Integration Necta

Eaternity Forecast se lance exclusivement avec Necta, notre partenaire strategique de progiciel de gestion integre pour les cuisines professionnelles. Ce guide explique l'integration transparente pour les clients Necta.

A propos du partenariat

Apercu de Necta

Necta est un systeme de planification des ressources d'entreprise (progiciel de gestion integre) leader pour les operations de restauration professionnelle, specialise dans :

• Planification et calcul des couts des menus
• Gestion des stocks
• Gestion des recettes
• Commandes fournisseurs
• Analyse nutritionnelle
• Conformite securite alimentaire

Position sur le marche :

• Utilise par plus de 1 500 cuisines professionnelles en Europe
• Forte presence dans la restauration d'entreprise, la sante et l'education
• Reconnu pour son interface conviviale et ses fonctionnalites completes

Partenariat de lancement exclusif

Pourquoi Necta ?

Eaternity a choisi Necta comme partenaire de lancement exclusif car :

• Leader du marche dans le progiciel de gestion integre pour cuisines professionnelles
• Qualite des donnees — Donnees de ventes propres et structurees
• Alignement de la base utilisateurs — Restauration d'entreprise, hopitaux, universites (ideal pour Forecast)
• Capacite technique — Architecture d'interface de programmation et d'integration moderne
• Vision partagee — Reduction du gaspillage alimentaire par la technologie

Statut du partenariat : Necta reste un partenaire d'integration privilegie avec support et fonctionnalites prioritaires.

Avantages pour les clients Necta

Integration transparente

Zero travail technique :

• Aucun developpement d'interface de programmation requis
• Aucun export de donnees necessaire
• Pas de changement de systeme pour le personnel de cuisine

Flux de donnees automatique :

• Ventes historiques importees depuis la base de donnees Necta
• Synchronisation quotidienne des ventes automatique
• Previsions affichees dans l'interface de planification Necta
• Changements de menu refletes instantanement

Experience utilisateur native :

• Previsions affichees dans l'interface Necta familiere
• Meme navigation et flux de travail
• Apparence coherente
• Pas de formation sur un nouveau systeme

Fonctionnalites Necta ameliorees

Amelioration du module de planification :

Avant Forecast :

• Prevision manuelle dans des tableurs ou basee sur l'intuition
• Analyse des ecarts chronophage
• Reconnaissance limitee des tendances historiques

Apres Forecast :

• Previsions alimentees par l'intelligence artificielle directement dans le module de planification
• Analyse des ecarts automatique
• Detection des tendances sur tous les articles du menu

Integration du flux de travail :

Flux de travail de planification Necta avec Forecast :

1. Matin (8h00) :
   - Connexion a Necta comme d'habitude
   - Navigation vers le module « Planification »
   - Voir les previsions du jour vs ventes reelles (hier)
   - Examiner les previsions de demain

2. Planification hebdomadaire (Lundi) :
   - Acces a la vue « Previsions hebdomadaires »
   - Voir les previsions a 7 jours pour tous les articles du menu
   - Exporter vers Excel si necessaire pour les commandes acheteur
   - Ajuster les modifications manuelles si evenements speciaux connus

3. Revue mensuelle :
   - Tableau de bord « Performance des previsions »
   - Metriques de precision par article et categorie
   - Suivi de la reduction du gaspillage alimentaire
   - Calcul des economies realisees

Avantages partenaires

Avantages clients Necta :

• Support prioritaire et demandes de fonctionnalites
• Periode d'essai prolongee
• Processus d'integration simplifie

Pour les informations tarifaires, visitez eaternity.org/pricing.

Processus de configuration

Prerequis

Exigences compte Necta :

• Abonnement Necta actif
• Module de planification active
• Minimum 30 jours de donnees de ventes dans Necta
• Acces niveau Administrateur ou Responsable

Exigences operationnelles :

• Minimum 50 couverts/jour en moyenne
• Saisie quotidienne des ventes dans Necta
• Engagement de l'equipe a utiliser les previsions

Activation etape par etape

Etape 1 : Contacter votre gestionnaire de compte Necta

Envoyez un e-mail a votre representant Necta :

Objet : Activer l'integration Eaternity Forecast

Cher [Gestionnaire de compte],

Nous souhaitons activer l'integration Eaternity Forecast
pour notre compte Necta.

Entreprise : [Nom de votre entreprise]
ID compte Necta : [Votre ID de compte]
Contact principal : [Nom]
E-mail : [E-mail]
Telephone : [Telephone]

Nous souhaitons commencer avec Forecast.
Veuillez initier le processus d'activation.

Cordialement,
[Votre nom]

Ce qui se passe ensuite :

• Necta confirme votre eligibilite
• Necta notifie Eaternity de la demande d'activation
• L'equipe Eaternity vous contacte sous 2 jours ouvrables

Etape 2 : Appel de lancement avec Eaternity

Appel programme (30 minutes) :

Ordre du jour :

1. Introduction a Forecast et ses capacites
2. Revue des donnees — Verification de la qualite de vos donnees historiques Necta
3. Calendrier — Accord sur le planning d'activation
4. Attentes — Exigences d'utilisation
5. Questions — Reponse a vos preoccupations

Preparation :

• Avoir votre ID compte Necta pret
• Connaitre votre volume moyen quotidien de couverts
• Identifier la personne de contact de l'equipe pour l'integration

Etape 3 : Import et validation des donnees

Processus automatique (Aucune action requise de votre part) :

1. Import des donnees historiques (Jours 1-2) :

   • Eaternity recupere les donnees de ventes depuis l'interface de programmation Necta
   • Minimum 30 jours, idealement 90 jours ou plus
   • Inclut : dates, noms d'articles, quantites, periodes de service

2. Verification de la qualite des donnees (Jours 2-3) :

   • Verification de l'exhaustivite (pas de lacunes dans les dates)
   • Verification de la coherence (denomination des articles)
   • Validation des quantites (plages raisonnables)

3. Rapport de qualite (Jours 3-4) :

   • Rapport envoye par e-mail
   • Note de qualite des donnees (objectif : superieur a 80 %)
   • Problemes identifies eventuels
   • Approbation pour continuer ou demandes de correction

Exemple de rapport de qualite :

Rapport de qualite des donnees Necta
Cuisine : Exemple Cafeteria Entreprise
Plage de dates : 1er octobre - 31 decembre 2023

Note de qualite globale : 92 %

Exhaustivite : 100 %
  - Aucune date manquante
  - Toutes les periodes de service suivies
  - Informations articles completes

Coherence : 89 %
  - 3 articles avec variations de nom detectes
  - « Pasta Carbonara » vs « Carbonara Pasta » (standardise)
  - Recommandation : Utiliser une denomination coherente a l'avenir

Volume de donnees : 95 %
  - 92 jours de donnees historiques
  - Moyenne 420 couverts/jour
  - 68 articles de menu uniques

Pret a continuer : OUI
Achevement de l'entrainement estime : 15 janvier 2024

Etape 4 : Entrainement du modele

Processus automatique (1-2 semaines) :

Semaine 1 :

• Le reseau de neurones commence l'entrainement sur vos donnees historiques
• Reconnaissance des tendances quotidiennes, hebdomadaires, saisonnieres
• Analyse des correlations meteorologiques (si disponible)
• Reference de precision etablie

Semaine 2 :

• Apprentissage avance des caracteristiques
• Calibrage des intervalles de confiance
• Validation de la precision
• Optimisation finale du modele

Mises a jour de progression :

• Resumes quotidiens par e-mail
• Indicateur de progression dans le tableau de bord
• Estimation de la date d'achevement

Exemple de mise a jour d'entrainement :

Mise a jour de progression de l'entrainement - Jour 7

Statut : 65 % termine
Achevement prevu : 15 janvier 2024

Progression :
  Tendances quotidiennes apprises (100 %)
  Tendances hebdomadaires apprises (100 %)
  Tendances saisonnieres en cours (45 %)
  Correlations meteorologiques (30 %)

Precision actuelle (ensemble de validation) : 14,2 % MAPE
Precision cible : moins de 13 % MAPE

Articles entraines : 52 sur 68 articles du menu

Prochaine etape : Achevement de l'apprentissage des tendances saisonnieres (3 jours)

Etape 5 : Activation du module Necta

Jour d'activation (automatique) :

1. Le module Forecast apparait dans votre interface Necta :

   • Nouvel onglet « Previsions » dans le module Planification
   • Tableau de bord affichant les previsions a venir
   • Suivi de la precision historique

2. Notification par e-mail :

   Objet : Eaternity Forecast maintenant actif
   
   Votre integration Eaternity Forecast est maintenant en service !
   
   Vous pouvez desormais acceder aux previsions alimentees par l'intelligence artificielle
   directement dans votre module de planification Necta.
   
   Premieres previsions disponibles pour : 16-22 janvier 2024
   
   Pour commencer :
   1. Connectez-vous a Necta
   2. Naviguez vers Planification > Previsions
   3. Consultez les previsions a 7 jours
   4. Voir le guide de demarrage rapide dans la section Aide
   
   Support : forecast@eaternity.org

3. Ressources de formation debloquees :

   • Tutoriel video dans l'aide Necta
   • Guide de reference rapide (PDF)
   • Exemples de rapports et tableaux de bord

Etape 6 : Formation de l'equipe

Formation en autonomie (1-2 heures) :

Module 1 : Comprendre les previsions (30 min) :

• Signification des previsions
• Explication des intervalles de confiance
• Lecture du tableau de bord

Module 2 : Flux de travail quotidien (30 min) :

• Routine de revue matinale
• Utilisation des previsions pour la planification
• Fournir des retours sur les ecarts

Module 3 : Fonctionnalites avancees (30 min) :

• Modifications manuelles pour evenements speciaux
• Export de donnees vers Excel
• Lecture des rapports de performance

Session de formation en direct (Optionnel, 1 heure) :

• Appel video en groupe avec formateur Eaternity
• Questions-reponses sur votre cuisine specifique
• Meilleures pratiques d'autres clients Forecast

Utilisation de Forecast dans Necta

Acces aux previsions

Navigation :

Tableau de bord Necta → Planification → Previsions

Vues principales :

1. Vue quotidienne :

   • Reels du jour vs previsions de la veille
   • Previsions de demain
   • Resume rapide des ecarts

2. Vue hebdomadaire :

   • Previsions a 7 jours pour tous les articles
   • Affichage graphique des tendances
   • Visualisation des intervalles de confiance

3. Vue detail article :

   • Focus sur un article unique
   • Graphique de precision historique
   • Tendance des previsions dans le temps

Composants du tableau de bord

Widget de performance du jour

┌─────────────────────────────────────┐
│ AUJOURD'HUI : Mercredi 20 janvier 2024 │
├─────────────────────────────────────┤
│ Precision d'hier : 91,2 %           │
│ Articles dans ±10 % : 58/65         │
│ Grandes variances : 2 (a examiner)  │
│                                     │
│ [Voir le rapport detaille]          │
└─────────────────────────────────────┘

Widget des previsions de demain

┌─────────────────────────────────────┐
│ DEMAIN : Jeudi 21 janvier           │
├─────────────────────────────────────┤
│ Couverts attendus : 435 (fourchette : 410-460)
│                                     │
│ Articles principaux :               │
│ • Pasta Carbonara : 55 (51-59)      │
│ • Grilled Salmon : 32 (28-36)       │
│ • Caesar Salad : 38 (34-42)         │
│                                     │
│ [Liste complete] [Exporter vers Excel]│
└─────────────────────────────────────┘

Tableau des previsions hebdomadaires

Article	Jeu	Ven	Sam	Dim	Lun	Mar	Mer
Pasta Carbonara	55	68	0	0	45	52	52
Fourchette	51-59	62-74	-	-	42-48	49-55	48-56
Grilled Salmon	32	38	0	0	24	28	28
Fourchette	28-36	33-43	-	-	21-27	24-32	23-33

(0 = Ferme, Fourchette = intervalle de confiance 80 %)

Export de donnees

Options d'export :

1. Export Excel :

   • Cliquez sur le bouton « Exporter »
   • Selectionnez la plage de dates et les articles
   • Telechargez un Excel formate avec previsions et fourchettes
   • Utilisez pour les commandes acheteur ou la planification hors ligne

2. Rapport PDF :

   • Generez un PDF des previsions hebdomadaires
   • Imprimez pour le tableau d'affichage de la cuisine
   • Partagez avec la direction

3. Rapport par e-mail :

   • Planifiez la livraison automatique par e-mail
   • Frequence quotidienne ou hebdomadaire
   • Destinataires : responsables de cuisine, acheteurs, direction

Modifications manuelles

Quand modifier :

• Reservations de groupe importantes absentes des donnees historiques
• Evenements promotionnels connus
• Substitutions de menu dues a des problemes d'approvisionnement
• Limitations de l'etablissement (panne d'equipement, manque de personnel)

Comment modifier dans Necta :

1. Naviguez vers l'article dans le tableau des previsions

2. Cliquez sur l'icone « Modifier » a cote de la prevision

3. Entrez les details de la modification :

   ┌──────────────────────────────────────┐
   │ Modifier la prevision                 │
   ├──────────────────────────────────────┤
   │ Article : Pasta Carbonara             │
   │ Date : Jeudi 21 janvier               │
   │                                       │
   │ Prevision originale : 55 (51-59)      │
   │                                       │
   │ Quantite modifiee : [75]              │
   │ Raison : Reservation conference (50 pers)│
   │                                       │
   │ ☑ Appliquer meme ratio aux articles associes │
   │                                       │
   │ [Annuler] [Enregistrer la modification]│
   └──────────────────────────────────────┘

4. La modification apparait surlignee dans le tableau des previsions

5. Prevision originale conservee pour le suivi de la precision

Meilleures pratiques pour les modifications :

• Toujours documenter la raison de la modification
• Examiner la precision des modifications dans les rapports mensuels
• Utiliser les modifications avec parcimonie (des modifications frequentes peuvent indiquer des problemes de qualite de donnees)

Fonctionnalites specifiques a l'integration Necta

Integration des stocks

Prevu : Integration directe avec le module de stocks Necta

Fonctionnalites prevues :

• Calcul automatique des besoins en ingredients a partir des previsions
• Bons de commande suggeres bases sur les previsions
• Reduction du gaspillage au niveau ingredient (pas seulement les aliments prepares)

Integration du calcul des couts de recettes

Deja disponible :

• Les previsions Forecast utilisent les ID recettes Necta
• Les calculs de cout du gaspillage utilisent les couts de recettes Necta
• Les rapports d'economies mensuels montrent l'incidence financiere

Analyse nutritionnelle

Prevu : Integration avec le module nutritionnel Necta

Fonctionnalites prevues :

• Predire l'atteinte des objectifs nutritionnels
• Suggerer un mix de menu pour des offres equilibrees
• Prevoir les besoins en restrictions alimentaires

Support specifique Necta

Canaux de support

Pour les questions specifiques a Forecast :

• E-mail : forecast@eaternity.org
• Section Aide Necta : Articles « Eaternity Forecast »
• Delai de reponse : 24 heures

Pour les questions plateforme Necta :

• Contactez votre gestionnaire de compte Necta comme d'habitude
• Support Necta familier avec l'integration Forecast
• Support coordonne pour les problemes d'integration

Problemes connus

Limitations actuelles :

1. Acces aux donnees historiques :

   • Forecast peut acceder a maximum 365 jours d'historique Necta
   • Si vous avez plus d'un an de donnees, seuls les 365 jours les plus recents sont utilises initialement

2. Delai de synchronisation en temps reel :

   • Les donnees de ventes se synchronisent pendant la nuit (3h00 heure locale)
   • Les ventes du jour meme ne sont pas immediatement disponibles pour le modele
   • Pas un probleme pour le cas d'utilisation de prevision du lendemain

3. Changements de menu :

   • Les ajouts de menu apparaissent automatiquement
   • Suppressions de menu : Les previsions s'arretent apres 7 jours de zero vente
   • Modifications de recettes : Mise a jour dans Necta refletee dans Forecast sous 24 heures

Solutions documentees : Voir le Guide de depannage

Migration depuis les previsions manuelles

Strategie de transition

Semaine 1 : Mode observation

• Executez Forecast en parallele de votre processus manuel actuel
• Comparez les previsions a vos propres previsions
• Ne changez pas encore les quantites de preparation
• Apprenez l'interface et les fonctionnalites

Semaine 2 : Mode hybride

• Utilisez Forecast pour 50 % des articles du menu (votre choix lesquels)
• Continuez les previsions manuelles pour les autres 50 %
• Comparez les resultats en fin de semaine

Semaines 3-4 : Deploiement complet

• Utilisez Forecast pour tous les articles
• Gardez les previsions manuelles en secours initialement
• Construisez la confiance dans le systeme

Semaine 5+ : Optimisation

• Affinez votre flux de travail
• Optimisez les strategies de preparation basees sur les intervalles de confiance
• Concentrez le temps sur la qualite plutot que sur les previsions

Metriques de succes

Suivez ces metriques pendant la transition :

1. Comparaison de precision :

   • MAPE de votre prevision manuelle
   • MAPE de la prevision IA Forecast
   • Objectif : L'IA egale ou depasse le manuel en 2 semaines

2. Reduction du gaspillage :

   • Taux de gaspillage de reference (avant Forecast)
   • Suivi hebdomadaire du taux de gaspillage
   • Objectif : 20-30 % de reduction d'ici la semaine 8

3. Gain de temps :

   • Heures passees en previsions manuelles (avant)
   • Heures passees a revoir les previsions IA (apres)
   • Objectif : 70-80 % de reduction du temps

4. Frequence des ruptures :

   • Ruptures par semaine (avant)
   • Ruptures par semaine (apres)
   • Objectif : Maintenir ou reduire la frequence

FAQ pour les clients Necta

Dois-je faire quelque chose de technique ?

Non. L'integration est entierement geree par Necta et Eaternity. Vous devez simplement :

1. Demander l'activation via votre gestionnaire de compte Necta
2. Participer a un appel de lancement de 30 minutes
3. Commencer a utiliser les previsions quand vous etes pret

Cela va-t-il changer mon flux de travail Necta ?

Minimalement. Forecast ajoute une nouvelle section « Previsions » a votre module Planification. Vos fonctionnalites Necta existantes restent inchangees. Vous pouvez continuer a utiliser Necta exactement comme avant et simplement consulter les previsions Forecast lors de la planification.

Et si je ne suis pas satisfait des previsions ?

Vous pouvez :

• Fournir des retours pour ameliorer la precision
• Modifier les previsions pour des dates/articles specifiques
• Mettre le service en pause a tout moment avec un preavis de 30 jours
• Annuler pendant la periode d'essai de 60 jours (clients Necta)

Quelle est la precision des previsions pour les nouveaux articles du menu ?

Les nouveaux articles commencent avec une confiance plus faible (fourchette ±25-35 %) mais s'ameliorent rapidement :

• Semaine 1 : 18-25 % MAPE
• Semaines 2-3 : 14-18 % MAPE
• Mois 2+ : 11-14 % MAPE (similaire aux articles etablis)

Puis-je utiliser Forecast pour plusieurs sites ?

Oui ! Chaque site obtient son propre modele entraine sur les donnees specifiques au site. Les sites peuvent partager les apprentissages (par exemple, tendances saisonnieres) tout en maintenant des previsions specifiques a chaque site. Remises sur volume disponibles pour 3 sites ou plus.

Que se passe-t-il si Necta change les noms des articles du menu ?

Forecast detecte automatiquement les changements de nom et maintient la continuite. Les donnees historiques sont liees au nouveau nom. Vous recevrez une notification lorsque des changements de nom sont detectes pour verification.

Pour commencer

Pret a activer ?

Etape 1 : Envoyez un e-mail a votre gestionnaire de compte Necta pour demander l'activation de Forecast

Etape 2 : Attendez la confirmation et la planification de l'appel de lancement (2-3 jours ouvrables)

Etape 3 : Participez a l'appel de lancement et terminez la configuration (1-2 semaines)

Etape 4 : Commencez a recevoir les previsions et a reduire le gaspillage alimentaire !

Questions ?

Contactez l'equipe Eaternity Forecast :

• E-mail : forecast@eaternity.org
• Objet : « Question integration Necta »
• Delai de reponse : 24 heures

Voir aussi

• Apercu des integrations — Toutes les options d'integration
• Guide de configuration rapide — Etapes detaillees de configuration
• Guide de mise en oeuvre — Meilleures pratiques de flux de travail quotidien
• Depannage — Problemes courants et solutions