Metodologia de puntuacion
El Eaternity Score se construye sobre una metodologia rigurosa de Analisis de Ciclo de Vida, cumplimiento de estandares internacionales y la base de datos ambiental de alimentos mas completa del mundo.
El Eaternity Score utiliza la misma metodologia de Analisis de Ciclo de Vida que todos los productos EOS. Para documentacion detallada sobre el analisis de ciclo de vida, los limites del sistema y el cumplimiento de estandares, consulte la vision general de la metodologia central.
Caracteristicas especificas del Score
La metodologia del Eaternity Score combina:
- Analisis de Ciclo de Vida — Evaluacion del impacto ambiental de la cuna a la tumba
- Analisis multiindicador — Calificaciones de clima, agua, bienestar animal, bosque tropical
- Normalizacion entre categorias — Comparacion justa entre todos los tipos de alimentos
- Calculos basados en base de datos — Mas de 55.000 ingredientes con respaldo cientifico
- Cumplimiento de estandares — Alineacion con ISO 14040/14044, PAS 2050, PEF
Indicadores ambientales
El Eaternity Score evalua los alimentos en cuatro dimensiones ambientales:
| Indicador | Metrica | Descripcion |
|---|---|---|
| Clima | kg CO2eq/porcion | Emisiones de gases de efecto invernadero a lo largo del ciclo de vida |
| Agua | L huella de escasez | Consumo de agua ponderado por escasez regional |
| Bienestar animal | Calificacion A-E | Estandares de trato en produccion |
| Bosque tropical | Calificacion A-E | Evaluacion del riesgo de deforestacion |
Calificacion por estrellas para consumidores
Para la comunicacion al consumidor, las calificaciones A-E se muestran como un simple sistema de estrellas:
| Estrellas | Calificacion | Significado |
|---|---|---|
| 3 estrellas | A | Excelente desempeno ambiental |
| 2 estrellas | B | Buen desempeno ambiental |
| 1 estrella | C, D o E | Desempeno estandar a por debajo del promedio |
Esto permite una comprension rapida e intuitiva en el punto de compra mientras se mantiene el rigor cientifico completo en la evaluacion subyacente.
Para informacion completa sobre cada indicador ambiental, incluyendo metodos de calculo, referencias y fundamentos cientificos, consulte la documentacion de calificaciones.
- Klima-Score — Calculos de CO2 equivalente
- Huella hidrica — Metodologia de escasez de agua
- Bienestar animal — Criterios de evaluacion del bienestar
- Calificacion de bosque tropical — Factores de riesgo de deforestacion
Validacion de la metodologia
Revision por pares
La metodologia de Eaternity ha sido:
- Revisada academicamente: Publicada en revistas revisadas por pares
- Validada por la industria: Aplicada a mas de 100.000 evaluaciones de productos
- Consultada con partes interesadas: Aportaciones de la industria alimentaria, ONG, investigadores
- Mejorada continuamente: Actualizaciones anuales de metodologia basadas en la ciencia mas reciente
Publicaciones cientificas
Publicaciones clave que validan nuestro enfoque:
- Braschkat et al. (2016): "Metodologia de la base de datos Eaternity"
- Eaternity (2020): "Evaluacion de sostenibilidad alimentaria multiindicador"
- Varios estudios de caso en Journal of Cleaner Production, International Journal of LCA
Verificacion independiente
Disponible bajo solicitud:
- Revision critica de terceros (conforme a ISO 14040)
- Validacion por experto externo en Analisis de Ciclo de Vida
- Certificacion de cumplimiento normativo
Actualizaciones de metodologia
Nuestra metodologia evoluciona con la ciencia:
Actualizaciones anuales:
- Expansion de la base de datos (nuevos ingredientes, datos mejorados)
- Integracion de literatura cientifica
- Refinamiento de metodologia basado en nueva investigacion
- Incorporacion de comentarios de partes interesadas
Control de versiones:
- Cada puntuacion incluye la version de metodologia
- Los cambios se documentan en el registro de cambios
- Compatibilidad retroactiva para comparaciones
- Recomendaciones de reevaluacion cuando ocurren cambios significativos
Version actual: Metodologia Eaternity Score v4.2 (2024)
Documentacion relacionada
- Metodologia central — Metodologia de Analisis de Ciclo de Vida, limites del sistema, estandares
- Fuentes de datos — Base de datos Eaternity y fuentes externas
- Vision general de calificaciones — Documentacion de indicadores ambientales
Preguntas?
Para consultas sobre metodologia:
- Preguntas tecnicas: science@eaternity.org
- Colaboracion academica: research@eaternity.org