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Enterprise-Onboarding

Dieser Leitfaden beschreibt den vollständigen Onboarding-Prozess für Enterprise-Gastro-Implementierungen. Konzipiert für Multi-Standort-Betriebe, Caterer und institutionelle Gemeinschaftsverpflegung mit bestehenden ERP- oder Kassensystemen.

Onboarding-Zeitplan​

Typisches Enterprise-Onboarding dauert 2-3 Wochen vom Kick-off bis zum Start:

Woche 1         Woche 2         Woche 3
├─────────────┼─────────────┼─────────────┤
Kick-off      Integration   Schulung      Start
│             │             │             │
├─ Planung    ├─ Technik    ├─ Köche      ├─ Go-Live
├─ Analyse    ├─ Daten-Map  ├─ Management ├─ Monitoring
└─ Setup      └─ Tests      └─ Support    └─ Optimierung

Phase 1: Kick-off und Planung (Woche 1)​

Kick-off-Workshop​

Dauer: 2-3 Stunden

Teilnehmer:

  • Executive Sponsor (Entscheidungsträger)
  • Küchenleitung oder Küchenchef
  • IT-Ansprechpartner
  • Marketing-/Kommunikationsleitung
  • Eaternity Customer Success Manager

Agenda:

  1. Projektziele (30 Minuten)

    • Erfolgskennzahlen definieren (z.B. "20% Emissionsreduzierung in 6 Monaten")
    • KPI-Ziele und Berichtsrhythmus festlegen
    • Erwartungen der Stakeholder abstimmen

  2. Technische Analyse (60 Minuten)

    • Aktuelle Systeme überprüfen (ERP, Kasse, Rezeptverwaltung)
    • Datenquellen und -formate identifizieren
    • Integrationsarchitektur besprechen
    • Datenqualität und Vollständigkeit bewerten

  3. Operative Planung (45 Minuten)

    • Küchenabläufe erfassen
    • Change-Management-Bedarf identifizieren
    • Köcheschulungen planen
    • Gästekommunikationsstrategie definieren

  4. Projektzeitplan (15 Minuten)

    • Meilensteine und Termine bestätigen
    • Verantwortlichkeiten zuweisen
    • Folgetermine vereinbaren

Ergebnisse:

  • Projektcharta mit Zielen und KPIs
  • Technischer Integrationsplan
  • Schulungs- und Kommunikationszeitplan

Analyse und Bewertung​

Nach dem Kick-off führt das Eaternity-Team durch:

Systemaudit:

  • Bestehende Software dokumentieren (Versionen, Konfigurationen)
  • Datenexporte und API-Dokumentation prüfen
  • Datenqualität bewerten (Vollständigkeit, Genauigkeit, Formatierung)
  • Integrationspunkte und Abhängigkeiten identifizieren

Rezeptdatenbank-Überprüfung:

  • Beispielrezeptdaten exportieren
  • Zutatenbenennungskonventionen analysieren
  • Problematische oder mehrdeutige Einträge identifizieren
  • Aufwand für SKU-Mapping schätzen

Stakeholder-Interviews:

  • Köche: Menüplanungsabläufe, Saisonalitätsmuster
  • Einkauf: Lieferantendaten, Herkunftsinformationen
  • IT: Infrastruktur, Sicherheit, Supportmodell
  • Kommunikation: Markenrichtlinien, Nachhaltigkeitsbotschaften

Risikobewertung:

  • Technische Risiken (API-Kompatibilität, Datenvolumen)
  • Operative Risiken (Mitarbeiterwiderstand, Ablaufänderungen)
  • Datenrisiken (fehlende Informationen, Qualitätsprobleme)
  • Mitigationsstrategien für jedes Risiko

Kontoeinrichtung​

Während die Analyse läuft, stellt Eaternity bereit:

  • Produktionsumgebung - Ihre Gastro-Instanz
  • API-Zugangsdaten - Produktions- und Staging-Schlüssel
  • Benutzerkonten - Admin-, Koch- und Nur-Lesen-Zugriffsebenen
  • Slack-Kanal - Dedizierter Support und Kommunikation
  • Dokumentenablage - Gemeinsamer Arbeitsbereich für Projektartefakte

Phase 2: Technische Integration (Woche 2)​

Integrationsarchitektur​

Wählen Sie die Architektur, die zu Ihren Anforderungen passt:

Option 1: Softwarepartner-Integration

Bei Nutzung unterstützter Systeme (SAP, Delegate, Matilda):

Ihr ERP/Kasse → Partner-Connector → Gastro API → Ergebnis-DB
                                                ↓
                                       Berichte + Menü-Labels

Vorteile:

  • Vorgefertigte, getestete Integration
  • 1-2 Wochen Implementierung
  • Laufender Support durch Softwarepartner

Option 2: Individuelle API-Integration

Für proprietäre oder nicht unterstützte Systeme:

Ihr System → Individuelle Middleware → Gastro API → Ihr System
                                                  ↓
                                         Ergebnisse anzeigen

Vorteile:

  • Volle Kontrolle über den Datenfluss
  • Flexible Implementierung
  • Direkte Integration mit internen Tools

Option 3: Hybridansatz

Kombinieren Sie automatisierte und manuelle Prozesse:

Rezepte mit hohem Volumen → API → Automatische Bewertung
Spezielle/saisonale Artikel → Web-App → Manuelle Eingabe

Vorteile:

  • Das Beste aus beiden Welten
  • Geringere Anfangsinvestition
  • Schrittweise Skalierung

Datenzuordnung​

Ordnen Sie Ihre Produktdatenbank Gastro-Zutaten zu:

Schritt 1: Ihre Daten exportieren​

Aus Ihrem System extrahieren:

  • Produkt-SKUs oder IDs
  • Produktnamen/-beschreibungen
  • Aktuelle Rezeptformulierungen
  • Masseinheit
  • (Optional) Lieferant, Herkunft, Bio-Zertifizierung

Beispiel CSV-Export:

SKU,Product_Name,Category,UOM
10234,Rinderhackfleisch Bio,Fleisch,kg
10567,Spaghetti Nr. 5 Barilla,Pasta,kg
20891,Tomaten Pelati Bio,Gemüse,kg

Schritt 2: Zutatenzuordnung​

Das Eaternity-Team führt die erste Zuordnung durch:

  1. Automatische Zuordnung - Algorithmus ordnet ~60-70% der Artikel zu
  2. Manuelle Prüfung - Expertenprüfung mehrdeutiger Fälle
  3. Kundenvalidierung - Ihr Team bestätigt Zuordnungen
  4. Lückenidentifikation - Fehlende Datenbankeinträge markieren

Zuordnungsherausforderungen und Lösungen:

HerausforderungBeispielLösung
Markenspezifische Produkte"Barilla Spaghetti Nr. 5"Auf generisch "Pasta, Weizen, getrocknet" zuordnen
Fertigprodukte"Currysauce fertig"In Grundzutaten zerlegen
Regionale Namen"Zucchetti" (Schweiz) vs "Zucchini"Synonym-Mapping verwenden
Qualitätsstufen"USDA Prime Rindfleisch"Auf Standard "Rindfleisch" + Modifikator zuordnen

Schritt 3: Zuordnungstabelle erstellen​

Erstellen Sie eine Nachschlagetabelle für automatische Konvertierung:

{
  "sku_mappings": [
    {
      "sku": "10234",
      "product_name": "Rinderhackfleisch Bio",
      "eaternity_ingredient_id": "ing_beef_ground_organic_ch",
      "default_origin": "Switzerland",
      "organic": true,
      "unit_conversion": {
        "from": "kg",
        "to": "g",
        "factor": 1000
      }
    },
    {
      "sku": "10567",
      "product_name": "Spaghetti Nr. 5 Barilla",
      "eaternity_ingredient_id": "ing_pasta_wheat_dried",
      "default_origin": "Italy",
      "organic": false,
      "unit_conversion": {
        "from": "kg",
        "to": "g",
        "factor": 1000
      }
    }
  ]
}

Mehr über SKU-Mapping erfahren →

Integrationsentwicklung​

Woche 2, Tage 1-3: Entwicklung

Eaternity oder Ihr Entwicklungsteam erstellt die Integration:

  1. Authentifizierung - API-Schlüsselverwaltung implementieren
  2. Datenextraktion - Rezepte aus Ihrem System abrufen
  3. Transformation - In Gastro-API-Format konvertieren mit Zuordnungstabelle
  4. API-Aufrufe - Rezepte zur Bewertung senden (Stapelverarbeitung)
  5. Antwortverarbeitung - Ergebnisse parsen und Bewertungen speichern
  6. Fehlerbehandlung - Wiederholungslogik, Protokollierung, Warnungen

Beispiel-Integrationscode (Python):

import requests
import logging

class GastroIntegration:
    def __init__(self, api_key, mapping_table):
        self.api_key = api_key
        self.base_url = "https://api.eaternity.org/v1"
        self.mapping = mapping_table

    def fetch_recipes_from_erp(self):
        """
        Rezepte aus Ihrem ERP-System abrufen.
        Implementierung hängt von Ihrem spezifischen System ab.
        """
        # Ihr ERP-API-Aufruf hier
        recipes = erp_client.get_active_recipes()
        return recipes

    def transform_recipe(self, erp_recipe):
        """
        ERP-Rezeptformat in Gastro-API-Format umwandeln.
        """
        ingredients = []
        for item in erp_recipe['items']:
            # In Zuordnungstabelle nachschlagen
            mapping = self.mapping.get(item['sku'])
            if mapping:
                ingredients.append({
                    'name': mapping['eaternity_ingredient_id'],
                    'quantity': item['quantity'] * mapping['unit_conversion']['factor'],
                    'unit': mapping['unit_conversion']['to'],
                    'origin': mapping.get('default_origin'),
                    'organic': mapping.get('organic', False)
                })
            else:
                logging.warning(f"Keine Zuordnung für SKU {item['sku']}")

        return {
            'name': erp_recipe['name'],
            'servings': erp_recipe['servings'],
            'ingredients': ingredients
        }

    def score_recipe(self, recipe):
        """
        Rezept zur Bewertung an Gastro-API senden.
        """
        url = f"{self.base_url}/recipes/score"
        headers = {
            'Authorization': f'Bearer {self.api_key}',
            'Content-Type': 'application/json'
        }

        response = requests.post(url, headers=headers, json={'recipe': recipe})
        response.raise_for_status()
        return response.json()

    def process_all_recipes(self):
        """
        Haupt-Integrations-Workflow.
        """
        recipes = self.fetch_recipes_from_erp()
        results = []

        for erp_recipe in recipes:
            try:
                gastro_recipe = self.transform_recipe(erp_recipe)
                score = self.score_recipe(gastro_recipe)
                results.append({
                    'recipe_id': erp_recipe['id'],
                    'scores': score
                })
                # ERP mit Bewertungen aktualisieren
                erp_client.update_recipe_scores(erp_recipe['id'], score)

            except Exception as e:
                logging.error(f"Fehler bei Verarbeitung von {erp_recipe['name']}: {e}")

        return results

Woche 2, Tage 4-5: Tests

Umfassende Testphase:

  1. Unit-Tests - Einzelne Funktionen und Transformationen
  2. Integrationstests - End-to-End-Datenfluss
  3. Leistungstests - Stapelverarbeitungsgeschwindigkeit und Durchsatz
  4. Edge-Case-Tests - Fehlende Daten, Fehler, ungewöhnliche Rezepte

Test-Checkliste:

  • Authentifizierung funktioniert in Staging und Produktion
  • Rezepttransformation verarbeitet alle SKU-Typen
  • Stapelverarbeitung wird innerhalb der erwarteten Zeit abgeschlossen
  • Fehlerbehandlung protokolliert und wiederholt angemessen
  • Ergebnisse werden korrekt in Ihrem System gespeichert
  • Kein Datenverlust oder Korruption während der Übertragung

Integrationsvalidierung​

Vor dem Go-Live mit echten Daten validieren:

Stichprobenvalidierung (50 Rezepte):

  1. 50 verschiedene Rezepte auswählen (Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Getränke)
  2. Durch Integration verarbeiten
  3. Bewertungen auf Genauigkeit und Konsistenz prüfen
  4. Kochteam validiert Zutatenzuordnung
  5. Bei Bedarf Zuordnungstabelle iterieren

Akzeptanzkriterien:

  • ✅ 95%+ Zutatenzuordnungsgenauigkeit
  • Bewertungen werden in < 5 Sekunden pro Rezept berechnet
  • ✅ Null kritische Fehler in Testläufen
  • ✅ Kochteam genehmigt Ergebnisse

Phase 3: Schulung und Befähigung (Woche 3)​

Köcheschulungs-Workshop​

Dauer: Halber Tag (4 Stunden)

Teilnehmer: Küchenleitung, Küchenchefs, Menüplaner

Session 1: Bewertungen verstehen (90 Minuten)

  1. Bewertungsgrundlagen (30 Min)

    • Was messen Klimabewertungen?
    • Wie werden Ratings berechnet (A-E-Skala)?
    • Was ist die "Wiege-bis-Küche"-Grenze?

  2. Praktisches Bewerten (45 Min)

    • In Gastro-App einloggen
    • 3-5 Rezepte aus Ihrem Menü bewerten
    • Ergebnisse und Aufschlüsselungen interpretieren
    • Rezeptvarianten vergleichen

  3. Fragen & Diskussion (15 Min)

    • Bedenken und Fragen klären
    • Methodik erläutern

Session 2: Koch-Handbuch (90 Minuten)

  1. Strategien zur Wirkungsreduzierung (45 Min)

    • Pflanzenbetonte Proteintausche
    • Saisonale Beschaffung
    • Herkunfts- und Transportoptimierung
    • Zertifizierte Zutaten (Bio, regenerativ)

  2. Rezeptoptimierungsübung (45 Min)

    • 3 Gerichte mit hoher Wirkung aus Ihrem Menü auswählen
    • Handbuch-Strategien anwenden
    • Neue Bewertungen berechnen
    • Machbarkeit und Gästeakzeptanz diskutieren

Vollständiges Koch-Handbuch ansehen →

Pause (30 Minuten)

Session 3: Workflow-Integration (60 Minuten)

  1. Menüplanung mit Gastro (30 Min)

    • Wie man Bewertungen bei der Planung prüft
    • Klimaziele für Menüs setzen
    • Wirkung über Mahlzeiten ausbalancieren

  2. Kommunikation und Marketing (30 Min)

    • Eaternity Award für Promotion nutzen
    • Menü-Label-Design und Platzierung
    • QR-Codes für detaillierte Wirkungsinfos
    • Social Media und Kampagnenideen

Ergebnisse:

  • Geschultes Kochteam, das Gastro sicher nutzt
  • 3 optimierte Rezepte bereit zum Testen
  • Aktionsplan für Menü-Rollout

Management-Schulung​

Dauer: 90 Minuten

Teilnehmer: Operations Manager, Nachhaltigkeitsverantwortliche, Führungskräfte

Themen:

  1. KPI-Tracking (30 Min)

    • Monatsberichte lesen
    • Trendanalyse verstehen
    • Peer-Benchmarking-Interpretation
    • Verbesserungsziele setzen

  2. Eaternity Award (20 Min)

    • Kriterien für 5/5-Zertifizierung (Top 20%)
    • Award-Materialien und Marketingmaterial
    • Gästekommunikationsstrategien
    • Fallstudien von anderen Organisationen

  3. Reporting und Governance (40 Min)

    • Automatische Monatsberichtserstellung
    • Benutzerdefinierte Berichte für Stakeholder
    • Integration in Nachhaltigkeits-KPIs
    • Vorlagen für Vorstandsberichte

IT/Support-Schulung​

Dauer: 2 Stunden

Teilnehmer: IT-Team, Systemadministratoren

Themen:

  1. Systemarchitektur (30 Min)

    • Integrationsübersicht und Datenflüsse
    • Monitoring und Protokollierung
    • Fehlerbehandlung und Warnungen

  2. Fehlerbehebung (45 Min)

    • Häufige Probleme und Lösungen
    • Support-Eskalationsverfahren
    • Zugang zum Eaternity-Support via Slack
    • Wartungsfenster und Updates

  3. Erweiterte Funktionen (45 Min)

    • API-Ratenlimits und Optimierung
    • Webhook-Konfiguration für Updates
    • Benutzerdefinierte Berichtserstellung
    • Datenexport und Analytik

Phase 4: Start und Rollout (Woche 3-4)​

Soft Launch​

Mit begrenztem Rollout beginnen:

Pilotstandort/-menü:

  1. 1-2 Pilotküchen oder Mahlzeiten auswählen
  2. Klimafreundliche Menükennzeichnung aktivieren
  3. Servicemitarbeiter in Gästekommunikation schulen
  4. Gästefeedback und Fragen beobachten

Zu verfolgende Kennzahlen:

  • Gerichteauswahl (klimafreundlich vs. hohe Wirkung)
  • Gästefragen und Feedback
  • Auswirkungen auf Küchenabläufe
  • Technische Systemleistung

Dauer: 1-2 Wochen

Vollständiger Start​

Rollout an alle Standorte:

Start-Checkliste:

  • Alle Rezepte bewertet und Ratings zugewiesen
  • Integration läuft reibungslos (tägliches Monitoring)
  • Küchenteams geschult und sicher
  • Menü-Labels gestaltet und gedruckt
  • QR-Codes erstellt und getestet
  • Marketingkampagne vorbereitet
  • PR-Ankündigung (falls zutreffend)
  • Interne Kommunikation verschickt

Aktivitäten am Starttag:

  1. Technisch: Integration auf Fehler/Probleme überwachen
  2. Betrieb: Küchenleitung prüft Rezeptbewertungsanzeige
  3. Kommunikation: Social Media und PR gehen live
  4. Support: Zusätzliche Supportabdeckung für Fragen

Support nach dem Start​

Woche 1 nach Start:

  • Tägliche Check-ins mit Küchenteams
  • Technische Leistungskennzahlen überwachen
  • Probleme innerhalb von 4 Stunden SLA beheben
  • Feedback und Vorschläge sammeln

Monat 1 nach Start:

  • Wöchentliche Review-Calls
  • Erstellung und Prüfung des ersten Monatsberichts
  • Optimierungsmöglichkeiten identifizieren
  • Nächste Phase-Verbesserungen planen

Laufend:

  • Monatliche Berichts-Review-Calls
  • Quartalsweise Business Reviews
  • Kontinuierliche Optimierungsunterstützung
  • Datenbank-Updates und Neuberechnungen

Preise​

Aktuelle Preisinformationen finden Sie auf der Preisseite.

Erfolgskennzahlen​

Verfolgen Sie diese KPIs zur Messung des Programmerfolgs:

Operative Kennzahlen​

Rezeptabdeckung:

  • Ziel: 100% der aktiven Menüpunkte innerhalb von 1 Monat bewertet
  • Messung: Anzahl bewerteter Rezepte / Gesamte aktive Rezepte

Datenqualität:

  • Ziel: 95%+ Zutatenzuordnungsgenauigkeit
  • Messung: Korrekt zugeordnete Zutaten / Gesamte Zutaten

Systemverfügbarkeit:

  • Ziel: 99,5% API-Verfügbarkeit
  • Messung: Erfolgreiche API-Aufrufe / Gesamte API-Aufrufe

Umweltkennzahlen​

Durchschnittlicher Klima-Score:

  • Ziel: 10% Reduktion in den ersten 6 Monaten, 20% in 12 Monaten
  • Messung: Monat-zu-Monat-Durchschnitt CO₂eq pro Gericht

Anteil klimafreundlicher Gerichte:

  • Ziel: 30% des Menüs erreichen E-Rating (Top 20%)
  • Messung: E-bewertete Gerichte / Gesamte Gerichte

Eaternity Award-Zertifizierungen:

  • Ziel: 10+ zertifizierte Gerichte in den ersten 3 Monaten
  • Messung: Anzahl der mit 5/5 ausgezeichneten Gerichte

Geschäftskennzahlen​

Gästeauswahlrate:

  • Ziel: 20-30% Steigerung bei Bestellungen klimafreundlicher Gerichte
  • Messung: Bestellungen E-bewerteter Gerichte vor/nach Kennzeichnung

Marketing-Wirkung:

  • Ziel: 5% Steigerung bei nachhaltigkeitsmotivierten Gästen
  • Messung: Gästeumfragen, Social-Media-Engagement

Kostenneutralität:

  • Ziel: Keine Erhöhung des Wareneinsatzprozentsatzes
  • Messung: Wareneinsatz % vor/nach Optimierung

Häufige Herausforderungen und Lösungen​

Herausforderung 1: Zutatenzuordnungsgenauigkeit​

Symptom: Viele Zutaten nicht erkannt oder falsch zugeordnet

Grundursachen:

  • Markenspezifische Produktnamen
  • Regionale Sprachvariationen
  • Fertig-/Convenience-Produkte
  • Ungewöhnliche Spezialzutaten

Lösungen:

  1. Detaillierte Zuordnungstabelle erstellen mit SKU → Zutaten-ID
  2. Mit Eaternity zusammenarbeiten, um fehlende Zutaten hinzuzufügen (48h für Enterprise)
  3. Generische Begriffe verwenden statt Markennamen
  4. Convenience-Produkte in Grundzutaten zerlegen

Herausforderung 2: Mitarbeiterwiderstand​

Symptom: Köche zögern, das System zu nutzen oder Rezepte zu ändern

Grundursachen:

  • Angst vor Menüeinschränkungen
  • Mangelndes Verständnis der Methodik
  • Bedenken bezüglich Gästeakzeptanz
  • Wahrnehmung zusätzlicher Arbeitsbelastung

Lösungen:

  1. Als Befähigungswerkzeug darstellen, nicht als Einschränkung
  2. Köche früh einbeziehen in Kick-off und Planung
  3. Schnelle Gewinne zeigen durch einfache Tausche
  4. Erfolge feiern mit Eaternity Award
  5. Köcheschulung anbieten mit Fokus auf Geschmack und Gästezufriedenheit

Herausforderung 3: Datenqualitätsprobleme​

Symptom: Ungenaue Bewertungen aufgrund fehlender/falscher Daten

Grundursachen:

  • Unvollständige Rezeptformulierungen
  • Fehlende Herkunftsinformationen
  • Veraltete Rezepte in der Datenbank
  • Falsche Einheiten oder Mengen

Lösungen:

  1. Rezeptdatenbank vor Integration auditieren
  2. Rezeptformate und Anforderungen standardisieren
  3. Regelmässige Datenqualitätsprüfungen (monatliche Reviews)
  4. Probleme in Gastro-App markieren und beheben

Herausforderung 4: Technische Integrationsprobleme​

Symptom: API-Fehler, langsame Leistung, Datensynchronisierungsfehler

Grundursachen:

  • Ratenlimit überschritten
  • Grosse Stapelgrössen
  • Netzwerkkonnektivität
  • Authentifizierungsfehler

Lösungen:

  1. Ordentliche Stapelverarbeitung implementieren (max. 50-100 Rezepte)
  2. Wiederholungslogik hinzufügen mit exponentiellem Backoff
  3. Ratenlimits überwachen in Antwort-Headern
  4. Staging-Umgebung nutzen für Tests
  5. Eaternity-Support kontaktieren für Optimierung

Nächste Schritte nach dem Onboarding​

Monat 2-3: Optimierungsphase​

Schwerpunktbereiche:

  1. Rezeptoptimierung - Systematische Reduzierung von Gerichten mit hoher Wirkung
  2. Saisonale Menüplanung - Saisonalität für niedrigere Bewertungen nutzen
  3. Lieferantenzusammenarbeit - Mit Einkauf an Herkunftsdaten arbeiten
  4. Gästeengagement - Marketingkampagnen starten

Monat 4-6: Skalierungsphase​

Schwerpunktbereiche:

  1. Zusätzliche Standorte - Rollout an alle Küchen
  2. Erweiterte Funktionen - Benutzerdefinierte Berechnungsregeln, lieferantenspezifische Daten
  3. Reporting-Automatisierung - BI-Tool-Integration
  4. Award-Maximierung - Mehr Gerichte auf E-Rating bringen

Monat 7-12: Reifephase​

Schwerpunktbereiche:

  1. Kontinuierliche Verbesserung - Trends verfolgen und neue Ziele setzen
  2. Innovation - Neue wirkungsarme Rezepte und Zutaten testen
  3. Thought Leadership - Erfolgsgeschichten öffentlich teilen
  4. Advocacy - Lieferanten- und Branchenpraktiken beeinflussen

Support-Ressourcen​

Dedizierter Slack-Kanal​

Enterprise-Kunden erhalten:

  • Direkten Zugang zu Eaternity-Support-Ingenieuren
  • 4-Stunden-Antwort-SLA während der Geschäftszeiten
  • Proaktive Warnungen bei Systemproblemen
  • Datenbank-Update-Benachrichtigungen

Quartalsweise Business Reviews​

Review-Calls alle 3 Monate:

  • Leistung gegenüber KPIs
  • Menüoptimierungsmöglichkeiten
  • Funktions-Roadmap und kommende Releases
  • Best-Practice-Austausch

Wissensdatenbank​

Zugang zu:

  • Vollständige Dokumentation (diese Website)
  • Video-Tutorials und Webinare
  • Fallstudien von ähnlichen Organisationen
  • Integrationscode-Beispiele

Professional Services​

On-Demand-Support für:

  • Rezeptoptimierungsberatung
  • Marketingkampagnenentwicklung
  • Individuelle Funktionsentwicklung
  • Zusätzliche Schulungen

Häufig gestellte Fragen​

Wie lange bis wir Ergebnisse sehen?​

Die meisten Organisationen sehen messbare Wirkung innerhalb von 1-2 Monaten:

  • Sofort: Baseline-Bewertungen und Identifikation von Gerichten mit hoher Wirkung
  • Woche 4: Erste optimierte Rezepte gestartet
  • Monat 2: 10-15% durchschnittliche Emissionsreduzierung
  • Monat 6: 20-25% Reduzierung mit systematischer Optimierung

Können wir die Integration anpassen?​

Ja - Enterprise-Kunden können:

  • Benutzerdefinierte Berechnungsregeln für spezifische Lieferanten hinzufügen
  • Organisationsspezifische Berichtsvorlagen erstellen
  • Mit BI-Tools integrieren (Tableau, Power BI usw.)
  • Benutzerdefinierte Workflows in der Web-App entwickeln

Was wenn unser ERP/Kassensystem kein gelisteter Partner ist?​

Zwei Optionen:

  1. Individuelle API-Integration - Mit unserer REST-API erstellen (kontaktieren Sie den Vertrieb für Preise)
  2. Manueller CSV-Workflow - Aus Ihrem System exportieren, in Gastro importieren

Die meisten modernen Systeme können über individuelle API-Entwicklung integriert werden.

Wie gehen wir mit Rezeptänderungen um?​

Die Integration berechnet automatisch neu, wenn sich Rezepte ändern. Historische Bewertungen bleiben für Trendanalysen erhalten.

Können wir lieferantenspezifische Daten erhalten?​

Ja - Enterprise-Kunden können:

  1. Lieferanten-Ökobilanz-Berichte hochladen (falls verfügbar)
  2. Mit Eaternity zusammenarbeiten, um lieferantenspezifische Berechnungsregeln zu erstellen
  3. Herkunfts-Überschreibungen für bekannte Beschaffungsmuster verwenden

Welche Schulung ist enthalten?​

Standard-Onboarding umfasst:

  • Halbtägigen Köche-Workshop
  • 90-minütige Management-Schulung
  • 2-stündige IT/Support-Schulung

Zusätzliche Schulungen als Professional Services verfügbar.

Wie gehen wir mit fehlenden Zutaten um?​

Enterprise-Support fügt fehlende Zutaten innerhalb von 48 Stunden hinzu. Bereitstellung:

  • Zutatenname und Beschreibung
  • Typische Herkunft und Produktionsmethode
  • Verfügbare Ökobilanz-Daten oder Produktspezifikationen

Verwandte Dokumentation​