Necta-Integration

Eaternity Forecast startet exklusiv mit Necta, unserem strategischen ERP-Partner fuer professionelle Kuechen. Dieser Leitfaden erklaert die nahtlose Integration fuer Necta-Kunden.

Ueber die Partnerschaft

Necta ERP-Ueberblick

Necta ist ein fuehrendes Enterprise-Resource-Planning-System (ERP) fuer professionelle Gastronomie-Betriebe, spezialisiert auf:

• Menueplanung und Kalkulation
• Lagerverwaltung
• Rezeptverwaltung
• Lieferantenbestellung
• Naehrwertanalyse
• Lebensmittelsicherheits-Compliance

Marktposition:

• Verwendet von 1.500+ professionellen Kuechen in Europa
• Starke Praesenz in Betriebsgastronomie, Gesundheitswesen und Bildung
• Bekannt fuer benutzerfreundliche Oberflaeche und umfassende Funktionen

Exklusive Startpartnerschaft

Warum Necta?

Eaternity waehlte Necta als exklusiven Startpartner weil:

• ✅ Marktfuehrer im professionellen Kuechen-ERP
• ✅ Datenqualitaet — Saubere, strukturierte Verkaufsdaten
• ✅ Passende Kundenbasis — Betriebsgastronomie, Krankenhaeuser, Universitaeten (ideal fuer Forecast)
• ✅ Technische Faehigkeit — Moderne API und Integrationsarchitektur
• ✅ Gemeinsame Vision — Lebensmittelabfall durch Technologie reduzieren

Partnerschaftsstatus: Necta bleibt bevorzugter Integrationspartner mit priorisiertem Support und Funktionen.

Vorteile fuer Necta-Kunden

Nahtlose Integration

Keine technische Arbeit:

• Keine API-Entwicklung erforderlich
• Keine Datenexporte noetig
• Kein Systemwechsel fuer Kuechenpersonal

Automatischer Datenfluss:

• Historische Verkaeufe aus Necta-Datenbank importiert
• Taegliche Verkaufssynchronisation automatisch
• Prognosen erscheinen in Necta-Planungsoberflaeche
• Menueaenderungen sofort reflektiert

Native Benutzererfahrung:

• Prognosen in vertrauter Necta-Oberflaeche angezeigt
• Gleiche Navigation und Workflow
• Konsistentes Erscheinungsbild
• Keine Schulung auf neuem System

Erweiterte Necta-Funktionalitaet

Planungsmodul-Erweiterung:

Vor Forecast:

• Manuelle Prognose in Tabellen oder intuitionsbasiert
• Zeitaufwendige Abweichungsanalyse
• Begrenzte historische Mustererkennung

Nach Forecast:

• KI-gestuetzte Prognosen direkt im Planungsmodul
• Automatische Abweichungsanalyse
• Mustererkennung ueber alle Menuepunkte

Workflow-Integration:

Necta-Planungsworkflow mit Forecast:

1. Morgens (8:00 Uhr):
   - In Necta wie gewohnt einloggen
   - Zum "Planung"-Modul navigieren
   - Heutige Prognose vs. gestrige Istwerte sehen
   - Morgige Prognosen pruefen

2. Woechentliche Planung (Montag):
   - "Woechentliche Prognose"-Ansicht aufrufen
   - 7-Tage-Prognosen fuer alle Menuepunkte sehen
   - Bei Bedarf nach Excel exportieren fuer Einkaufsbestellungen
   - Manuelle Ueberschreibungen bei bekannten besonderen Ereignissen anpassen

3. Monatliche Ueberpruefung:
   - "Prognoseleistung"-Dashboard
   - Genauigkeitsmetriken nach Artikel und Kategorie
   - Lebensmittelabfallreduzierung verfolgen
   - Kosteneinsparungen berechnen

Partnervorteile

Necta-Kundenvorteile:

• Priorisierter Support und Funktionsanfragen
• Verlaengerte Testphase
• Nahtloser Onboarding-Prozess

Fuer Preisinformationen besuchen Sie eaternity.org/pricing.

Einrichtungsprozess

Voraussetzungen

Necta-Kontoanforderungen:

• Aktives Necta-Abonnement
• Planungsmodul aktiviert
• Mindestens 30 Tage Verkaufsdaten in Necta
• Admin- oder Manager-Zugangslevel

Betriebliche Anforderungen:

• Mindestens 50 Gedecke/Tag im Durchschnitt
• Taegliche Verkaufserfassung in Necta
• Teamverpflichtung zur Prognosenutzung

Schritt-fuer-Schritt-Aktivierung

Schritt 1: Necta-Kundenbetreuer kontaktieren

E-Mail an Ihren Necta-Vertreter:

Betreff: Eaternity Forecast Integration aktivieren

Sehr geehrte(r) [Kundenbetreuer],

wir moechten die Eaternity Forecast Integration
fuer unser Necta-Konto aktivieren.

Firma: [Ihr Firmenname]
Necta-Konto-ID: [Ihre Konto-ID]
Hauptansprechpartner: [Name]
E-Mail: [E-Mail]
Telefon: [Telefon]

Wir moechten mit Forecast starten.
Bitte initiieren Sie den Aktivierungsprozess.

Mit freundlichen Gruessen,
[Ihr Name]

Was als naechstes passiert:

• Necta bestaetigt Ihre Berechtigung
• Necta informiert Eaternity ueber Aktivierungsanfrage
• Eaternity-Team kontaktiert Sie innerhalb von 2 Werktagen

Schritt 2: Kickoff-Gespraech mit Eaternity

Geplantes Gespraech (30 Minuten):

Agenda:

1. Einfuehrung in Forecast und Faehigkeiten
2. Datenpruefung — Ihre historische Necta-Datenqualitaet verifizieren
3. Zeitplan — Aktivierungsplan vereinbaren
4. Erwartungen — Nutzungsanforderungen
5. Fragen — Bedenken klaeren

Vorbereitung:

• Necta-Konto-ID bereithalten
• Durchschnittliches taegliches Gedeck-Volumen kennen
• Teamansprechpartner fuer Onboarding identifizieren

Schritt 3: Datenimport und Validierung

Automatischer Prozess (Keine Aktion von Ihnen erforderlich):

1. Historischer Datenimport (Tag 1-2):

   • Eaternity ruft Verkaufsdaten ueber Necta-API ab
   • Mindestens 30 Tage, idealerweise 90+ Tage
   • Enthaelt: Daten, Artikelnamen, Mengen, Servicezeitraeume

2. Datenqualitaetspruefung (Tag 2-3):

   • Vollstaendigkeit verifizieren (keine Datumsluecken)
   • Konsistenz pruefen (Artikelbenennung)
   • Mengen validieren (plausible Bereiche)

3. Qualitaetsbericht (Tag 3-4):

   • E-Mail-Bericht an Sie gesendet
   • Datenqualitaetswert (Ziel: >80%)
   • Identifizierte Probleme
   • Genehmigung zum Fortfahren oder Korrekturanfragen

Beispiel Qualitaetsbericht:

Necta Datenqualitaetsbericht
Kueche: Beispiel Betriebskantine
Datumszeitraum: 1. Oktober - 31. Dezember 2023

Gesamtqualitaetswert: 92% ✅

Vollstaendigkeit: 100% ✅
  - Keine fehlenden Daten
  - Alle Servicezeitraeume erfasst
  - Vollstaendige Artikelinformationen

Konsistenz: 89% ✅
  - 3 Artikel mit Namensvarianten erkannt
  - "Pasta Carbonara" vs "Carbonara Pasta" (standardisiert)
  - Empfehlung: Kuenftig konsistente Benennung verwenden

Datenvolumen: 95% ✅
  - 92 Tage historische Daten
  - Durchschnitt 420 Gedecke/Tag
  - 68 einzigartige Menuepunkte

Bereit fortzufahren: JA ✅
Geschaetzte Trainingsfertigstellung: 15. Januar 2024

Schritt 4: Modelltraining

Automatischer Prozess (1-2 Wochen):

Woche 1:

• Neuronales Netzwerk beginnt Training mit Ihren historischen Daten
• Mustererkennung fuer taegliche, woechentliche, saisonale Trends
• Wetterkorrelationsanalyse (falls verfuegbar)
• Basisgenauigkeit etabliert

Woche 2:

• Erweitertes Merkmalslernen
• Konfidenzintervall-Kalibrierung
• Genauigkeitsvalidierung
• Finale Modelloptimierung

Fortschrittsupdates:

• Taegliche E-Mail-Zusammenfassungen
• Dashboard-Fortschrittsanzeige
• Voraussichtliche Fertigstellung

Beispiel Trainingsupdate:

Trainingsfortschritts-Update - Tag 7

Status: 65% Abgeschlossen
Erwartete Fertigstellung: 15. Januar 2024

Fortschritt:
  ✅ Taegliche Muster gelernt (100%)
  ✅ Woechentliche Muster gelernt (100%)
  ⏳ Saisonale Muster lernen (45%)
  ⏳ Wetterkorrelationen (30%)

Aktuelle Genauigkeit (Validierungsset): 14,2% MAPE
Zielgenauigkeit: unter 13% MAPE

Trainierte Artikel: 52 von 68 Menuepunkten

Naechster Meilenstein: Saisonale Musterlernphase abschliessen (3 Tage)

Schritt 5: Necta-Modul-Aktivierung

Aktivierungstag (automatisch):

1. Forecast-Modul erscheint in Ihrer Necta-Oberflaeche:

   • Neuer "Forecast"-Tab im Planungsmodul
   • Dashboard zeigt kommende Prognosen
   • Historische Genauigkeitsverfolgung

2. E-Mail-Benachrichtigung:

   Betreff: Eaternity Forecast jetzt aktiv
   
   Ihre Eaternity Forecast Integration ist jetzt live!
   
   Sie koennen jetzt auf KI-gestuetzte Prognosen direkt in
   Ihrem Necta-Planungsmodul zugreifen.
   
   Erste Prognosen verfuegbar fuer: 16.-22. Januar 2024
   
   Erste Schritte:
   1. In Necta einloggen
   2. Zu Planung > Forecast navigieren
   3. 7-Tage-Prognosen pruefen
   4. Kurzanleitung im Hilfe-Bereich ansehen
   
   Support: forecast@eaternity.org

3. Schulungsressourcen freigeschaltet:

   • Video-Tutorial in Necta-Hilfe
   • Kurzreferenz-Leitfaden (PDF)
   • Beispielberichte und Dashboards

Schritt 6: Teamschulung

Selbstgesteuerte Schulung (1-2 Stunden):

Modul 1: Prognosen verstehen (30 Min):

• Was die Vorhersagen bedeuten
• Konfidenzintervalle erklaert
• Wie das Dashboard gelesen wird

Modul 2: Taeglicher Workflow (30 Min):

• Morgendliche Pruefungsroutine
• Prognosen fuer Planung nutzen
• Feedback zu Abweichungen geben

Modul 3: Erweiterte Funktionen (30 Min):

• Manuelle Ueberschreibungen fuer besondere Ereignisse
• Daten nach Excel exportieren
• Leistungsberichte lesen

Live-Schulung (Optional, 1 Stunde):

• Gruppenvideogespraech mit Eaternity-Trainer
• Fragen und Antworten zu Ihrer spezifischen Kueche
• Bewaehrte Methoden von anderen Forecast-Kunden

Forecast in Necta nutzen

Auf Prognosen zugreifen

Navigation:

Necta Dashboard → Planung → Forecast

Hauptansichten:

1. Tagesansicht:

   • Heutige Istwerte vs. gestrige Prognosen
   • Morgige Prognose
   • Schnelle Abweichungs-Zusammenfassung

2. Wochenansicht:

   • 7-Tage-Prognose fuer alle Artikel
   • Grafische Trendanzeige
   • Konfidenzintervall-Visualisierung

3. Artikeldetail-Ansicht:

   • Fokus auf einzelnen Artikel
   • Historisches Genauigkeitsdiagramm
   • Prognosemuster ueber Zeit

Dashboard-Komponenten

Heutige Leistung Widget

┌─────────────────────────────────────┐
│ HEUTE: Mittwoch, 20. Januar 2024    │
├─────────────────────────────────────┤
│ Gestrige Genauigkeit: 91,2% ✅      │
│ Artikel innerhalb ±10%: 58/65       │
│ Grosse Abweichungen: 2 (untersuchen)│
│                                     │
│ [Detailbericht anzeigen]            │
└─────────────────────────────────────┘

Morgige Prognose Widget

┌─────────────────────────────────────┐
│ MORGEN: Donnerstag, 21. Januar      │
├─────────────────────────────────────┤
│ Erwartete Gedecke: 435 (Bereich: 410-460)
│                                     │
│ Top-Artikel:                        │
│ • Pasta Carbonara: 55 (51-59)       │
│ • Grilled Salmon: 32 (28-36)        │
│ • Caesar Salad: 38 (34-42)          │
│                                     │
│ [Vollstaendige Artikelliste] [Nach Excel exportieren]
└─────────────────────────────────────┘

Woechentliche Prognosetabelle

Artikel	Do	Fr	Sa	So	Mo	Di	Mi
Pasta Carbonara	55	68	0	0	45	52	52
Bereich	51-59	62-74	-	-	42-48	49-55	48-56
Grilled Salmon	32	38	0	0	24	28	28
Bereich	28-36	33-43	-	-	21-27	24-32	23-33

(0 = Geschlossen, Bereich = 80% Konfidenzintervall)

Daten exportieren

Exportoptionen:

1. Excel-Export:

   • Auf "Export"-Button klicken
   • Datumsbereich und Artikel auswaehlen
   • Formatiertes Excel mit Prognosen und Bereichen herunterladen
   • Fuer Einkaufsbestellungen oder Offline-Planung nutzen

2. PDF-Bericht:

   • Woechentlichen Prognose-PDF generieren
   • Fuer Kuechenaushang drucken
   • Mit Management teilen

3. E-Mail-Bericht:

   • Automatische E-Mail-Zustellung planen
   • Taegliche oder woechentliche Haeufigkeit
   • Empfaenger: Kuechenleiter, Einkaeufer, Fuehrungskraefte

Manuelle Ueberschreibungen

Wann ueberschreiben:

• Grosse Gruppenbuchungen nicht in historischen Daten
• Bekannte Werbeveranstaltungen
• Menueerseatzungen wegen Lieferproblemen
• Betriebseinschraenkungen (Geraetefehler, Personalmangel)

Wie in Necta ueberschreiben:

1. Zu Artikel in Prognosetabelle navigieren

2. Auf "Ueberschreiben"-Symbol neben Prognose klicken

3. Ueberschreibungsdetails eingeben:

   ┌──────────────────────────────────────┐
   │ Prognose ueberschreiben              │
   ├──────────────────────────────────────┤
   │ Artikel: Pasta Carbonara             │
   │ Datum: Donnerstag, 21. Januar        │
   │                                      │
   │ Urspruengliche Prognose: 55 (51-59)  │
   │                                      │
   │ Ueberschreibungsmenge: [75]          │
   │ Grund: Konferenzbuchung (50 Personen)│
   │                                      │
   │ ☑ Gleiches Verhaeltnis auf verwandte │
   │    Artikel anwenden                  │
   │                                      │
   │ [Abbrechen] [Ueberschreibung speichern]
   └──────────────────────────────────────┘

4. Ueberschreibung erscheint hervorgehoben in Prognosetabelle

5. Urspruengliche Prognose gespeichert fuer Genauigkeitsverfolgung

Bewaehrte Ueberschreibungsmethoden:

• Immer Grund fuer Ueberschreibung dokumentieren
• Ueberschreibungsgenauigkeit in Monatsberichten pruefen
• Ueberschreibungen sparsam verwenden (haeufige Ueberschreibungen koennen auf Datenqualitaetsprobleme hinweisen)

Necta-spezifische Funktionen

Lagerintegration

Geplant: Direkte Integration mit Necta-Lagermodul

Geplante Funktionen:

• Automatische Zutatenbedarfsberechnung aus Prognosen
• Vorgeschlagene Bestellungen basierend auf Prognose
• Abfallreduzierung auf Zutatenebene (nicht nur zubereitete Speisen)

Rezeptkostenintegration

Bereits verfuegbar:

• Prognosen nutzen Necta-Rezept-IDs
• Abfallkostenberechnungen nutzen Necta-Rezeptkosten
• Monatliche Einsparungsberichte zeigen Kostenauswirkung

Naehrwertanalyse

Geplant: Integration mit Necta-Naehrwertmodul

Geplante Funktionen:

• Naehrwertzielerreichung prognostizieren
• Menuemix fuer ausgewogenes Angebot vorschlagen
• Bedarf an Ernaehrungseinschraenkungen prognostizieren

Necta-spezifischer Support

Support-Kanaele

Fuer Forecast-spezifische Fragen:

• E-Mail: forecast@eaternity.org
• Necta-Hilfebereich: "Eaternity Forecast"-Artikel
• Antwortzeit: 24 Stunden

Fuer Necta-Plattform-Fragen:

• Ihren Necta-Kundenbetreuer wie gewohnt kontaktieren
• Necta-Support mit Forecast-Integration vertraut
• Koordinierter Support fuer Integrationsprobleme

Bekannte Einschraenkungen

Aktuelle Limitierungen:

1. Historischer Datenzugriff:

   • Forecast kann maximal 365 Tage Necta-Historie zugreifen
   • Bei >1 Jahr Daten nur die letzten 365 Tage anfangs verwendet

2. Echtzeit-Synchronisationsverzoegerung:

   • Verkaufsdaten synchronisieren ueber Nacht (3:00 Uhr Ortszeit)
   • Verkaeufe desselben Tages nicht sofort fuer Modell verfuegbar
   • Kein Problem fuer Naechster-Tag-Prognoseanwendungsfall

3. Menueaenderungen:

   • Menuezugaenge erscheinen automatisch
   • Menueloeschungen: Artikelprognosen stoppen nach 7 Tagen Nullverkaeufe
   • Rezeptaenderungen: Necta-Aktualisierung reflektiert in Forecast innerhalb 24 Stunden

Workarounds dokumentiert: Siehe Fehlerbehebungsleitfaden

Migration von manueller Prognose

Uebergangsstrategie

Woche 1: Beobachtungsmodus

• Forecast parallel zu aktuellem manuellen Prozess laufen lassen
• Vorhersagen mit Ihren Prognosen vergleichen
• Zubereitungsmengen noch nicht aendern
• Oberflaeche und Funktionen kennenlernen

Woche 2: Hybridmodus

• Forecast fuer 50% der Menuepunkte nutzen (Ihre Wahl welche)
• Manuelle Prognose fuer andere 50% fortsetzen
• Ergebnisse am Wochenende vergleichen

Woche 3-4: Vollstaendige Einfuehrung

• Forecast fuer alle Artikel nutzen
• Manuelle Prognose anfangs als Backup behalten
• Vertrauen ins System aufbauen

Woche 5+: Optimierung

• Workflow verfeinern
• Zubereitungsstrategien basierend auf Konfidenzintervallen optimieren
• Zeit auf Qualitaet statt Prognose fokussieren

Erfolgskennzahlen

Diese Metriken waehrend Uebergang verfolgen:

1. Genauigkeitsvergleich:

   • Ihr manueller Prognose-MAPE
   • Forecast KI-Prognose-MAPE
   • Ziel: KI erreicht oder uebertrifft manuell innerhalb 2 Wochen

2. Abfallreduzierung:

   • Basis-Abfallrate (vor Forecast)
   • Woechentliche Abfallratenverfolgung
   • Ziel: 20-30% Reduzierung bis Woche 8

3. Zeitersparnis:

   • Stunden fuer manuelle Prognose (vorher)
   • Stunden fuer KI-Prognose-Pruefung (nachher)
   • Ziel: 70-80% Zeitreduzierung

4. Ausfallhaeufigkeit:

   • Ausfaelle pro Woche (vorher)
   • Ausfaelle pro Woche (nachher)
   • Ziel: Haeufigkeit halten oder reduzieren

FAQ fuer Necta-Kunden

Muss ich etwas technisches tun?

Nein. Die Integration wird vollstaendig von Necta und Eaternity gehandhabt. Sie muessen nur:

1. Aktivierung ueber Ihren Necta-Kundenbetreuer anfragen
2. An einem 30-minuetigen Kickoff-Gespraech teilnehmen
3. Prognosen nutzen wenn bereit

Wird sich mein Necta-Workflow aendern?

Minimal. Forecast fuegt einen neuen "Forecast"-Bereich zu Ihrem Planungsmodul hinzu. Ihre bestehende Necta-Funktionalitaet bleibt unveraendert. Sie koennen Necta genau wie bisher weiter nutzen und bei der Planung einfach auf Forecast-Prognosen Bezug nehmen.

Was wenn ich mit den Prognosen nicht zufrieden bin?

Sie koennen:

• Feedback geben zur Genauigkeitsverbesserung
• Prognosen fuer bestimmte Daten/Artikel ueberschreiben
• Service jederzeit mit 30 Tagen Kuendigung pausieren
• Waehrend 60-Tage-Testphase kuendigen (Necta-Kunden)

Wie genau sind Prognosen fuer neue Menuepunkte?

Neue Artikel starten mit niedrigerer Konfidenz (±25-35% Bereich) aber verbessern sich schnell:

• Woche 1: 18-25% MAPE
• Woche 2-3: 14-18% MAPE
• Monat 2+: 11-14% MAPE (aehnlich wie etablierte Artikel)

Kann ich Forecast fuer mehrere Standorte nutzen?

Ja! Jeder Standort bekommt sein eigenes Modell trainiert auf standortspezifischen Daten. Standorte koennen Lerneffekte teilen (z.B. saisonale Muster) waehrend standortspezifische Prognosen beibehalten werden. Mengenrabatte verfuegbar fuer 3+ Standorte.

Was passiert wenn Necta Menuepunktnamen aendert?

Forecast erkennt Namensaenderungen automatisch und behaelt Kontinuitaet. Historische Daten werden mit neuem Namen verknuepft. Sie erhalten eine Benachrichtigung wenn Namensaenderungen zur Pruefung erkannt werden.

Erste Schritte

Bereit zur Aktivierung?

Schritt 1: Ihren Necta-Kundenbetreuer per E-Mail kontaktieren und Forecast-Aktivierung anfragen

Schritt 2: Bestaetigung und Kickoff-Gespraechsplanung abwarten (2-3 Werktage)

Schritt 3: An Kickoff-Gespraech teilnehmen und Einrichtung abschliessen (1-2 Wochen)

Schritt 4: Prognosen erhalten und Lebensmittelabfall reduzieren!

Fragen?

Eaternity Forecast Team kontaktieren:

• E-Mail: forecast@eaternity.org
• Betreff: "Necta Integration Frage"
• Antwortzeit: 24 Stunden

Siehe auch

• Integrationsueberblick — Alle Integrationsoptionen
• Kurzanleitung zur Einrichtung — Detaillierte Einrichtungsschritte
• Implementierungsleitfaden — Bewaehrte taegliche Workflow-Methoden
• Fehlerbehebung — Haeufige Probleme und Loesungen