Eaternity Gastro
Eaternity Gastro está diseñado para que restaurantes, cafeterías y servicios de alimentación midan y optimicen el impacto ambiental de sus menús y recetas.
→ Más información sobre Gastro en eaternity.org
Navegación rápida
Visión general
Gastro ofrece un enfoque automatizado y optimizado que equilibra velocidad y precisión — ideal para negocios que evalúan muchos platos rápidamente.
Beneficios clave
- Evaluación rápida — Calculad impactos en segundos
- Optimización de menús — Comparad variaciones de recetas
- Adaptación estacional — Ajustad según los cambios de ingredientes
- Comunicación con comensales — Generad información de impacto clara
- Informes mensuales — Informes en PDF para una visión general práctica
Cómo funciona
Las recetas llegan a Gastro desde vuestro software de cocina a través de un socio de software, de la Eaternity API o introduciéndolas en la aplicación web. Cada receta se calcula en la plataforma EOS y vuelve con su valor de CO₂ y sus calificaciones, que alimentan los informes mensuales. Cómo se calculan los valores: Metodología y Calificaciones.
Opciones de integración
- Socios de software: puede que vuestro software de cocina ya esté conectado. Ved Socios de software.
- Eaternity API: para vuestra propia integración. Ved la Eaternity API.
- Aplicación web: para la entrada manual. Ved Inicio rápido con la App.
Características
Análisis de menús
- Puntuación ambiental por plato
- Comparaciones por categoría
- Alternativas vegetarianas/veganas
- Recomendaciones estacionales
Informes
Los informes mensuales en PDF incluyen:
- Rendimiento general de la cocina
- Análisis de tendencias
- Desgloses por categoría
- Sugerencias de mejora
Comunicación con comensales
Herramientas para la transparencia:
- Etiquetas e iconos de menú
- Integración con pantallas digitales
- Información mediante código QR
Casos de uso
Catering corporativo
Grandes empresas de catering como Swiss Re y la Ciudad de Zúrich han logrado:
- 20% de reducción de emisiones en los dos primeros meses
- Optimización sistemática de menús
- Compromiso de los empleados
Restaurantes
Los restaurantes independientes usan Gastro para:
- Decisiones de planificación de menús
- Comunicación con los comensales
- Marketing de sostenibilidad
Comedores
Los comedores educativos y corporativos se benefician de:
- Optimización ajustada al presupuesto
- Alineación de salud y sostenibilidad
- Informes para las partes interesadas
Precios
Para información actualizada sobre precios, consultad la página de Precios.
Primeros pasos
Los pasos desde el primer contacto hasta el lanzamiento están en Incorporación empresarial.
Solución de problemas
Problemas comunes
Los errores de red pueden deberse a:
- Conexión a internet deficiente
- Compatibilidad del navegador (se recomienda Chrome)
- Varios inicios de sesión simultáneos
- Nombres de ingredientes de más de 255 caracteres
- Programas que borran cookies
Soporte
- Enterprise: soporte directo por Slack
- Professional: soporte por correo electrónico
- Documentación: este sitio
Véase también
Productos relacionados
- Score — Evaluación detallada de productos para declaraciones en el envase
- Forecast — Previsión de la demanda con inteligencia artificial
Metodología y ciencia
- Visión general de la metodología — Fundamentos de la metodología LCA
- Visión general de las calificaciones — El sistema de calificación A-E explicado
- Unidad alimentaria diaria — Unidad funcional para comparaciones
Plataforma y datos
- Plataforma EOS — Tecnología subyacente
- Eaternity Database — Fundamento científico de los datos
Integración por API
- Eaternity API — Casos de uso, campos y ejemplos
- Campos de respuesta — Lo que devuelve la API