Animal Welfare Rating
El Animal Welfare Rating evalúa la calidad de vida y el trato de los animales en los sistemas de producción de alimentos. Este indicador aborda las consideraciones éticas en las elecciones alimentarias.
Sistema de Clasificación
La clasificación Animal Welfare usa un sistema simplificado A/B/E (sin clasificaciones C o D) basado en el estado de certificación:
| Clasificación | Cabezas | Significado |
|---|---|---|
| A | 🐄🐄🐄🐄🐄 | Sin productos de origen animal, o solo productos certificados |
| B | 🐄🐄🐄🐄 | Contiene productos de origen animal certificados Y no certificados |
| E | 🐄 | Contiene productos de origen animal sin certificación de bienestar animal |
A diferencia de las clasificaciones climáticas e hídricas, la clasificación de bienestar animal usa solo tres niveles (A, B, E) porque la certificación es binaria — un producto tiene certificación de bienestar o no la tiene.
Métodos de Producción Calificados
Para una clasificación A, los productos animales deben especificarse con uno de estos métodos de producción:
- Ecológico — Producción ecológica certificada
- Campero — Acceso al exterior con espacio para deambular
- Pastoreo — Sistemas basados en pastos
- Vaca nodriza — Terneros criados con las madres
- SAT — Schwein artgerechte Tierhaltung (cría de cerdos apropiada para la especie)
- RAT — Rind artgerechte Tierhaltung (cría de ganado vacuno apropiada para la especie)
Regla del Umbral del 1%
Solo se evalúan los productos animales que representan más del 1% del peso total del producto. Los ingredientes traza menores no afectan la clasificación.
Factores de Evaluación
Para la evaluación de certificaciones, Eaternity consulta a la Albert Schweitzer Foundation y realiza evaluaciones detalladas. Cada certificación se revisa individualmente.
Una etiqueta "ecológica" no califica automáticamente para un bonus de bienestar animal. Cada certificación se revisa específicamente por sus medidas de bienestar animal.
Factores Evaluados por Tipo de Animal
| Factor | Descripción |
|---|---|
| Pienso transgénico | Uso de pienso modificado genéticamente |
| Espacio disponible | Asignación de espacio por animal |
| Alojamiento en grupo | Condiciones de agrupamiento social |
| Acceso al exterior | Capacidad de salir al exterior |
| Pastoreo | Acceso a pastos |
| Situaciones de sacrificio estresantes | Manejo al final de la vida |
| Situaciones de transporte estresantes | Condiciones y duración del viaje |
| Reproducción animal | Prácticas de cría |
| Objetivos y métodos de cría | Criterios y técnicas de selección |
| Tamaño del grupo | Dinámicas sociales |
| Edad mínima | Edad al sacrificio |
Exclusión de Pescado
El pescado está excluido de la clasificación de bienestar animal debido a la ausencia de un estándar objetivo. Las etiquetas de pescado existentes enfatizan principalmente la sostenibilidad general y la biodiversidad, en lugar del bienestar de los peces individuales — a diferencia de los estándares más específicos establecidos para la ganadería.
Etiquetas Certificadas
Las etiquetas se categorizan según si cumplen los criterios de bienestar animal.
Etiquetas Alemanas
Sistema Haltungsform (Forma de Alojamiento)
| Etiqueta | Bonus de Bienestar | Descripción |
|---|---|---|
| Haltungsform 1: Stallhaltung | ❌ No | Alojamiento interior básico |
| Haltungsform 2: StallhaltungPlus | ❌ No | Alojamiento interior mejorado |
| Haltungsform 3: Außenklima | ✅ Sí | Acceso a clima exterior |
| Haltungsform 4: Premium | ✅ Sí | Sistemas exteriores premium |
Estándares QMilch
| Etiqueta | Descripción |
|---|---|
| QMilch: QM Standard | Gestión de calidad básica |
| QMilch +: Zusatzmodul QM+ | Módulo de calidad mejorado |
| QMilch ++: Zusatzmodul QM++ | Módulo de calidad premium |
Clasificaciones DLG Tierwohl (Bienestar Animal)
Todos los niveles de certificación DLG Tierwohl califican para bonus de bienestar:
- DLG Tierwohl ⭐
- DLG Tierwohl ⭐⭐
- DLG Tierwohl ⭐⭐⭐
- DLG Tierwohl ⭐⭐⭐⭐
Etiquetas Tierschutzbund
| Etiqueta | Descripción |
|---|---|
| Für mehr Tierschutz: ⭐ Einstiegsstufe | Certificación de nivel inicial |
| Für mehr Tierschutz: ⭐⭐ Premiumstufe | Certificación de nivel premium |
Programas de Distribuidores (Alemania)
Programas REWE:
- Landbauern Schwein, Hähnchen, Pute
- Bayerischer Ochse Tierwohl Qualität
- Bayerisches Bauernhähnchen
- Bayerisches Bauernrind
- Meyer Freiheit schmeckt man
Programas EDEKA:
- Gutfleisch Stroh Rind/Schwein
- Bauernschätze 100% Regional
- Bauern Gut Landleben
Programas Lidl:
- Faire Haltung
- Bio Organic Weiderind
Etiquetas Suizas
Programas Federales Suizos
| Programa | Descripción |
|---|---|
| BTS-Program | Programa federal de bonus de bienestar animal |
| RAUS-Program | Programa federal de acceso al exterior |
Certificaciones Suizas
| Etiqueta | Descripción |
|---|---|
| Bio Suisse Knospe | Estándar ecológico suizo |
| KAGfreiland | Bienestar animal en libertad |
| Coop Naturaplan | Programa ecológico de Coop |
| Coop Naturafarm | Programa de bienestar de Coop |
| Migros Bio | Etiqueta ecológica de Migros |
| Migros Weide-Beef | Carne de vacuno de pasto |
| IP-SUISSE | Producción integrada |
| Silvestri Bio-Weiderind | Vacuno ecológico de pasto |
| Silvestri Freilandschwein | Cerdo en libertad |
| Manor Bio Natur Plus | Programa ecológico Manor |
| Lidl Bio Organic | Ecológico suizo de Lidl |
| Lidl Terra Natura | Programa de bienestar de Lidl |
| Aldi retour aux sources | Programa premium de Aldi |
| Aldi BIO natura | Programa ecológico de Aldi |
| AGRI NATURA | Etiqueta de agricultura natural |
Etiquetas Ecológicas
Todas las principales etiquetas ecológicas califican para bonus de bienestar animal:
| Etiqueta | País | Notas |
|---|---|---|
| Bio Suisse Knospe | Suiza | Requisitos completos |
| EU Bio Siegel | UE | Requisitos ecológicos básicos |
| Bio Siegel (DE) | Alemania | según Reglamento CE de agricultura ecológica |
| Naturland | Alemania | Más allá de los requisitos ecológicos |
| Bioland | Alemania | Requisitos de la asociación |
| Demeter | Internacional | Estándar biodinámico |
| Biopark | Alemania | Agricultura ecológica |
| Gäa e.V. | Alemania | Agricultura ecológica |
| bio kreis | Alemania | Ecológico regional |
| Agriculture Biologique (AB) | Francia | Ecológico francés |
| NASAA Certified Organic | Australia | Estándar nacional |
| EKO | Países Bajos | Ecológico neerlandés |
Etiquetas de Comercio Justo
Las etiquetas de comercio justo se centran principalmente en los estándares sociales para los productores, no en el bienestar animal. Las siguientes etiquetas no reciben automáticamente un bonus de bienestar animal:
- ❌ FAIRTRADE®-SIEGEL
- ❌ FAIRTRADE®-SIEGEL mit Pfeil
- ❌ FAIRTRADE ROHSTOFF-SIEGEL
- ❌ GEPA FAIR+
- ❌ FAIR FOR LIFE
- ❌ FAIR TRADE CERTIFIED
- ❌ Fairtrade Max Havelaar
Etiquetas que combinan comercio justo con ecológico (y por tanto bienestar):
- ✅ NATURLAND FAIR
- ✅ HAND IN HAND (Rapunzel)
- ✅ WFTO-SIEGEL
Etiquetas de Sostenibilidad (Sin Bonus de Bienestar)
Estas etiquetas se centran en la sostenibilidad ambiental pero no incluyen criterios de bienestar animal:
| Etiqueta | Enfoque |
|---|---|
| ❌ Suisse Garantie | Garantía de origen suizo |
| ❌ MSC (Marine Stewardship Council) | Sostenibilidad pesquera |
| ❌ ASC (Aquaculture Stewardship Council) | Sostenibilidad de acuicultura |
| ❌ RAINFOREST ALLIANCE CERTIFIED | Prevención de deforestación |
| ❌ UTZ-SIEGEL | Sostenibilidad de cadena de suministro |
| ❌ RSPO Certified | Sostenibilidad del aceite de palma |
Categorías Adicionales de Etiquetas
Programas Regionales y de Calidad
Varios programas regionales en Alemania, Austria y Suiza califican para bonus de bienestar cuando incluyen criterios específicos de bienestar animal:
- Programas participantes de Initiative Tierwohl
- Programas Strohschwein (cerdo sobre paja)
- Programas Weiderind (ganado de pasto)
- Programas Freilandhaltung (cría en libertad)
Etiquetas Religiosas y de Dietas Especiales
| Etiqueta | Bienestar Incluido |
|---|---|
| Halal | Sin bienestar automático |
| Kosher | Sin bienestar automático |
| The Vegan Trademark | N/A (sin productos animales) |
| V-Label (Vegano/Vegetariano) | N/A o parcial |
Recursos Externos
- Ejemplos de Etiquetas: eaternity.org/foodprint/environmental-footprints#animal
- Detalles de Etiquetas Suizas: Hoja de cálculo de Google con clasificaciones detalladas
- Información de Etiquetas: labelinfo.ch
Por Qué Importa
Consideraciones Éticas
- Los animales son seres sintientes capaces de sufrir
- La demanda de productos de mayor bienestar por parte de los consumidores está creciendo
- La industria se está moviendo hacia estándares mejorados
Conexión con Otros Impactos
Un mayor bienestar a menudo se correlaciona con:
- Mejores prácticas ambientales
- Menor uso de antibióticos
- Productos más saludables
Véase También
- Ratings Overview — Todas las categorías de clasificación
- Climate Score — Impacto ambiental
- Methodology — Métodos de cálculo