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Begriffsglossar

Dieses Glossar definiert die Schlüsselbegriffe und Konzepte, die in der Eaternity-Dokumentation und der Environmental Operating System (EOS)-Plattform verwendet werden. Die Begriffe sind alphabetisch geordnet für einfaches Nachschlagen.

EOS-Plattformterminologie

Dieses Glossar umfasst EOS-Plattform- und Systemterminologie — Begriffe, denen Sie bei der Nutzung von Eaternity-Produkten und -Dokumentation begegnen.

Für das umfassende LCA-Lebensmittelglossar mit 168'000+ Lebensmittelklassifikationsbegriffen aus FoodEx2, Ecoinvent, Agribalyse und anderen wissenschaftlichen Datenbanken siehe das Referenzglossar.

A​

Aktivität (Activity)​

Das Ausführen einer Handlung innerhalb eines zeitlichen Intervalls. Dies umfasst sowohl menschliche Aktivitäten (z.B. Produktion, Konsum und Marktaktivitäten) als auch Umweltmechanismen (z.B. Strahlungsantrieb, Bestäubung). Eine Aktivität entspricht ungefähr einem Prozessmodul gemäss ISO 14044, kann aber auch ein Reservoir, Lager oder natürlichen Prozess wie Auflösung in Süsswasser bezeichnen. Aktivitäten sind mit Entitäten verbunden, die produziert (Output) oder verbraucht (Input) oder innerhalb einer Aktivität gelagert werden (z.B. Lager), genannt "Flüsse". Flüsse und Aktivitäten sind daher in einem Graphen organisiert.

Agribalyse​

Eine französische Ökobilanzdatenbank, die sich auf landwirtschaftliche Produkte und Lebensmittel konzentriert. Sie wird von ADEME gepflegt und liefert Umweltdaten für französische Lebensmittel-Lieferketten.

API (Application Programming Interface)​

Die Schnittstellen zwischen verschiedenen Komponenten des EOS-Systems oder zwischen dem System und externen Einheiten. Die öffentliche API von EOS ermöglicht es externen Systemen, mit EOS zu interagieren und auf dessen Funktionen zuzugreifen.

Synonyme: Schnittstelle

AYCE (All You Can Eat)​

Dieses Modell erfordert möglicherweise besondere Überlegungen für Umweltauswirkungsberechnungen aufgrund potenzieller Lebensmittelverschwendung und Überkonsum. Bezieht sich auch auf Eaternitys Initiative "All You Can Eat for Climate" und Plattform zur Förderung klimafreundlicher Lebensmittelwahl. Siehe ayce.earth.

B​

Benchmark​

Ein Referenzwert für Vergleiche. In EOS repräsentieren Benchmarks durchschnittliche Umweltauswirkungen für Produktkategorien und ermöglichen relative Bewertungen.

C​

CO₂-Fussabdruck (Carbon Footprint)​

Die gesamten Treibhausgasemissionen, die mit einem Produkt verbunden sind, gemessen in Kilogramm CO₂-Äquivalenten (kg CO₂e). Umfasst Emissionen aus Produktion, Verarbeitung, Transport und Entsorgung.

Charakterisierung (Characterization)​

Basierend auf den einzelnen Beiträgen elementarer Ressourcen und Flüsse, die für das Endprodukt summiert werden, ermöglicht eine Charakterisierung das Verständnis der Auswirkung bezüglich eines Wirkungsindikators (z.B. Klimaauswirkung) durch Gewichtung einzelner Faktoren nach ihrer Bedeutung. Der Standardsatz von Charakterisierungen wird von Ecoinvent bereitgestellt. Der Schritt in der Wirkungsabschätzung, der Sachbilanzergebnisse in gemeinsame Wirkungsindikatoren umwandelt (z.B. Umwandlung von Methan in CO₂-Äquivalente).

Synonyme: Life Cycle Assessment Wirkungsindikator

CO₂e (Kohlendioxid-Äquivalent)​

Eine standardisierte Einheit zur Messung von Treibhausgasemissionen. Alle Treibhausgase werden basierend auf ihrem Treibhauspotenzial (Global Warming Potential, GWP) in ihr CO₂-Äquivalent umgerechnet.

CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive)​

Eine Richtlinie der Europäischen Union, die grosse Unternehmen verpflichtet, regelmässig detaillierte Berichte über ihre Umwelt- und Sozialauswirkungen zu veröffentlichen. EOS-Daten unterstützen die CSRD-Compliance für lebensmittelbezogene Berichterstattung.

D​

DFU (Daily Food Unit)​

Eaternitys standardisierte Einheit, die den durchschnittlichen täglichen Lebensmittelkonsum pro Person repräsentiert. Wird zur Normalisierung von Umweltauswirkungsvergleichen verwendet.

E​

EDB (Eaternity Database)​

Die umfassende Datenbank, die von EOS verwendet wird und Informationen über Lebensmittelprodukte, Zutaten und deren Umweltauswirkungen enthält. Eaternitys proprietäre Datenbank enthält Umweltauswirkungsdaten für über 30'000 Lebensmittelprodukte und kombiniert Daten aus mehreren Quellen mit Eaternitys eigener Forschung.

Ecoinvent​

Eine führende Sachbilanzdatenbank, die Umweltdaten für industrielle Prozesse, Materialien und Energie bereitstellt. Wird in EOS für Hintergrundprozesse verwendet.

EKS (Amazon Elastic Kubernetes Service)​

Ein verwalteter Kubernetes-Dienst, der es einfacher macht, Kubernetes auf AWS zu betreiben, ohne eine eigene Kubernetes-Steuerungsebene installieren, betreiben und warten zu müssen. Wird in der EOS-Infrastruktur verwendet.

Hinweis: Historisch auch als "Eaternity Knowledge System" bezeichnet — internes Wissensmanagementsystem zur Organisation wissenschaftlicher Daten und Methoden.

Elementarfluss (Elementary Flow)​

Beschreibt Flüsse, die aus der Umwelt in das System eintreten, ohne vorherige Transformation durch Menschen, oder das System verlassen, indem sie ohne weitere menschliche Transformation in die Umwelt abgegeben werden. Ein mit der natürlichen Umwelt ausgetauschter Fluss wird als Elementarfluss bezeichnet. Hinweis: EOS trennt nicht zwischen Zwischen- und Elementarflüssen (z.B. wird Insektizid in der Technosphäre hergestellt, hat aber eine Wirkung auf die Biosphäre, oder CO₂ existiert auch als Chemikalie).

Synonyme: Elementare Ressourcen und Flüsse, Zwischenflüsse

EOS (Environmental Operating System)​

Das von Eaternity entwickelte Kernsystem zur Bewertung und Verwaltung der Umweltauswirkungen von Lebensmittelprodukten. Eaternitys zentrale Plattform zur skalierbareren Berechnung von Umweltdaten. Verarbeitet Ökobilanzberechnungen für Lebensmittelprodukte.

F​

Fluss (Flow)​

Ein sehr allgemeines Konzept in der Ökobilanz, das hauptsächlich als Gegenstück zu einer Aktivität definiert ist. Ein Fluss kann den Transfer von Materie darstellen, wie eine Emission von Verbrennungsgasen, oder einen Austausch von Dienstleistungen, wie den Transport einer Ware. Ein Fluss wird zwischen einer Aktivität und einer anderen Aktivität ausgetauscht. Obwohl Flüsse die Produkte von Prozessen sind, können viele Flüsse unabhängig von jedem Prozess existieren, in Reservoirs angesammelt werden und Eigenschaften wie wirtschaftlichen Wert haben. Ein quantifizierter Input oder Output in einem Ökobilanzmodell. Kann elementar (zur/von der Umwelt) oder zwischengeschaltet (zwischen Prozessen) sein.

Flussknoten (Flow Node)​

Ein Knoten im EOS-Produktgraphen, der einen Materialfluss repräsentiert. Enthält Eigenschaften wie Menge, Standort und Produkttyp.

Lebensmittelprodukt-Flussknoten (Food Product Flow Node)​

Ein spezialisierter Flussknoten, der ein Lebensmittelprodukt im EOS-Berechnungsgraphen repräsentiert. Der häufigste Knotentyp für die GFM-Entwicklung.

G​

GADM (Global Administrative Areas)​

Eine räumliche Datenbank der weltweiten Verwaltungsgrenzen zur Verwendung in GIS und ähnlicher Software. Geografische Datenbank, die Grenzen für Verwaltungsgebiete weltweit bereitstellt. Wird in EOS für standortbasierte Berechnungen verwendet.

GFM (Gap-Filling Module)​

Spezialisierte Komponenten in EOS, die entwickelt wurden, um fehlende oder unvollständige Daten in Umweltauswirkungsberechnungen zu handhaben. GFMs berechnen spezifische Kennzahlen wie CO₂-Fussabdruck oder Wasserverbrauch.

Glossar​

Das Glossar ist ein "Wald" von Begriffen — mehrere hierarchisch strukturierte Listen (eine Graphenstruktur namens Bäume). Beispielglossare sind die GADM- oder FoodEx2-Listen. Das Glossar hilft, ein gemeinsames Vokabular und Semantik zu etablieren, um den Datenaustausch zwischen verschiedenen Systemen zu erleichtern (innerhalb von EOS, aber auch nach aussen).

Synonyme: Eaternity-Glossar

Graph​

Die Instanziierung von Aktivitäten und Flüssen, um alle Daten für die vollständige Ökobilanz in einem Graphen zu organisieren, zum Zweck der Manipulation von Eigenschaften (z.B. mit Gap-Filling Modules). Der Graph wird anschliessend in eine Matrixdarstellung für die Wirkungsberechnung transformiert. Die in EOS verwendete Datenstruktur zur Darstellung von Produkten und ihren Beziehungen. Knoten repräsentieren Produkte/Prozesse, Kanten repräsentieren Flüsse zwischen ihnen.

Synonyme: LCA-Berechnungsgraph

GWP (Global Warming Potential / Treibhauspotenzial)​

Ein Mass dafür, wie viel Wärme ein Treibhausgas in der Atmosphäre im Vergleich zu Kohlendioxid speichert, typischerweise über einen Zeitraum von 100 Jahren.

H​

Hestia​

Eine Ökobilanzplattform und Datenbank für Agrarsysteme. Liefert detaillierte Daten zu landwirtschaftlichen Prozessen.

I​

Wirkungsabschätzung (Impact Assessment)​

Die Phase der Ökobilanz, die potenzielle Umweltauswirkungen anhand der Sachbilanzergebnisse bewertet.

Wirkungsabschätzungsrechner (Impact Assessment Calculator)​

Nutzt Ökobilanzmethoden zur Berechnung von Kennzahlen wie CO₂-Fussabdruck, Wasserverbrauch und Landnutzungsauswirkung. Der Rechner integriert Daten aus der Eaternity Database, externen wissenschaftlichen Quellen und Kundeneingaben, um umfassende und genaue Umweltauswirkungsbewertungen zu liefern.

Indikator​

Ein quantifiziertes Mass für Umweltauswirkungen. Indikatoren liefern quantifizierbare Kennzahlen, die bei der Bewertung des Fortschritts bei Nachhaltigkeitszielen helfen, die Leistung über die Zeit vergleichen und komplexe Informationen vereinfacht kommunizieren.

Beispiele: CO₂-Fussabdruck (kg CO₂e), Wasserfussabdruck (L), Landnutzung (m²)

Infrastruktur​

Die für unsere Geschäftslogik benötigte Hardware und Software, einschliesslich:

  • Protokollierung
  • Überwachung
  • Datenbanken
  • Backup
  • CI/CD

Inventory Connector​

Ein GFM, das EOS-Produktgraphen mit externen Inventardatenbanken wie Ecoinvent oder Agribalyse verbindet.

J​

Javaland​

Das frühere Berechnungssystem von Eaternity, das durch EOS ersetzt wird.

K​

Kale​

Der Codename für die Migration zur EOS-Infrastruktur. Das Ziel wurde 2021 formuliert, und das Projekt wurde im April 2025 erfolgreich abgeschlossen. Bezieht sich auch auf einen internen EOS-Dienst für Datenaggregation und -vorverarbeitung.

Karpenter​

Ein in der EOS-Infrastruktur verwendetes Tool zur Skalierung und Verwaltung von Rechenressourcen. Es hilft bei der automatischen Anpassung der Systemkapazität basierend auf der Nachfrage und gewährleistet effiziente Ressourcennutzung und optimale Leistung. Kubernetes-Autoskalierungstool, das in der EOS-Infrastruktur für dynamisches Ressourcenmanagement verwendet wird. Siehe karpenter.sh

L​

LCA (Life Cycle Assessment / Ökobilanz)​

Eine Methodik zur Bewertung der Umweltauswirkungen eines Produkts über seinen gesamten Lebenszyklus, von der Rohstoffgewinnung bis zur Entsorgung.

LCA-Gleichung​

Die Matrixgleichung: "h = B * A⁻¹ * f", die die Berechnung der Inversen der Technosphärenmatrix (A) zur Lösung gegen den Nachfragevektor (f) beinhaltet und in der Liste der Elementarflüsse (h) vor der Charakterisierung resultiert.

LCI (Life Cycle Inventory / Sachbilanz)​

Die Phase der Ökobilanz, die alle Inputs und Outputs eines Produktsystems zusammenstellt. Schafft die Datengrundlage für die Wirkungsabschätzung. Sie ist eine Schlüsselkomponente des Ökobilanzprozesses und des Matrix-Berechnungs-GFM.

LCI / Ecoinvent-Konnektor​

Dieser Konnektor ermöglicht EOS den Zugriff auf und die Nutzung standardisierter LCI-Daten für verschiedene Materialien, Prozesse und Produkte und verbessert so die Genauigkeit und Vollständigkeit der Umweltauswirkungsberechnungen. Er ermöglicht die Integration detaillierter, begutachteter Sachbilanzdaten in EOS-Bewertungen, die eine breite Palette von Branchen und Regionen abdecken.

LCI / Wissenschaftsdaten​

Sachbilanzdaten (LCI) und wissenschaftliche Daten bilden die Grundlage der Umweltauswirkungsbewertungen in EOS. Dazu gehören:

  • Detaillierte Inventardaten für Rohstoffe, Energieaufwand und Emissionen im Zusammenhang mit Lebensmittelproduktionsprozessen
  • Emissionsfaktoren für verschiedene landwirtschaftliche Praktiken und Lebensmittelverarbeitungsmethoden
  • Transport- und Vertriebsdaten für Lebensmittel-Lieferketten
  • Informationen zum Lebenszyklus von Verpackungsmaterialien
  • Daten zu Wasserverbrauch und Landnutzung für verschiedene Lebensmittelproduktionssysteme
  • Nährwertzusammensetzungsdaten für Lebensmittelprodukte
  • Abfallmanagement- und End-of-Life-Behandlungsdaten für Lebensmittelprodukte und Verpackungen

LCIA (Life Cycle Impact Assessment / Wirkungsabschätzung)​

Eine Phase in der Ökobilanz, die die potenziellen Umweltauswirkungen bewertet, die mit identifizierten Inputs und Outputs verbunden sind. Sie umfasst die Auswahl von Wirkungskategorien, Klassifizierung, Charakterisierung und optionale Schritte wie Normalisierung und Gewichtung.

M​

Matching (Zuordnung)​

Der Prozess der Zuordnung oder Verknüpfung beliebiger "Strings" (sequentielle Zeichendaten, wie die Namen von Zutaten, die von Industriequellen empfangen werden) zu standardisierten Begriffen im Eaternity-Glossar. Der Prozess der Verknüpfung von benutzerbereitgestellten Zutatennamen mit bekannten Produkten in der Eaternity-Datenbank. Verwendet natürliche Sprachverarbeitung und manuelle Kuratierung.

Matching-Benutzeroberfläche​

Eine spezialisierte Schnittstelle im EOS-System, die für die effiziente Zuordnung von kundenbereitgestellten Zutatennamen zu standardisierten Begriffen in der Eaternity-Datenbank entwickelt wurde.

Matrix​

Eine Darstellung aller Mengen im Graphen in Form einer Matrix, um die wesentliche LCA-Gleichung durch Matrixinversion effizient zu lösen. Mathematische Darstellung des Produktsystems in Ökobilanzberechnungen. EOS verwendet sparse Matrixoperationen für Effizienz.

Synonyme: LCA-Berechnungsmatrix

Microservices-Architektur​

Ein Architekturstil, bei dem eine Softwareanwendung als Sammlung kleinerer, unabhängiger Dienste strukturiert ist. EOS strebt danach, die Aufteilung in verschiedene Mikrodienste zu minimieren und trennt nur dort in verschiedene Dienste, wo die Vorteile eindeutig gegeben sind. Derzeit gibt es verschiedene Dienste für: Datenbank, Core-Engine, Task-Queue, API-Schnittstelle. EOS verwendet eine Microservices-Architektur, bei der jede Komponente (API, Matching, Berechnung usw.) als unabhängiger Dienst läuft.

Mutation​

Im Kontext von EOS und Graphentheorie bezieht sich eine Mutation auf jede Änderung oder Modifikation der Struktur oder Eigenschaften des Berechnungsgraphen. Mutationen werden sorgfältig verwaltet und protokolliert, um Datenintegrität und Nachverfolgbarkeit von Änderungen im Graphen zu gewährleisten. Eine Änderung am Produktgraphen in EOS. GFMs erstellen Mutationen beim Setzen von Eigenschaften auf Knoten.

Mutationsprotokoll (Mutation Log)​

Alle Modifikationen im Graphen werden als Mutation im primären Datenspeicher festgeschrieben und gespeichert. Dies ermöglicht es, alle Modifikationen am Berechnungsgraphen vorwärts und rückwärts zu verfolgen, was hilfreich ist, um die Berechnung zu verstehen und das Framework zu debuggen. Ein Protokoll aller Änderungen, die während der Berechnung an einem Produktgraphen vorgenommen wurden. Wird für Debugging und Auditing verwendet.

N​

Knoten (Node)​

Ein Knoten repräsentiert ein einzelnes Element oder eine Entität innerhalb eines grösseren Systems oder Netzwerks. In der Lebensmittel-Lieferkettenmodellierung repräsentiert ein Knoten eine Zutat, einen Verarbeitungsschritt oder ein Produkt. Knoten sind durch Kanten verbunden, um eine Graphenstruktur zu bilden, die es ermöglicht, komplexe Beziehungen und Abhängigkeiten zu modellieren und zu analysieren. Ein Knoten kann entweder eine Aktivität oder ein Fluss sein. Ein Vertex im EOS-Produktgraphen. Repräsentiert ein Produkt, einen Prozess, eine Aktivität oder einen Standort.

Nomenklatur​

Das System von Namen und Begriffen, das in EOS verwendet wird. Standardisierte Benennung gewährleistet Konsistenz über Datenbanken und Berechnungen hinweg.

O​

Ontologie​

Sie definiert die Konzepte, Kategorien und Beziehungen, die zur Modellierung und Analyse der LCA verwendet werden. Die EOS-Ontologie ist an modernen LCA-Konzepten ausgerichtet (wie Bonsai oder Brightway) und definiert den LCA-Graphen mit Aktivitäten, Flüssen und weiteren gängigen Konzepten. Die formale Spezifikation von Konzepten und Beziehungen im EOS-Bereich. Definiert, wie Produkte, Prozesse und Umweltdaten organisiert sind.

Orchestrator​

Eine Komponente in EOS, die die Ausführung verschiedener Prozesse und Module koordiniert. Die EOS-Komponente, die die GFM-Ausführung plant und koordiniert. Stellt sicher, dass GFMs in der korrekten Reihenfolge basierend auf Abhängigkeiten ausgeführt werden.

P​

PostgreSQL​

Ein relationales Datenbankmanagementsystem, das in EOS zur Datenspeicherung verwendet wird. Das relationale Datenbanksystem, das von EOS zur Speicherung von Produkt- und Berechnungsdaten verwendet wird.

Eigenschaft (Property)​

Variable mit einem Namen in einem Knoten, die mit einem Wert gesetzt/zugewiesen werden soll. Die Nomenklatur lehnt sich an Standard-Python-Klassenkonzepte an. Knoten können mit verschiedenen Werten und Werttypen attributiert werden (z.B. "unit":"kg", Menge, Standort, Name usw.). Ein Attribut eines Knotens im EOS-Graphen.

Synonyme: Knoteneigenschaft

Beispiele: production_amount, flow_location, carbon_footprint

Eigenschaftsbedingung (Property Condition)​

Eine Bedingung in der GFM-Planung, die prüft, ob eine Eigenschaft existiert oder einen bestimmten Wert hat.

Q​

Mengeneigenschaft (Quantity Property)​

Eine Eigenschaft, die einen numerischen Wert mit einer Einheit enthält.

Beispiel: QuantityProp(1.5, "kg")

R​

Regenwald-Bewertung (Rainforest Rating)​

Eine Eaternity-Bewertung, die die Auswirkung eines Produkts auf Entwaldung und tropische Ökosysteme bewertet.

Region (Geografischer Standort)​

Im Kontext von EOS bezieht sich eine Region auf ein bestimmtes geografisches Gebiet, das für Umweltauswirkungsberechnungen relevant ist. Regionen können in der Grösse von Ländern bis zu kleineren Verwaltungseinheiten variieren. Ein geografisches Gebiet, das in EOS-Berechnungen verwendet wird. Kann ein Land, eine Unterteilung oder ein benutzerdefiniertes Gebiet sein.

Beziehungen (Relations)​

Beziehungen beziehen sich auf die Verbindungen oder Assoziationen zwischen verschiedenen Knoten im Berechnungsgraphen. Diese Beziehungen können verschiedene Arten von Interaktionen darstellen, wie:

  • Zutatenzusammensetzung (z.B. ein Produkt enthält bestimmte Zutaten)
  • Verarbeitungsschritte (z.B. eine Zutat durchläuft eine bestimmte Behandlung)
  • Transportverbindungen (z.B. Bewegung von Produkten zwischen Standorten)
  • Lieferanten-Kunden-Beziehungen
  • Umweltauswirkungsverbindungen (z.B. wie ein Prozess einen anderen beeinflusst)

Verbindungen zwischen Knoten im EOS-Graphen. Definieren, wie Produkte und Prozesse zueinander in Beziehung stehen.

Berichte (Reports)​

Umfassende Dokumente, die von EOS generiert werden und detaillierte Analysen von Umweltauswirkungen, Nährwertinformationen und anderen relevanten Daten für Lebensmittelprodukte oder Menüs liefern und für Entscheidungsfindung, Menüoptimierung und Nachhaltigkeitsberichterstattung verwendet werden. Diese Berichte umfassen typischerweise:

  • CO₂-Fussabdruckberechnungen
  • Wasserverbrauchsbewertungen
  • Landnutzungsauswirkung
  • Nährwertaufschlüsselungen
  • Nachhaltigkeitsempfehlungen

Aggregierte Nachhaltigkeitsberichte, die von EOS generiert werden. Umfassen Kennzahlen, Trends und Empfehlungen für Küchen oder Organisationen.

S​

Schema​

Ein Schema bezieht sich auf die formale Struktur und Organisation von Daten innerhalb des Systems. Es definiert, wie Informationen gespeichert, kategorisiert und mit anderen Datenpunkten in Beziehung gesetzt werden. Das EOS-Schema umfasst verschiedene Aspekte wie Zutateneigenschaften, Umweltauswirkungskennzahlen und Berechnungsmethoden. Es gewährleistet Datenkonsistenz und erleichtert effiziente Abfragen und Analysen über die gesamte Plattform. Die formale Struktur, die definiert, wie Daten in EOS organisiert sind. Umfasst Knotentypen, Eigenschaftsdefinitionen und Beziehungen.

Wissenschafts-Benutzeroberfläche (Science User Interface)​

Eine spezialisierte Schnittstelle im EOS-System, die für wissenschaftliche Benutzer und Forscher entwickelt wurde. Sie bietet fortschrittliche Tools und Visualisierungen für eingehende Analysen von Umweltauswirkungsdaten. Internes Tool für EOS-Wissenschaftler zur Verwaltung von LCA-Daten und -Methoden.

Splitter​

Eine Komponente in EOS, die komplexe Lebensmittel in ihre Bestandteilzutaten für genauere Analysen aufschlüsselt. Eine EOS-Komponente, die komplexe Produkte für individuelle Berechnungen in ihre Bestandteilzutaten aufteilt.

Systemprozess (System Process)​

Im Kontext der LCA bezieht sich ein Systemprozess auf eine standardisierte Sachbilanz als Ergänzung zu einem Prozessmodul, bei der stattdessen alle Kinder kollabiert wurden und nur elementare Ressourcen und Flüsse verbunden sind. Die Praxis, nur Systemprozesse zu berechnen und zu verteilen, wird üblicherweise verwendet, um Einblicke in die Daten zu verhindern und Geschäftsmodelle und Assets zu schützen. Ein Prozess in der Ökobilanz, der mehrere Prozessmodule zu einem einzelnen aggregierten Ergebnis kombiniert.

Synonyme: Caching-Knoten

T​

Terraform​

Ein Tool für Infrastructure as Code, das in EOS zur Verwaltung der Infrastruktur verwendet wird. Infrastructure-as-Code-Tool, das zur Verwaltung der EOS-Cloud-Infrastruktur verwendet wird.

Begriffsbedingung (Term Condition)​

Eine GFM-Bedingung, die Knoten basierend auf Glossarbegriffen abgleicht (z.B. "Fleisch", "Milchprodukte", "Bio").

U​

Prozessmodul (Unit Process)​

Im Kontext der Ökobilanz (LCA) und EOS bezieht sich ein Prozessmodul auf einen einzelnen Schritt oder Vorgang innerhalb eines grösseren Produktionssystems. Es stellt das kleinste Element dar, für das Input- und Output-Daten in der LCA des Produktsystems quantifiziert werden. Wenn Daten als Prozessmodule verfügbar sind, ermöglicht dies ein umfassendes Verständnis der durchgeführten Forschung und Aspekte der LCA können im Detail verstanden werden. Wo Cutoff-Daten in Form eines Systemprozesses diesen Einblick verhindern würden. Ein grundlegender Baustein in der Ökobilanz, der eine einzelne Aktivität mit Inputs und Outputs repräsentiert.

Benutzer (User)​

Im Kontext von EOS bezieht sich ein Benutzer auf eine Einzelperson oder Entität, die mit dem System interagiert. Benutzer können basierend auf ihren Rollen und Berechtigungen in verschiedene Typen kategorisiert werden:

  • Kundenbenutzer: Einzelpersonen oder Unternehmen, die EOS für Umweltauswirkungsbewertungen ihrer Lebensmittelprodukte oder Menüs nutzen
  • Wissenschaftliche Benutzer: Forscher oder Experten, die auf erweiterte Funktionen und detaillierte Daten für eingehende Analysen zugreifen
  • Administrative Benutzer: Systemadministratoren, die für die Verwaltung von Benutzerkonten, Berechtigungen und die gesamte Systemwartung verantwortlich sind
  • API-Benutzer: Externe Systeme oder Anwendungen, die über die Anwendungsprogrammierschnittstelle mit EOS interagieren

Eine Entität mit Zugriff auf EOS-Dienste. Kann ein API-Client, eine Küche oder eine Organisation sein.

V​

Wert (Value)​

Jeder Inhalt innerhalb einer Eigenschaft. Ein Datenelement in EOS. Kann numerisch, Text oder komplexe strukturierte Daten sein.

Vita Score​

Eine von Eaternity entwickelte Kennzahl zur Bewertung der Nährwertqualität und der Gesundheitsauswirkungen von Lebensmittelzusammensetzungen wie einem Menü, einer Wochendiät oder einem Warenkorb von Lebensmitteleinkäufen. Ein von Eaternity entwickelter Index zur Bewertung der Gesundheitsauswirkungen von Lebensmitteln. Eaternitys Ernährungsgesundheits-Score für Lebensmittelprodukte. Bewertet die Nährwertqualität neben den Umweltauswirkungen.

W​

Wasserfussabdruck (Water Footprint)​

Der gesamte Süsswasserverbrauch, der mit einem Produkt verbunden ist, gemessen in Litern (L). Umfasst direkten und indirekten Wasserverbrauch.

Wasser-Unterteilung (Water Subdivision)​

Ein Prozess in EOS, bei dem komplexe Lebensmittel oder Zutaten basierend auf dem Wassergehalt in ihre Bestandteile aufgeschlüsselt werden. Die Wasser-Unterteilung ermöglicht genauere Berechnungen durch Trennung der Trockenmasse vom Wassergehalt. Geografische Unterteilung, die für wasserbezogene Berechnungen verwendet wird. Berücksichtigt regionale Wasserknappheit.

Siehe auch​