restaurants indépendants utilisent Gastro pour :

  • Les décisions de planification des menus
  • La communication avec les convives
  • Le marketing de durabilité

Cantines​

Les cantines scolaires et d'entreprise bénéficient de :

  • Une optimisation respectueuse du budget
  • Un alignement entre santé et durabilité
  • Des rapports pour les parties prenantes

Tarifs​

Pour les tarifs actuels, consultez la page Tarifs.

Démarrage​

Les étapes du premier contact jusqu'au lancement sont décrites dans Intégration entreprise.

Dépannage​

Problèmes courants​

Les erreurs réseau peuvent avoir pour cause :

  • Une connexion internet instable
  • La compatibilité du navigateur (Chrome recommandé)
  • Plusieurs connexions simultanées
  • Des noms d'ingrédients de plus de 255 caractères
  • Des programmes qui suppriment les cookies

Assistance​

  • Entreprise : assistance directe via Slack
  • Professionnel : assistance par e-mail
  • Documentation : ce site

Voir aussi​

Produits associés

  • Score — Évaluation détaillée des produits pour les mentions sur l'emballage
  • Forecast — Prévision de la demande par intelligence artificielle

Méthodologie et science

Plateforme et données

Intégration API