Eaternity Gastro
Eaternity Gastro esta disenado para restaurantes, cafeterias y operaciones de servicios de alimentacion para medir y optimizar el impacto ambiental de sus menus y recetas.
Navegacion rapida
Vision general
Gastro ofrece un enfoque automatizado y optimizado que equilibra velocidad con precision — ideal para negocios que evaluan multiples platos rapidamente.
Beneficios clave
- Evaluacion rapida — Calcula impactos en segundos
- Optimizacion de menus — Compara variaciones de recetas
- Adaptacion estacional — Ajusta a cambios de ingredientes
- Comunicacion con comensales — Genera informacion de impacto clara
- Informes mensuales — Informes en PDF para una vision general practica
Como funciona
1. Entrada de recetas
Las recetas entran en el sistema mediante:
- Integracion directa de API con sistemas TPV/ERP
- Conexiones con socios de software
- Entrada manual via interfaz web
2. Coincidencia de ingredientes
Algoritmos sofisticados relacionan los ingredientes de las recetas con nuestro glosario:
- Se reconocen varias formas y preparaciones
- Se gestionan variaciones comunes de nombres
- Normalizacion de cantidades
3. Integracion de cadena de suministro
Integracion opcional con datos de la cadena de suministro:
- Informacion real de abastecimiento
- Factores especificos del proveedor
- Datos reales de compra
4. Calculo en tiempo real
Impacto ambiental calculado en tiempo real:
- Apoya las decisiones de planificacion de menus
- Retroalimentacion instantanea sobre cambios
- Comparacion en vivo de opciones
5. Resultados e informes
Recibe resultados completos:
- Puntuaciones ambientales por plato
- Clasificaciones por calificacion (A-E)
- Informes de tendencias mensuales
- Comunicaciones para los comensales
Proceso de calculo
El calculo de Gastro implica estas etapas:
| Etapa | Descripcion |
|---|---|
| Coincidencia de ingredientes | Vincular ingredientes a terminos del Glosario |
| Asignacion de origen | Determinar origenes geograficos |
| Impacto del procesado | Calcular efectos del procesamiento alimentario |
| Transporte | Evaluar el transporte de ingredientes |
| Productos de conveniencia | Estimar ingredientes de productos compuestos |
| Compilacion de recetas | Combinar todos los ingredientes |
| Calculo final | Computar el impacto ambiental total |
Opciones de integracion
Socios de software
Conecta mediante sistemas existentes:
- Ver lista de socios
- Integraciones preconstruidas disponibles
- Flujo de datos sin interrupciones
API directa
Para integraciones personalizadas:
- Acceso a API REST
- Calculos en tiempo real
- Soporte para procesamiento por lotes
Entrada manual
Para operaciones mas pequenas:
- Interfaz basada en web
- Gestion de recetas
- Generacion de informes
Caracteristicas
Analisis de menus
- Puntuacion ambiental por plato
- Comparaciones por categoria
- Alternativas vegetarianas/veganas
- Recomendaciones estacionales
Informes
Los informes mensuales en PDF incluyen:
- Rendimiento general de la cocina
- Analisis de tendencias
- Desgloses por categoria
- Sugerencias de mejora
Comunicacion con comensales
Herramientas para la transparencia:
- Etiquetas e iconos de menu
- Integracion con pantallas digitales
- Informacion mediante codigo QR
Casos de uso
Catering corporativo
Grandes proveedores de catering como Swiss Re y la Ciudad de Zurich han logrado:
- 20% de reduccion de emisiones en los primeros dos meses
- Optimizacion sistematica de menus
- Compromiso de los empleados
Restaurantes
Los restaurantes independientes utilizan Gastro para:
- Decisiones de planificacion de menus
- Comunicacion con los comensales
- Marketing de sostenibilidad
Comedores
Los comedores educativos y corporativos se benefician de:
- Optimizacion consciente del presupuesto
- Alineacion de salud y sostenibilidad
- Informes para las partes interesadas
Precios
Para informacion actualizada de precios, consulta la pagina de Precios.
Primeros pasos
- Consulta los socios — Comprueba si tu software ya esta conectado
- Contactanos — Discute las opciones de integracion
- Configuracion — Configura la conexion y el mapeo
- Formacion — Aprende el sistema
- Lanzamiento — Comienza a calcular
Solucion de problemas
Problemas comunes
Los errores de red pueden ser causados por:
- Conexion a internet deficiente
- Compatibilidad del navegador (se recomienda Chrome)
- Multiples inicios de sesion simultaneos
- Nombres de ingredientes de mas de 255 caracteres
- Programas que borran cookies
Soporte
- Empresas: Soporte directo por Slack
- Profesional: Soporte por correo electronico
- Documentacion: Este sitio
Vease tambien
- Plataforma EOS — Tecnologia subyacente
- Metodologia — Fundamento cientifico