Integración con Necta

Eaternity Forecast se lanza exclusivamente con Necta, nuestro socio estratégico de planificación de recursos empresariales para cocinas profesionales. Esta guía explica la integración fluida para clientes de Necta.

Sobre la asociación

Descripción general del sistema de planificación de recursos empresariales Necta

Necta es un sistema líder de planificación de recursos empresariales para operaciones de servicio de alimentación profesional, especializado en:

• Planificación y costeo de menús
• Gestión de inventario
• Gestión de recetas
• Pedidos a proveedores
• Análisis nutricional
• Cumplimiento de seguridad alimentaria

Posición de mercado:

• Usado por más de 1.500 cocinas profesionales en toda Europa
• Fuerte presencia en restauración corporativa, sanidad y educación
• Conocido por su interfaz fácil de usar y funcionalidades completas

Asociación exclusiva de lanzamiento

¿Por qué Necta?

Eaternity eligió a Necta como socio exclusivo de lanzamiento porque:

• ✅ Líder del mercado en planificación de recursos empresariales para cocinas profesionales
• ✅ Calidad de datos — Datos de ventas limpios y estructurados
• ✅ Alineación de base de usuarios — Restauración corporativa, hospitales, universidades (ideal para Forecast)
• ✅ Capacidad técnica — Arquitectura moderna de integración e interfaz de programación de aplicaciones
• ✅ Visión compartida — Reducir el desperdicio de alimentos mediante tecnología

Estado de la asociación: Necta sigue siendo un socio de integración preferente con soporte prioritario y funcionalidades.

Beneficios para clientes de Necta

Integración fluida

Cero trabajo técnico:

• No se requiere desarrollo de interfaz de programación de aplicaciones
• No se necesitan exportaciones de datos
• No hay cambio de sistema para el personal de cocina

Flujo automático de datos:

• Ventas históricas importadas desde la base de datos de Necta
• Sincronización diaria de ventas automáticamente
• Las predicciones aparecen en la interfaz de planificación de Necta
• Los cambios del menú se reflejan instantáneamente

Experiencia de usuario nativa:

• Predicciones mostradas en la familiar interfaz de Necta
• Misma navegación y flujo de trabajo
• Apariencia y sensación consistentes
• Sin formación en un nuevo sistema

Funcionalidad mejorada de Necta

Mejora del módulo de planificación:

Antes de Forecast:

• Previsión manual en hojas de cálculo o basada en intuición
• Análisis de varianzas que consume tiempo
• Reconocimiento limitado de patrones históricos

Después de Forecast:

• Predicciones impulsadas por inteligencia artificial directamente en el módulo de planificación
• Análisis automático de varianzas
• Detección de patrones en todos los artículos del menú

Integración del flujo de trabajo:

Flujo de trabajo de planificación de Necta con Forecast:

1. Mañana (8:00 AM):
   - Entrad en Necta como de costumbre
   - Navegad al módulo "Planificación"
   - Ved el pronóstico de hoy frente a las ventas reales (ayer)
   - Revisad las predicciones de mañana

2. Planificación semanal (lunes):
   - Acceded a la vista "Pronóstico semanal"
   - Ved las predicciones de 7 días para todos los artículos del menú
   - Exportad a Excel si es necesario para pedidos a compradores
   - Ajustad las anulaciones manuales si se conocen eventos especiales

3. Revisión mensual:
   - Panel de control "Rendimiento del pronóstico"
   - Métricas de precisión por artículo y categoría
   - Seguimiento de reducción de desperdicio de alimentos
   - Cálculo de ahorro de costes

Beneficios para socios

Beneficios para clientes de Necta:

• Soporte prioritario y solicitudes de funcionalidades
• Período de prueba extendido
• Proceso de incorporación fluido

Para información de precios, visitad eaternity.org/pricing.

Proceso de configuración

Requisitos previos

Requisitos de cuenta Necta:

• Suscripción activa de Necta
• Módulo de planificación activado
• Mínimo 30 días de datos de ventas en Necta
• Acceso de nivel administrador o gerente

Requisitos operativos:

• Mínimo 50 cubiertos/día de media
• Entrada diaria de ventas en Necta
• Compromiso del equipo para usar los pronósticos

Activación paso a paso

Paso 1: Contactad al gestor de cuenta de Necta

Enviad correo electrónico a vuestro representante de Necta:

Asunto: Activar integración de Eaternity Forecast

Estimado/a [Gestor de cuenta],

Nos gustaría activar la integración de Eaternity Forecast
para nuestra cuenta de Necta.

Empresa: [Nombre de vuestra empresa]
ID de cuenta de Necta: [Vuestro ID de cuenta]
Contacto principal: [Nombre]
Correo electrónico: [Correo electrónico]
Teléfono: [Teléfono]

Nos gustaría comenzar con Forecast.
Por favor, iniciad el proceso de activación.

Atentamente,
[Vuestro nombre]

Lo que sucede a continuación:

• Necta confirma vuestra elegibilidad
• Necta notifica a Eaternity de la solicitud de activación
• El equipo de Eaternity os contacta en 2 días hábiles

Paso 2: Llamada de inicio con Eaternity

Llamada programada (30 minutos):

Agenda:

1. Introducción a Forecast y capacidades
2. Revisión de datos — Verificar la calidad de vuestros datos históricos de Necta
3. Cronograma — Acordar el calendario de activación
4. Expectativas — Requisitos de uso
5. Preguntas — Abordar cualquier inquietud

Preparación:

• Tened el ID de cuenta de Necta listo
• Conoced vuestro volumen medio diario de cubiertos
• Identificad a la persona de contacto del equipo para la incorporación

Paso 3: Importación y validación de datos

Proceso automático (No se requiere acción de vuestra parte):

1. Importación de datos históricos (Día 1-2):

   • Eaternity recupera datos de ventas de la interfaz de programación de aplicaciones de Necta
   • Mínimo 30 días, idealmente más de 90 días
   • Incluye: fechas, nombres de artículos, cantidades, períodos de servicio

2. Verificación de calidad de datos (Día 2-3):

   • Verificar completitud (sin lagunas en fechas)
   • Comprobar consistencia (nomenclatura de artículos)
   • Validar cantidades (rangos razonables)

3. Informe de calidad (Día 3-4):

   • Informe por correo electrónico enviado a vosotros
   • Puntuación de calidad de datos (objetivo: >80%)
   • Cualquier problema identificado
   • Aprobación para proceder o solicitudes de corrección

Ejemplo de informe de calidad:

Informe de calidad de datos de Necta
Cocina: Ejemplo Cafetería Corporativa
Rango de fechas: 1 de octubre - 31 de diciembre de 2023

Puntuación general de calidad: 92% ✅

Completitud: 100% ✅
  - Sin fechas faltantes
  - Todos los períodos de servicio registrados
  - Información completa de artículos

Consistencia: 89% ✅
  - 3 artículos con variaciones de nombre detectadas
  - "Pasta Carbonara" vs "Carbonara Pasta" (estandarizado)
  - Recomendación: Usad nomenclatura consistente en adelante

Volumen de datos: 95% ✅
  - 92 días de datos históricos
  - Media de 420 cubiertos/día
  - 68 artículos únicos del menú

Listo para proceder: SÍ ✅
Finalización estimada del entrenamiento: 15 de enero de 2024

Paso 4: Entrenamiento del modelo

Proceso automático (1-2 semanas):

Semana 1:

• La red neuronal comienza a entrenar con vuestros datos históricos
• Reconocimiento de patrones para tendencias diarias, semanales, estacionales
• Análisis de correlación meteorológica (si está disponible)
• Precisión base establecida

Semana 2:

• Aprendizaje de características avanzadas
• Calibración de intervalo de confianza
• Validación de precisión
• Optimización final del modelo

Actualizaciones de progreso:

• Resúmenes diarios por correo electrónico
• Indicador de progreso en el panel de control
• Fecha estimada de finalización

Ejemplo de actualización de entrenamiento:

Actualización de progreso del entrenamiento - Día 7

Estado: 65% completado
Finalización esperada: 15 de enero de 2024

Progreso:
  ✅ Patrones diarios aprendidos (100%)
  ✅ Patrones semanales aprendidos (100%)
  ⏳ Patrones estacionales aprendiendo (45%)
  ⏳ Correlaciones meteorológicas (30%)

Precisión actual (conjunto de validación): 14,2% de error porcentual absoluto medio
Precisión objetivo: menos del 13% de error porcentual absoluto medio

Artículos entrenados: 52 de 68 artículos del menú

Próximo hito: Completar aprendizaje de patrones estacionales (3 días)

Paso 5: Activación del módulo de Necta

Día de activación (automático):

1. El módulo de Forecast aparece en vuestra interfaz de Necta:

   • Nueva pestaña "Forecast" en el módulo de Planificación
   • Panel de control mostrando próximas predicciones
   • Seguimiento de precisión histórica

2. Notificación por correo electrónico:

   Asunto: Eaternity Forecast ahora activo
   
   ¡Vuestra integración de Eaternity Forecast ya está activa!
   
   Ahora podéis acceder a predicciones impulsadas por inteligencia artificial directamente en
   vuestro módulo de Planificación de Necta.
   
   Primeras predicciones disponibles para: 16-22 de enero de 2024
   
   Cómo empezar:
   1. Entrad en Necta
   2. Navegad a Planificación > Forecast
   3. Revisad las predicciones de 7 días
   4. Ved la guía de inicio rápido en la sección de Ayuda
   
   Soporte: forecast@eaternity.org

3. Recursos de formación desbloqueados:

   • Tutorial en vídeo en Ayuda de Necta
   • Guía de referencia rápida (PDF)
   • Informes y paneles de control de ejemplo

Paso 6: Formación del equipo

Formación a vuestro ritmo (1-2 horas):

Módulo 1: Entendiendo los pronósticos (30 min):

• Qué significan las predicciones
• Intervalos de confianza explicados
• Cómo leer el panel de control

Módulo 2: Flujo de trabajo diario (30 min):

• Rutina de revisión matutina
• Uso de predicciones para planificación
• Proporcionar retroalimentación sobre varianzas

Módulo 3: Funcionalidades avanzadas (30 min):

• Anulaciones manuales para eventos especiales
• Exportar datos a Excel
• Lectura de informes de rendimiento

Sesión de formación en vivo (Opcional, 1 hora):

• Videollamada grupal con formador de Eaternity
• Preguntas y respuestas sobre vuestra cocina específica
• Mejores prácticas de otros clientes de Forecast

Uso de Forecast en Necta

Acceso a las predicciones

Navegación:

Panel de control de Necta → Planificación → Forecast

Vistas principales:

1. Vista diaria:

   • Datos reales de hoy frente a las predicciones de ayer
   • Pronóstico de mañana
   • Resumen rápido de varianzas

2. Vista semanal:

   • Pronóstico de 7 días para todos los artículos
   • Visualización gráfica de tendencias
   • Visualización del intervalo de confianza

3. Vista de detalle de artículo:

   • Enfoque en un solo artículo
   • Gráfico de precisión histórica
   • Patrón de predicción a lo largo del tiempo

Componentes del panel de control

Widget de rendimiento de hoy

┌─────────────────────────────────────┐
│ HOY: miércoles, 20 de enero de 2024 │
├─────────────────────────────────────┤
│ Precisión de ayer: 91,2% ✅         │
│ Artículos dentro de ±10%: 58/65     │
│ Varianzas grandes: 2 (investigar)   │
│                                     │
│ [Ver informe detallado]             │
└─────────────────────────────────────┘

Widget de pronóstico de mañana

┌─────────────────────────────────────┐
│ MAÑANA: jueves, 21 de enero         │
├─────────────────────────────────────┤
│ Cubiertos esperados: 435 (rango: 410-460)
│                                     │
│ Artículos principales:              │
│ • Pasta Carbonara: 55 (51-59)       │
│ • Salmón a la parrilla: 32 (28-36)  │
│ • Ensalada César: 38 (34-42)        │
│                                     │
│ [Lista completa] [Exportar a Excel] │
└─────────────────────────────────────┘

Tabla de pronóstico semanal

Artículo	Jue	Vie	Sáb	Dom	Lun	Mar	Mié
Pasta Carbonara	55	68	0	0	45	52	52
Rango	51-59	62-74	-	-	42-48	49-55	48-56
Salmón a la parrilla	32	38	0	0	24	28	28
Rango	28-36	33-43	-	-	21-27	24-32	23-33

(0 = Cerrado, Rango = intervalo de confianza del 80%)

Exportación de datos

Opciones de exportación:

1. Exportación a Excel:

   • Haced clic en el botón "Exportar"
   • Seleccionad el rango de fechas y artículos
   • Descargad Excel formateado con predicciones y rangos
   • Usad para pedidos a compradores o planificación sin conexión

2. Informe en PDF:

   • Generad PDF de pronóstico semanal
   • Imprimid para el tablón de anuncios de la cocina
   • Compartid con la dirección

3. Informe por correo electrónico:

   • Programad entrega automática por correo electrónico
   • Frecuencia diaria o semanal
   • Destinatarios: gerentes de cocina, compradores, ejecutivos

Anulaciones manuales

Cuándo anular:

• Grandes reservas de grupo no incluidas en datos históricos
• Eventos promocionales conocidos
• Sustituciones de menú por problemas de suministro
• Limitaciones de instalaciones (fallo de equipo, escasez de personal)

Cómo anular en Necta:

1. Navegad al artículo en la tabla de pronóstico

2. Haced clic en el icono "Anular" junto a la predicción

3. Introducid los detalles de la anulación:

   ┌──────────────────────────────────────┐
   │ Anular predicción                    │
   ├──────────────────────────────────────┤
   │ Artículo: Pasta Carbonara            │
   │ Fecha: jueves, 21 de enero           │
   │                                      │
   │ Predicción original: 55 (51-59)      │
   │                                      │
   │ Cantidad de anulación: [75]          │
   │ Razón: Reserva de conferencia (50 pax)│
   │                                      │
   │ ☑ Aplicar misma proporción a         │
   │   artículos relacionados             │
   │                                      │
   │ [Cancelar] [Guardar anulación]       │
   └──────────────────────────────────────┘

4. La anulación aparece resaltada en la tabla de pronóstico

5. La predicción original se almacena para seguimiento de precisión

Mejores prácticas de anulación:

• Documentad siempre la razón de la anulación
• Revisad la precisión de las anulaciones en informes mensuales
• Usad las anulaciones con moderación (anulaciones frecuentes pueden indicar problemas de calidad de datos)

Funcionalidades específicas de la integración con Necta

Integración de inventario

Planificado: Integración directa con el módulo de inventario de Necta

Funcionalidades planificadas:

• Cálculo automático de requisitos de ingredientes a partir de predicciones
• Pedidos de compra sugeridos basados en el pronóstico
• Reducción de desperdicio a nivel de ingrediente (no solo de alimentos preparados)

Integración de costeo de recetas

Ya disponible:

• Las predicciones de Forecast usan los ID de receta de Necta
• Los cálculos de coste de desperdicio usan los costes de receta de Necta
• Los informes mensuales de ahorro muestran el impacto en costes

Análisis nutricional

Planificado: Integración con el módulo nutricional de Necta

Funcionalidades planificadas:

• Predecir logro de objetivos nutricionales
• Sugerir combinación de menú para ofertas equilibradas
• Pronosticar requisitos de restricciones dietéticas

Soporte específico de Necta

Canales de soporte

Para preguntas específicas de Forecast:

• Correo electrónico: forecast@eaternity.org
• Sección de Ayuda de Necta: artículos sobre "Eaternity Forecast"
• Tiempo de respuesta: 24 horas

Para preguntas sobre la plataforma Necta:

• Contactad a vuestro gestor de cuenta de Necta como de costumbre
• El soporte de Necta está familiarizado con la integración de Forecast
• Soporte coordinado para problemas de integración

Problemas conocidos

Limitaciones actuales:

1. Acceso a datos históricos:

   • Forecast puede acceder a un máximo de 365 días de historial de Necta
   • Si tenéis más de 1 año de datos, solo se usan inicialmente los 365 días más recientes

2. Retraso en sincronización en tiempo real:

   • Los datos de ventas se sincronizan durante la noche (3:00 AM hora local)
   • Las ventas del mismo día no están disponibles inmediatamente para el modelo
   • No es un problema para el caso de uso de pronóstico del día siguiente

3. Cambios de menú:

   • Las adiciones al menú aparecen automáticamente
   • Eliminaciones del menú: Las predicciones del artículo se detienen después de 7 días de cero ventas
   • Cambios de receta: La actualización en Necta se refleja en Forecast en 24 horas

Soluciones alternativas documentadas: Ved la Guía de solución de problemas

Migración desde previsión manual

Estrategia de transición

Semana 1: Modo de observación

• Ejecutad Forecast junto con vuestro proceso manual actual
• Comparad las predicciones con vuestros pronósticos
• No cambiéis las cantidades de preparación todavía
• Aprended la interfaz y las funcionalidades

Semana 2: Modo híbrido

• Usad Forecast para el 50% de los artículos del menú (vosotros elegís cuáles)
• Continuad con la previsión manual para el otro 50%
• Comparad los resultados al final de la semana

Semana 3-4: Despliegue completo

• Usad Forecast para todos los artículos
• Mantened la previsión manual como respaldo inicialmente
• Construid confianza en el sistema

Semana 5+: Optimización

• Refinad vuestro flujo de trabajo
• Optimizad las estrategias de preparación basándoos en intervalos de confianza
• Centrad el tiempo en la calidad en lugar de en la previsión

Métricas de éxito

Seguid estas métricas durante la transición:

1. Comparación de precisión:

   • Vuestro error porcentual absoluto medio de pronóstico manual
   • Error porcentual absoluto medio de predicción de inteligencia artificial de Forecast
   • Objetivo: La inteligencia artificial iguala o supera al manual en 2 semanas

2. Reducción de desperdicio:

   • Tasa de desperdicio base (antes de Forecast)
   • Seguimiento semanal de tasa de desperdicio
   • Objetivo: 20-30% de reducción para la semana 8

3. Ahorro de tiempo:

   • Horas dedicadas a previsión manual (antes)
   • Horas dedicadas a revisar pronósticos de inteligencia artificial (después)
   • Objetivo: 70-80% de reducción de tiempo

4. Frecuencia de agotamiento de existencias:

   • Agotamientos por semana (antes)
   • Agotamientos por semana (después)
   • Objetivo: Mantener o reducir la frecuencia

Preguntas frecuentes para clientes de Necta

¿Necesito hacer algo técnico?

No. La integración es manejada completamente por Necta y Eaternity. Solo necesitáis:

1. Solicitar la activación a través de vuestro gestor de cuenta de Necta
2. Asistir a una llamada de inicio de 30 minutos
3. Comenzar a usar las predicciones cuando estéis listos

¿Esto cambiará mi flujo de trabajo de Necta?

Mínimamente. Forecast añade una nueva sección "Forecast" a vuestro módulo de Planificación. Vuestra funcionalidad existente de Necta permanece sin cambios. Podéis continuar usando Necta exactamente como antes y simplemente consultar las predicciones de Forecast al planificar.

¿Qué pasa si no estoy satisfecho con las predicciones?

Podéis:

• Proporcionar retroalimentación para mejorar la precisión
• Anular predicciones para fechas/artículos específicos
• Pausar el servicio en cualquier momento con 30 días de aviso
• Cancelar durante el período de prueba de 60 días (clientes de Necta)

¿Qué tan precisas son las predicciones para nuevos artículos del menú?

Los nuevos artículos comienzan con menor confianza (rango de ±25-35%) pero mejoran rápidamente:

• Semana 1: 18-25% de error porcentual absoluto medio
• Semana 2-3: 14-18% de error porcentual absoluto medio
• Mes 2+: 11-14% de error porcentual absoluto medio (similar a artículos establecidos)

¿Puedo usar Forecast para múltiples ubicaciones?

¡Sí! Cada ubicación obtiene su propio modelo entrenado con datos específicos de la ubicación. Las ubicaciones pueden compartir aprendizajes (por ejemplo, patrones estacionales) mientras mantienen predicciones específicas de la ubicación. Descuentos por volumen disponibles para 3+ ubicaciones.

¿Qué pasa si Necta cambia los nombres de los artículos del menú?

Forecast detecta automáticamente los cambios de nombre y mantiene la continuidad. Los datos históricos se vinculan al nuevo nombre. Recibiréis una notificación cuando se detecten cambios de nombre para su revisión.

Cómo empezar

¿Listos para activar?

Paso 1: Enviad correo electrónico a vuestro gestor de cuenta de Necta solicitando la activación de Forecast

Paso 2: Esperad la confirmación y programación de la llamada de inicio (2-3 días hábiles)

Paso 3: Asistid a la llamada de inicio y completad la configuración (1-2 semanas)

Paso 4: ¡Comenzad a recibir predicciones y reducid el desperdicio de alimentos!

¿Preguntas?

Contactad al equipo de Eaternity Forecast:

• Correo electrónico: forecast@eaternity.org
• Asunto: "Pregunta sobre integración con Necta"
• Tiempo de respuesta: 24 horas

Ved también

• Descripción general de integraciones — Todas las opciones de integración
• Guía de configuración rápida — Pasos detallados de configuración
• Guía de implementación — Mejores prácticas de flujo de trabajo diario
• Solución de problemas — Problemas comunes y soluciones