Bewertungsmethodik
Der Eaternity Score basiert auf strenger Oekobilanz-Methodik, internationalen Standardkonformitaet und der weltweit umfassendsten Umweltdatenbank fuer Lebensmittel.
Der Eaternity Score verwendet dieselbe Oekobilanz-Methodik wie alle EOS-Produkte. Fuer detaillierte Dokumentation zu Oekobilanz, Systemgrenzen und Standardkonformitaet siehe die Kernmethodik-Uebersicht.
Score-spezifische Merkmale
Die Eaternity Score Methodik kombiniert:
- Oekobilanz — Cradle-to-Grave Umweltauswirkungsbewertung
- Mehrindikatorenanalyse — Klima-, Wasser-, Tierwohl-, Regenwald-Bewertungen
- Kategorieuebergreifende Normalisierung — Fairer Vergleich ueber alle Lebensmitteltypen
- Datenbankgestuetzte Berechnungen — Ueber 55.000 Zutaten mit wissenschaftlicher Fundierung
- Standardkonformitaet — ISO 14040/14044, PAS 2050, PEF-Ausrichtung
Umweltindikatoren
Der Eaternity Score bewertet Lebensmittel nach vier Umweltdimensionen:
| Indikator | Metrik | Beschreibung |
|---|---|---|
| Klima | kg CO2eq/Portion | Treibhausgasemissionen ueber den Lebenszyklus |
| Wasser | L Knappheitsfussabdruck | Wasserverbrauch gewichtet nach regionaler Knappheit |
| Tierwohl | A-E Bewertung | Haltungsstandards in der Produktion |
| Regenwald | A-E Bewertung | Entwaldungsrisikobewertung |
Verbraucher-Sternebewertung
Fuer die Verbraucherkommunikation werden die A-E-Bewertungen als einfaches Sternesystem dargestellt:
| Sterne | Bewertung | Bedeutung |
|---|---|---|
| ⭐⭐⭐ | A | Ausgezeichnete Umweltleistung |
| ⭐⭐ | B | Gute Umweltleistung |
| ⭐ | C, D oder E | Durchschnittliche bis unterdurchschnittliche Leistung |
Dies ermoeglicht ein schnelles, intuitives Verstaendnis am Kaufort und bewahrt gleichzeitig die vollstaendige wissenschaftliche Strenge der zugrunde liegenden Bewertung.
Fuer umfassende Informationen zu jedem Umweltindikator, einschliesslich Berechnungsmethoden, Benchmarks und wissenschaftlicher Grundlagen, siehe die Bewertungen-Dokumentation.
- Klima-Score — CO2-Aequivalent-Berechnungen
- Wasser-Fussabdruck — Wasserknappheitsmethodik
- Tierwohl — Tierwohl-Bewertungskriterien
- Regenwald-Bewertung — Entwaldungsrisikofaktoren
Methodikvalidierung
Peer-Review
Die Eaternity-Methodik wurde:
- Akademisch geprueft: Veroeffentlicht in peer-reviewed Fachzeitschriften
- Branchenvalidiert: Angewendet auf ueber 100.000 Produktbewertungen
- Stakeholder-konsultiert: Input von Lebensmittelindustrie, NGOs, Forschern
- Kontinuierlich verbessert: Jaehrliche Methodikaktualisierungen basierend auf neuester Wissenschaft
Wissenschaftliche Publikationen
Wichtige Publikationen, die unseren Ansatz validieren:
- Braschkat et al. (2016): "Eaternity Database methodology"
- Eaternity (2020): "Multi-indicator food sustainability assessment"
- Verschiedene Fallstudien in Journal of Cleaner Production, International Journal of LCA
Unabhaengige Verifizierung
Auf Anfrage verfuegbar:
- Drittanbieter-kritische Pruefung (ISO 14040-konform)
- Externe Oekobilanz-Expertenvalidierung
- Zertifizierung der regulatorischen Konformitaet
Methodikaktualisierungen
Unsere Methodik entwickelt sich mit der Wissenschaft:
Jaehrliche Aktualisierungen:
- Datenbankerweiterung (neue Zutaten, verbesserte Daten)
- Integration wissenschaftlicher Literatur
- Methodikverfeinerung basierend auf neuer Forschung
- Einbeziehung von Stakeholder-Feedback
Versionskontrolle:
- Jeder Score enthaelt Methodikversion
- Aenderungen im Changelog dokumentiert
- Abwaertskompatibilitaet fuer Vergleiche
- Neubewertungsempfehlungen bei wesentlichen Aenderungen
Aktuelle Version: Eaternity Score Methodik v4.2 (2024)
Verwandte Dokumentation
- Kernmethodik — Oekobilanz-Methodik, Systemgrenzen, Standards
- Datenquellen — Eaternity Database und externe Quellen
- Bewertungen-Uebersicht — Dokumentation der Umweltindikatoren
Fragen?
Fuer Methodikanfragen:
- Technische Fragen: science@eaternity.org
- Akademische Zusammenarbeit: research@eaternity.org